陜南柑橘亟須市場產業化

馮建喜

2006年春天，陜南柑橘發展研討會在城固縣召開。然而代表房間擺放的柑橘或橙子竟然不是陜南柑橘，而全是外地產品。這些柑橘的味道也不如城固、紫陽、旬陽的好吃。開柑橘發展研討會卻吃不到當地產的柑橘，這讓與會代表頗為遺憾：這究竟是因為市場銷路太好而缺貨？還是……

陜南柑橘產業的優勢

兩千多年前，史書就有“蜀漢江陵千樹橘”的記載，宋代時陜西城固已經開始朝貢柑橘。陜南柑橘產地北靠秦嶺山脈，南有巴山重巒，西北的寒流不能長驅直入，冬春無嚴寒，夏秋無酷暑，是典型的盆地氣候。陜南雖為我國柑橘生長的最北緣，但獨特的小氣候給柑橘栽培以極佳條件。中國農科院柑橘研究所西南大學研究員劉曉東解釋說：單從緯度看，陜南沒有優勢，但與巴蜀重慶等許多地方比較，陜南霧天陰天少，光照相對充足，每年多500個小時左右，是老天的恩賜，使得這兒的柑橘提早成熟。劉曉東說：“經過多次調查，發現陜南發展柑橘生產有以下幾個優勢：第一就是它的區位優勢，陜南位于我國柑橘生長的最北緣地帶，也就是最高緯度的地區，所以銷售的暢通就促進了柑橘的生產。第二就是它的生態優勢：陜南地區它沒有大的污染性的工廠，搞無公害栽培、綠色食品生產是有利條件。第三個就是氣候條件的優勢：陜南地區對這個柑橘發展的溫度是適合的，特別是它的這個晝夜溫差大，日照強，光照多，這個是有利于柑橘的轉色和提高它的品質。第四個是陜南地區具有強大的科技人員的隊伍。還有經濟強大勢力的龍頭企業作支撐。所以今后陜南柑橘的發展，前景是比較廣闊的。”

6年前，以色列園藝家伊埃利賽到城固考察柑橘生產，看到沿慶山東南1.5萬畝橘園，興奮地說，陜南的橘園管理超出我們的想象，生產水平無疑世界領先。中國柑橘學會理事長鄧秀新在城固考察柑橘生產中，得知全縣平均畝產1200公斤時，脫口道出這已經是全國單產的2.3倍，超出世界單產20％。其實，陜南柑橘單產達到每畝3000公斤~4000公斤的普普通通。這位園藝家最后的結論是：論生產柑橘，陜南的立地條件全國最好。若不到城固，這是想象不到的。

華中農業大學園藝學院教授、中國柑橘學會理事長鄧秀新說：“陜南的柑橘我第一次來看，這么大的面積超出我的想象，應該說從它的樹勢和目前的銷售情況來看，目前農民選種這個東西還是對的。好不好，市場檢驗，這個地方的種橘子歷史很長了，也不是一天兩天了，那么今天我們選擇我們國家最北緣的地方種這個柑橘，它有它的優勢，這個地方光照好，土地比較肥沃，并且是沙壤土，地理條件比南方橘園要好一點，還有一個好處是挨著北方市場，它的銷售比南方壓力小一些。”

據城固縣農業局局長周社成介紹，陜南柑橘成熟早于湘、鄂、川等地7天~15天，加之區位的便捷，每年陜南柑橘已經出售過半，南方的柑橘才下樹。截至目前，陜南柑橘種植面積29萬畝，主產地在漢中的城固、洋縣、漢臺、勉縣、南鄭，安康市紫陽、漢濱、旬陽、漢陰、白河一帶。旬陽縣和漢濱區以出產獅頭柑為主，城固縣現有柑橘面積13萬畝，是陜南最大的柑橘生產基地。城固縣還被國家林業部命名為“中國柑橘之鄉”。

發展現狀不容樂觀

陜南城固柑橘酸甜可口，深受消費者喜愛。2002年城固生產的“官川、興津、城蜜02”三個品種被農業部認定為“優質果品”。2005年在北京國際農產品交易會上城固柑橘獲得“最暢銷產品獎”。

近幾年，陜西省果業局和當地政府、企業加大了市場開拓力度，城固柑橘主銷區由原來的西北、東北拓展到了全國二十多個省市自治區六十多個大中城市，營造了一大批走南闖北的營銷隊伍，吸引了全國各地眾多的客商到城固柑橘園采購，形成了大市場、大流通，柑橘鮮果收入節節攀升，柑橘市場呈現出銷售價格一年比一年好、外地客商一年比一年多、銷售形勢一年比一年火的良好勢頭，每年僅用兩個月時間，城固柑橘鮮果就銷售一空，而且價格普遍高于周邊生產省份。然而購銷兩旺的局面也帶來了新的問題，劉永安說：“根據市場的需求來說，截至目前我們感覺到規模太小，僅僅我們現在統計才13萬畝，產量15萬噸，從目前市場看，供不應求。再一個，我們銷售貨期太集中，每年集中在10月份，這樣的話，晚一點就吃不上橘子了。目前的最大問題是品種結構不合理，品種單一。”

從近年來陜南柑橘營銷環節來看，擴大種植面積是當務之急。但柑橘的冷藏保鮮技術不過關，冷庫規模不足導致的保存周期過短，是來年開春吃不上陜南柑橘的另一個主要原因，也是因為這點滿足不了國際大型超市常年冷鏈供貨的要求。另外大部分柑橘沒有包裝，與市場化的要求還相差很遠。

隨著省市縣各級開拓國際國內水果市場力度的加大，陜南柑橘的知名度已越來越高，只要狠抓質量和果園管理，不斷提高陜南柑橘的市場競爭力，擴大陜南柑橘種植面積，市場前景還是非常廣闊的。

市場中尋求突破

陜南柑橘要爭世界一流，創國際名牌，其實是有經驗可資借鑒的。陜西蘋果經過這些年的發展已經形成自己的品牌，通過推廣四大關鍵技術和原產地域產品保護，積極實施歐洲農業良好的操作規范，以及爭取果園認證、超市認證等，使“陜西蘋果”成功打入歐盟市場。陜南柑橘產業怎樣借鑒樹立“陜西蘋果”這個品牌的做法呢？

首先要解決柑橘優良品種的更新換代問題。一是要選擇抗寒性能較好的、適合陜南氣候條件的優良新品種；二是要選擇早熟、晚熟、中熟的品種搭配，使陜南柑橘可常年供應市場，保證人們常年能吃上酸甜可口的陜南柑橘。

其次，通過加強包裝設計，提高柑橘果品的附加值。在分級上應結合實際制定統一標準。要進一步壯大營銷體系，使橘農在便利的銷售中得到實惠，讓柑橘產業在市場這個“看不見的手”的作用下逐漸做大做強。

中國柑橘學會理事長鄧秀新看了城固的柑橘后感慨地說：市場決定生產，與柑橘產業配套的資源也應該緊緊跟上。“面積大小沒有一個約定的數字，市場銷得出去，面積就是對的，面積是發展100萬畝還是20萬畝好，全國栽培那么多的地方不是你能算得出來的，人家過剩你也過剩，你要有特色，特別是開拓市場，如果我們做了60萬畝的規劃，就要按60萬畝的基數開拓市場，這是最重要的。你要不去做市場，6畝就多了，一家都吃不完，但是你要做了市場，600萬畝也會賣掉，關鍵是你市場開拓能力。”

現在陜南柑橘已經有了市場的巨大需求，如何抓住機遇、將陜南柑橘的品牌打出來，還有很多的工作要做。借鑒經驗、規避風險，市場一定能催生出陜南柑橘做成大產業，使陜南更多的農民從柑橘產業中走上小康之路。