拒絕吸煙＋堅(jiān)定喝茶＝預(yù)防癌癥

世界醫(yī)學(xué)上曾經(jīng)有個(gè)“不解之謎”：亞洲人吸煙率很高。但心臟病和肺癌發(fā)病率卻較低。例如，在10萬(wàn)名美國(guó)男性中每年有348人死于冠心病。而在日本，吸煙率遠(yuǎn)高過(guò)美國(guó)。但在日本，死于冠心病的人數(shù)僅為186人。另外，韓國(guó)的吸煙人口比例也高于美國(guó)，但肺癌發(fā)病率僅約是美國(guó)的60％。

這個(gè)“亞洲之謎”曾經(jīng)困擾過(guò)很多醫(yī)學(xué)專家。但現(xiàn)在，美國(guó)醫(yī)學(xué)家研究后發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的證據(jù)表明，飲用綠茶是其中原因之一。

在日本、中國(guó)以及其他亞洲國(guó)家。飲用綠茶是一種社會(huì)習(xí)俗。耶魯大學(xué)的研究人員耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院鮑爾·薩姆比奧博士和他的同事的研究表明，綠茶含有相當(dāng)高的抗氧化劑兒茶酚含量，為我們提供了多種健康益處。此后。他們?cè)诿绹?guó)《外科醫(yī)師協(xié)會(huì)》雜志詳細(xì)論述了綠茶對(duì)促進(jìn)心臟健康以及降低患癌癥危險(xiǎn)之間的聯(lián)系。

薩姆比奧小組的研究表明，綠茶中含有的兒茶酚。尤其是一種被稱為EGCG的兒茶酚，通過(guò)對(duì)膽固醇產(chǎn)生作用而阻止冠心病的發(fā)生。實(shí)驗(yàn)室研究也表明，EGCG以及其他綠茶抗氧化劑確實(shí)能阻止腫瘤的形成或遏制腫瘤的增長(zhǎng)。

鮑爾·薩姆比奧解釋說(shuō)，抗氧化劑可能有利于讓動(dòng)脈暢通，防止血稠，也能防止人體長(zhǎng)腫瘤或遏制腫瘤增長(zhǎng)。

人體代謝會(huì)自然產(chǎn)生某些游離基，某些不良的生活習(xí)慣也會(huì)導(dǎo)致游離基的增長(zhǎng)，游離基過(guò)多會(huì)損害人體細(xì)胞并可能導(dǎo)致癌癥，但EGCG以及其他綠茶抗氧化劑能使人體內(nèi)的一些游離基發(fā)生變化。

正是綠茶含有的這些兒茶酚，讓亞洲人在享用美妙的茶香的同時(shí)，減低了心血管疾病和癌癥的發(fā)病率，保證了他們的健康。也因此幫助解釋為什么肺癌發(fā)病率在韓國(guó)處于一個(gè)很低水平。韓國(guó)男性肺癌的死亡率每10萬(wàn)人中不到40人。而美國(guó)這個(gè)死亡率為10萬(wàn)人中死亡67人。女性的對(duì)比更加明顯：韓國(guó)10萬(wàn)人中為13人，而美國(guó)為45人。

當(dāng)然，大量吸煙的同時(shí)飲用綠茶。并不能保證身體不會(huì)受到危害。雖然中國(guó)是一個(gè)茶生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，但中國(guó)還是一個(gè)煙民大國(guó)，所以中國(guó)冠心病死亡率要高于美國(guó)以及其他很多西方國(guó)家，肺癌的死亡率大約與日本和美國(guó)相當(dāng)。

如果只有茶，沒(méi)有煙，那是另一番的生活圖景。

薩姆比奧認(rèn)為可以肯定的是。停止吸煙，喝茶，這是人類預(yù)防癌癥和心血管疾病的最佳生活方式。