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留住香味待后聞

一種特殊的味道，對我們來說可能意著一個特殊的地方，往往能夠喚起我們次特殊的記憶，但是我們可以留住的只是照片，聲音、味道只能留在記憶里。現在好了，日本工程師研究的一種裝置，可以留住特殊的味道，讓你想聞的時候就能重新聞到。

有東京理工大學的科學家研制的這種裝置，有15個被稱為電子鼻子的化學傳感當把它們指向一塊餅干、一個水果的時候，就可以把它的味道記錄下來，需要重現這種味道的時候，可以從96種化學藥水中選擇一定的組合，模擬出這種味道。口前，它可以成功模擬橘子、檸檬、蘋果、香蕉和西瓜的味道，甚至可以判斷出青蘋果和紅蘋果之間的區別。這不僅對于在線購物和電子游戲來說可以營造更真實的環境，而且可以通過傳遞血液、尿液的味道來幫助醫生進行遠程診斷。

點評：不要以為聞到的和看到的是一個東西，聞多了可能還會中毒。

會治病的西紅柿

艾滋病、乙肝，是困擾人類的兩大頑癥，至今人們也沒找到有效的辦法根治它們，尤其是對那些窮國來說，即便有高效的疫苗，他們也買不起。所以科學家在想，能否以某種簡單的方式讓人們獲得對這兩種病的免疫力。他們想到了西紅柿。

俄羅斯伊爾庫茨克植物生理和生化研究所的科學家，利用一種細菌把艾滋病和乙肝病毒的基因片段植入西紅柿植株的體內，讓它們結的西紅柿中含有這兩種病毒的蛋白質，當人們食用這種西紅柿的時候，體內就可以產生對艾滋病和乙肝病毒的兩種抗體。考慮到吃西紅柿不能保證人們食用的劑量，他們建議還是把這種西紅柿制成藥片，更容易讓他們安全使用。

點評：即使不為治病，也要多吃點西紅柿，同樣可以增加免疫力。

有人看著表現好

在沒人管的時候，人們往往會不拘小節，比較放縱，在大庭廣眾之下，往往會注意自己的形象，就算不是真人在看著，只是一些照片，也會有同樣的效果。

經常負責記錄本部門教丁的咖啡和茶捐獻情況的英國紐卡塞爾大學的行為生物學家梅莉莎·巴特森，為了讓教工們捐獻的時候更加慷慨，想到人們在被看著的時候會表現得比較好，是否可以用一些假眼睛來代替。所以她就打印子許多眼睛貼在捐獻箱的旁邊，發現貼了眼睛后大家捐獻的數量幾乎是沒有貼的時候的二倍，而且一雙莊嚴的男性眼睛要比一雙挑逗的女性眼睛效果好得多。她建議，在公眾場合可以用一些眼睛來代替很多讓別人注意自己舉止的標志。

點評：慎獨是中國人自古崇尚的美德，但是這個問題幾千年來不僅沒解決，還愈演愈烈了。

犀牛的甜蜜困境

中國人說酸兒辣女，認為孕婦的口味反映了她們孕育的嬰兒的性別，但是沒有準確的根據。而對犀牛來說，它們的血液中糖分的多少確實對生兒還是生女產生影響，科學家發現，高血糖濃度讓黑犀牛很少生女孩。

為了保護瀕臨滅絕的犀牛，動物保護人員經常要把犀牛遷移到安全的地帶去喂養，但是他們發現母犀牛們到了新地方后往往精神緊張，而且生育的后代多數是雄性。所以新西蘭科學家猜測，是否是精神緊張導致的血糖升高殺死了雌性的胚胎，他們查閱了加州圣地亞哥動物園犀牛的生育記錄，發現在懷孕后100天被捕獲的母犀牛，生育的雄性小犀牛數量是雌性的三倍，同樣在食料豐富的環境中生活的母犀牛同樣會生更多下男孩。他們認為，是高血糖濃度導致雌性胚胎比雄性胚胎更難以存活，讓瀕臨滅絕的犀牛更難以為繼。

點評：千萬不要覺得人也是這樣，犀牛可是一胎生好幾個的。

儲存氫氣要靠煤

氫氣是公認最清潔的能源，但是要使用它有兩個問題，一個是如何制造、一個是如何儲存和運輸，而這兩個問題，可以靠煤來解決，這聽起來匪夷所思，但是這可能是最廉價、最便利并且可以循環使用的氫氣生產、儲存和運輸方式。

美國賓州州立大學的一位化學工程師安吉拉·柳金在最近的一次實驗中發現，當他們把煤塊、小鋼球和環已烯一起放在高壓離心機中旋轉后，在煤被研磨成的粉末中發現了大量的氫氣。他們猜測，是離心機中的高壓使環己烯發生了化學變化，釋放出了氫氣，這些氫氣被煤粉末完全吸收了。他們說從來沒有發現過這種情況，這提醒人們可以用十分廉價的方式解決人類的清潔燃料問題，而且他們在煤粉末中發現了鉆石，這也應該是煤粉末在高壓和氫氣的幫助下產生的，看來這種生產方式大有可圖之利。

點評：不光解決了能源問題，還解決了經濟問題，能給天下的男人們省不少錢。