涼血止血有石榴

“霧殼作房珠作骨，水晶為粒玉為漿”，形象地描繪了石榴的晶瑩可人。

石榴在我國栽培歷史悠久，目前大約有70多個品種，分為觀賞和食用兩大類。供觀賞的石榴，多為復(fù)瓣，花朵大，花期長，如“金臺石榴”、“千層石榴”等名品。食用石榴，則以果大、肉厚、子多、汁多、味甜而誘人。最有名的要數(shù)山東的濟南石榴、陜西的臨潼石榴、河南的輝縣石榴、四川的寧南石榴、安徽的蕭縣石榴、云南的巧家大石榴、會理銅皮石榴，此外，北京的大甜石榴、大白石榴、馬牙黃石榴等也是上品。

石榴花，又名榴花、酸石榴花，為石榴科植物石榴的花蕾。中醫(yī)認為，石榴花性味酸、澀、溫，入胃、大腸經(jīng)，有清熱解毒、涼血止血之功效，適用于鼻衄、中耳炎、創(chuàng)傷出血等。《分類草藥性》言其“治吐血，月經(jīng)不調(diào)，紅崩白帶。湯火傷，研末，香油調(diào)涂”。《福建民間草藥》言其“治齒痛，水煎代茶常服”。《野生藥植圖說》言其“治中耳發(fā)炎，防止流膿”。

石榴實，又名安石榴、甘石榴、金罌、丹若，為石榴科植物石榴的果實。中醫(yī)認為，石榴實性味甘、酸、溫，入胃、大腸經(jīng)，有生津止渴，澀腸止泄之功，適用于津傷口渴咽燥、久瀉、久痢等癥。《滇南本草》言其“治日久水瀉……又治痢膿血、大腸下血”。《本草綱目》言其“止泄痢、下血、脫肛、崩中帶下”。營養(yǎng)分析表明，石榴果實中含碳水化合物18.7%，水分79.1%，其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實以鮮吃為主，也可制成飲料。

石榴入藥亦堪稱上品，其花、實、皮均可入藥，其中以石榴皮最為馳名。石榴皮性溫，無毒，入肺、腎、大腸經(jīng)，多炒黑用之，凡虛寒久咳、血崩帶下、脘腹脹滿、皮膚癬癥、腸道寄生蟲等，均可應(yīng)用。藥理研究表明，石榴皮含根堿，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌、綠膿桿菌及各種皮膚真菌都有抑制作用，并適用于驅(qū)蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。石榴皮水煎取汁，外洗患處，可治療手癬、足癬、膿皰瘡及稻田皮炎。以色列的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化引起的心臟病，石榴汁比紅葡萄酒更佳。人體內(nèi)膽固醇的氧化、沉積可導(dǎo)致動脈粥樣硬化并引起心臟病，若每天飲用60~90毫升石榴汁，連續(xù)2周，可將氧化過程減少40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止使用，這種奇特的效果仍將持續(xù)1個月。現(xiàn)介紹幾款石榴食療方，供選用。

人參石榴皮飲人參5克，石榴皮20克。將兩藥分別煎取濃汁，混勻飲服，每天2~3次。可健脾益氣止瀉，適用于嘔吐頻頻、瀉下清水、面色蒼白、汗出肢冷等。

石榴皮膏干石榴皮500克（鮮者加倍），蜂蜜300克。將石榴皮水煎取汁，每次煮煎30分鐘左右取汁，共取2次，2液合并，文火煮至黏稠時，加入蜂蜜，煮沸即成，候溫裝瓶，每次1湯匙，每日2~3次，沸水沖飲。可健脾溫中，適用于腹瀉頻作、腹痛隱隱，口不渴，舌淡苦白等。

榴花膝藤湯石榴花、牛膝各10克，金銀花藤15克，百部20克，白芨、冰糖各30克，水煎服，每日1劑。可清熱解毒，適用于肺癰咳嗽、痰黃黏稠。

石榴花糖醋排骨石榴花10朵，豬脊排骨500克，調(diào)味品適量。將石榴花洗凈，入鹽水中浸泡一下。排骨洗凈切塊，加胡椒粉、醬油、白糖和勻浸味。鍋中放油適量燒熱，將排骨入油中炒至金黃色撈起，而后加糖、醋、醬油再炒，待熟時入石榴花翻炒片刻即成。可疏肝行氣，適用于女子痛經(jīng)、產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)不調(diào)等癥。

石榴花炒百合石榴花10朵，百合30克，調(diào)味品適量。將石榴花洗凈，入鹽水中反復(fù)浸泡，撈起瀝干。百合洗凈，放熱油鍋中翻炒片刻，再加石榴花、調(diào)味品等翻炒至勻即成。可潤肺止咳，適用于肺燥干咳、干咳痰少等癥。