科學(xué)飲食的２５個細(xì)節(jié)

飲食要講究科學(xué)方法。那么，怎樣的飲食方法是科學(xué)的呢？下面介紹的25種飲食方法，也許能增加您飲食的科學(xué)性，并使您吃得更加香甜。

1.桌旁宜話食物在餐桌旁，最好的話題就是食物，若討論復(fù)雜而令人掃興的內(nèi)容，就嘗不出食物的美味了。

2.就餐姿勢須正確端正坐姿進(jìn)食，不壓迫胃，食物由食道進(jìn)胃較快。

3.要細(xì)嚼慢咽細(xì)嚼慢咽有助于消化。

4.膳后勿用腦進(jìn)食后，胃部消化需要集中血液，聽聽輕音樂，休息一會最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。

5.晚餐勿過量晚餐定量地吃一些簡便食物，不要過量。

6.進(jìn)食間隔要合適兩次進(jìn)食間隔一般以4~6小時為宜。

7.要吃早餐不吃早餐，易發(fā)生低血糖，影響上午的工作效率。

8.晚上不宜吃冷飲晚上人體水分代謝不活躍，若晚上7點(diǎn)以后吃冷飲，水分代謝慢而積存體內(nèi)，就會降低體溫，不易消除疲勞。

9.睡前不宜吃東西睡前吃東西，腸胃不能充分休息，導(dǎo)致胃病，影響睡眠。補(bǔ)充食物最好在睡前1~2小時。

10.吃過油膩的食物后勿吃甜點(diǎn)吃過油膩的食物后再吃甜點(diǎn)，人體脂肪組織吸收多余的葡萄糖、淀粉，易導(dǎo)致肥胖。

11.多些創(chuàng)新口味這樣能增進(jìn)食欲，有利于補(bǔ)充人體所需要的多種營養(yǎng)。

12.食物宜淡高鹽易引起高血壓。

13.多吃顏色深的蔬菜因為它比色澤淺的蔬菜含胡蘿卜素、維生素B₂、鎂、鐵更豐富。

14.孩子食譜應(yīng)和成人食譜有所區(qū)別孩子食譜的營養(yǎng)應(yīng)更加全面。

15.勿偏食偏食會產(chǎn)生營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象。

16.喝酒前吃一點(diǎn)東西空腹喝酒，會增加肝臟負(fù)擔(dān)。

17.優(yōu)雅的音樂能助消化優(yōu)雅的音樂能提高副交感神經(jīng)作用，促進(jìn)消化和吸收，但跳躍、動蕩、拍子太快的音樂則效果相反。

18.經(jīng)常改變飲食方式每天吃同樣的東西，按同樣方式飲食，久而久之營養(yǎng)就會不平衡，因此要注意多樣化。

19.不要一邊看電視（或看報）一邊進(jìn)食這樣會影響消化，還會在不知不覺中攝入過多的食物導(dǎo)致肥胖。

20.吸煙破壞美味經(jīng)常吸煙，舌上味蕾粗糙，味覺降低。吸煙也會影響周圍的人。

21.飲食時要寬懷發(fā)怒、緊張、哀傷、憂慮，都會減弱消化吸收功能，也影響味覺。

22.經(jīng)常吃些較硬的食物吃硬的食物能有效提高牙齒及腭肌功能，也能促進(jìn)消化液分泌。

23.噪聲會干擾胃腸功能強(qiáng)烈噪聲使人神經(jīng)興奮，胃腸功能衰減，長期的噪聲可使食欲減退，發(fā)生胃潰瘍。

24.不要站立進(jìn)食站立進(jìn)食，交感神經(jīng)作用活躍，抑制了胃腸正常功能發(fā)揮，常是胃下垂、胃擴(kuò)張及慢性胃炎的原因。

25.勿吃燙口的東西常吃燙口的東西，食道和胃易受損傷。