中藥沉淀物是喝還是棄

煎好的中藥湯劑放溫服用，碗底常有泥糊狀的沉淀物，這些中藥沉淀物到底是喝掉還是倒掉，人們的看法多有不同。那么，中藥沉淀物我們到底是喝還是棄呢?

一般情況下，我們認(rèn)為中藥湯劑的沉淀物是喝還是棄，應(yīng)視湯劑中的藥物而定:就以黃連與甘草共煎為例，黃連的主要有效成分為小檗堿(又名黃連素)#65380;甲基黃連堿等多種生物堿，而甘草的主要有效成分為甘草酸#65380;甘草次酸等酸性成分。這兩類成分在水中的溶解度都較大，故用水煎煮時(shí)都容易從中藥中溶出。當(dāng)黃連和甘草共同煎煮時(shí)，其成分黃連素和甘草酸各自進(jìn)入水中，則有可能結(jié)合成為在水中溶解度較小的鹽或復(fù)合物，以微細(xì)顆粒狀固體懸浮于中藥煎液中，使煎液變得混濁。如果將該中藥煎液放置，就可能有泥糊狀的物質(zhì)出現(xiàn)在碗底，形成沉淀物。

實(shí)驗(yàn)證明黃連與甘草用水共同煎煮時(shí)，如果甘草用量較大，所得湯液放置澄清后，上清液可以達(dá)到不苦，但其抑菌效果將大大降低。這就表明，具有抑菌作用且味又極苦的黃連素被沉淀到了碗底，即在泥糊狀物質(zhì)中了，由此可見(jiàn)，煎含有黃連和甘草成分的中藥，碗底所得的泥糊狀沉淀物，若棄之不用，會(huì)明顯影響中藥的藥效。正確的做法是，往泥糊狀沉淀物中加點(diǎn)水?dāng)嚮?，再將此混濁液服完?/p>

到目前為止，藥學(xué)家雖不能完全闡明哪些藥物共煎，其形成的難溶于水的沉淀物是有效還是無(wú)效，但是，為了確保藥效，服用者最好還是不要將泥糊狀沉淀物倒掉，以盡可能服下為宜。為了讓沉淀物進(jìn)入藥液方便服用，我們可以沿用古代的藥液過(guò)濾法，即僅用一層粗紗布或網(wǎng)布過(guò)濾沉淀物，將濾液喝下。

據(jù)《現(xiàn)代保健報(bào)》

編輯/一迪