國藥泰斗金世元：無藥養生，健康一生

被中醫界尊為“國藥泰斗”的金世元先生，是國家中醫藥管理局藥材系統高級職稱評委#65380;中華中醫藥學會終身理事，享有國務院頒發的特殊津貼。金老大半生都和藥材打交道，有兩句話對他的健康起到了非常關鍵的作用:一句是“藥食同源”，另一句是“藥補不如食補，食補不如動補”。所以，他從不提倡僅僅依靠藥材養生。

兩次大補差點讓他喪命

1926年12月，金世元出生于北京郊區一個貧苦的農民家庭。兒時的他乖巧懂事，聰明伶俐。14歲那年，父母為了讓他掌握一門兒謀生的手藝，把他送到北京復有藥莊。金世元在那兒當起了學徒。兩年的學徒干下來，他不僅掌握了制藥的基本流程，而且還對藥材的性#65380;味產生了濃厚的興趣。

有一天在生產制作“參茸衛生丸”時，金世元聽說這藥很補，就掰一塊吃了。十六七歲的他，正是長身體的時候，吃點兒補藥，無非是好奇，想讓自己的身體更健壯些。可沒想到3個小時后，金世元就開始覺得不對勁兒了:頭漲得要裂似的。師兄們說他:“你這歲數哪能吃這個呀！”大概有一天的時間，那種不舒服勁兒才過去。

這次進補的經歷，給了年少的金世元一個很大的教訓。此后好多年他再也沒有碰過那些被人們大肆追捧的補藥。

1940年，金世元參加了“北京中藥講習所”，當時任教的是北京城有名的汪逢春#65380;趙樹屏等中醫大家。他們對于中藥方劑學的理解，把金世元帶到了一個新的高度。到了二十六七歲時，金世元就已經與北京的各大藥行來往密切了。有一次，同濟堂宰鹿，大家圍在一起熱氣騰騰地涮起了鮮鹿肉，金世元也美美地飽餐了一頓。當他回到家時感到不僅頭漲，身上也漲了，鼻子還開始流血……

相隔10年的這兩次經歷，把一個觀念深深地留在了金世元的腦海中——那就是無論大補的藥，還是大補的食品，東西再好，也不是隨便都能吃的。如今的金老已經到了注重保養的年齡，但無論是年輕時吃過的參茸衛生丸，還是目前人們常提起的人參#65380;鹿茸，在他的家里從來找不到。

粗茶淡飯健康一生

金世元的“無藥養生”是他幾十年來的學習心得，也是他的生活感悟，可以用三句話來總結:粗茶淡飯，保護好脾胃和腎臟，合理運動。

一輩子與藥打交道的金世元經常翻山越嶺找藥#65380;認藥#65380;研究藥，因此常常和山民打交道，與他們建立起了深厚的情誼。一輩子反對盲目進補的金世元最推崇的是山村農民的粗茶淡飯。他說，他的“無藥養生”靠的就是粗茶淡飯。

金世元認為，鄉間村民的粗茶淡飯最符合中華飲食文化中的“五谷為養，五菜為充，五果為助，五畜為益”的法則，這是人類飲食文化中最適合健康的飲食原則。“五谷為養說的是谷物有營養，可以長期吃；五菜為充的意思是，光吃糧食不行，要有蔬菜，這個‘充’字是‘充饑’的‘充’，就是一定要吃的意思；五果為助指的是，不能以水果代飯，水果是助消化的；五畜為益是說，五畜是補益的。”金世元說，正是中華文化中的這些精華使他能遠離藥品，健康長壽。

在養生之道方面，金世元除了強調“食補”的重要性外，他還從中醫辨證論治的原則出發，告誡人們一定要注意保護脾胃和腎。中醫認為，腎為先天之本，脾為后天之本。脾胃壞了，消化不好，人的營養就差；有病了要吃藥，藥到了胃里無法分解，藥性無法起作用，吃了也等于白吃。腎功能不好，體內的廢物無法排出，這就是把一個人的根本破壞了。

“看病的時候，大夫首先要望#65380;聞#65380;問#65380;切。問的時候一般都先要問問患者，飲食怎么樣，吃東西香不香，大便怎么樣，檢查患者的消化功能。如果病人說，我吃東西都挺好的。大夫心里就踏實了，不管有什么病都好調理。中醫理論說，腎主骨生髓，通于腦。你看，人的聰明伶俐和腎功能強健也有關。”他強調，要養生，就要把脾胃養好，把腎護好。

干洗臉深呼吸吐故納新

金老年過古稀，依然精神矍鑠。今年2月，他還只身爬上了海拔近2000米的長白山主峰，參觀那里的人參種植基地。當地的藥農對身板硬朗#65380;紅光滿面的金老贊嘆不已，他們紛紛探詢金老的健身秘訣。金老毫無保留地告訴對方，日常保養是一方面，他更得益于長期不懈的科學鍛煉。而說起鍛煉，金老是從每天早晨一睜眼就開始了。

金老說:“我起床講求三個半分鐘，即醒半分鐘，坐半分鐘，站半分鐘。然后在床上就可以進行簡單的鍛煉。第一步，搓臉，俗話叫干洗臉，每次30遍；第二步，搓耳朵，還得搓30遍，耳朵的穴位很多，能夠促進全身的血液循環；第三步，搓腳，兩腳對著，兩只手專門搓腳心……每天一個小時，從周身的主要穴位，循序漸進到全身的簡單運動，一項一項地進行鍛煉，就是為了達到一個目的:促進全身的血液循環。”

床上鍛煉之后，金老就會來到樓下的公園里，找一個人少的地方，做幾次深呼吸。這就是他堅持了18年的深呼吸鍛煉，并因此受益匪淺。

經過一番吐故納新之后，金老還要再花上15分鐘做一套保健操。吐故納新再加上做操，每天不到20分鐘的時間，十幾年來，無論多忙，金世元從沒有間斷過。而每次金世元還有一個雷打不動的規矩:日出之后再鍛煉。他認為只有太陽出來了，空氣才能新鮮，濁氣吹散了，清氣才能來。

搓臉，搓腳，深呼吸，做操。這些看上去沒有系統招式的揉揉搓搓，吸吸動動，幾十年堅持下來，成就了一位健康老人。

據《生活與健康》

編輯 / 張秀陽