中藥保存２需知

“中草藥有沒有保質期？”劉大媽對這個問題顯然沒有準備。劉大媽一家向來有中藥養生的傳統。在她的家里，還珍藏著爺爺傳下來的幾棵人參和靈芝，壓在箱底下，她一直不舍得用，她說，這可是家傳的寶貝啊。

現在，聽我們這一問，劉大媽不禁擔心起來，這中草藥如果也過期作廢的話，要是不小心吃了已失效的中草藥，治不了病不說，萬一鬧出來什么新毛病可就不好了。

那么，家庭小藥箱里的中草藥的保質期到底怎么算呢，我們又該如何來保存中草藥呢？

中藥貯藏多久為宜？

中藥學家通過實踐證明，多數中草藥在一定時間內如果貯藏方法得當，仍會保持其質量和療效。但是，另有一些中草藥，經過貯藏后雖然外觀沒有發生霉蛀現象，但是療效降低了，這說明中藥的內在質量已經有了變化。

在貯藏過程中，有一部分藥材，除了外界的空氣、水分、日光、溫度、微生物等因素外，本身也會產生一系列的化學變化，不斷改變著成分。例如四季青、虎杖等含有大量的鞣質，能在酶的作用下不斷氧化，聚合生成其他物質，從而降低療效。又如柏子仁、桃仁、郁李仁、當歸、枸杞子等含有大量脂肪油、黏性糖質等成分，這些藥材極易“走油”；薄荷、佩蘭、藿香、檀香、桔皮一類含揮發性成分的藥材，貯藏過久，因香氣不在而影響質量，降低療效；松香久貯后溶解度會降低，明礬、芒硝久貯易風化失水，洋地黃、麥角久貯有效成分易分解等。新鮮細辛的鎮咳作用強，當儲存6個月后就會失去鎮咳效用。

反之，亦有一些藥材，需經過一定時間貯藏，讓其成分自然分解，以減少其毒性，或讓其揮發厭人的“腥氣”，如乳香，沒藥、阿膠等各種膠類和陳皮等。

從中藥材的質地來看，它們的有效期有很大的區別。如黃連可以保存10年，陳皮是儲存越久越好，而田七很堅硬，也不容易揮發。

總之，中草藥貯藏時間長短，不能一概而論，要根據各種藥材的性質、貯藏條件而論，但從用藥安全有效的角度出發，一般不宜太長。草本植物（含葉、花）一般不超過2年，木本植物（含根、莖、皮）不超過3年，果實、種子類不超過4年，礦物質不超過10年為宜。

家里的中藥如何保存？

常用的中藥簡單地可分為飲片和中成藥。飲片即是常說的“草藥”，如人參、天麻、冬蟲夏草、燕窩等等。這些名貴的草藥，在醫院、藥店、超市等處都有銷售，我們無論是從何處購置，都要注意藥材的保管。

家庭藥品保存時主要是為避免霉變、蟲蛀，一般藥品適合在陰涼、干燥、避光處存放。如珍貴藥品在較短時間內服用不完，最好分成若干份后將其密封保存。

教您一個簡單易行的辦法：可以將藥品盛放在洗干凈的玻璃瓶中，然后蓋嚴瓶蓋，用蠟轉圈滴在瓶口處封嚴就行了。麝香、番紅花等有揮發性成分并具有特殊氣味、又極怕串味兒的藥，密封起來后，再放到冰箱中冷藏，就不會散味兒了，而且這樣保存還可以起到防蟲的作用。對于像鹿茸等容易蟲蛀的藥，可以將少量當年的花椒跟它放一起，這種方法是很管用的。

在中成藥的說明書上多數都注明有效期、失效期，如果沒有注明期限，使用時要注意包裝完好，如果發現已經發霉或變質就不能用了。