養血調經的飲食方案

作為中醫婦科醫生經常會有朋友或病人問道：“月經不調，氣色不好，吃什么好？。”經、孕、產、乳是女性特殊的生理特點，決定了女性生理“以血為主，以血為用” 。女性通過養血，可以達到調經、美容的目的。

吃什么好？如何通過飲食達到養血調經、美容呢？人體由于先天稟賦差異和后天條件的影響，可以形成不同類型的體質，從陰陽兩個方面分有：偏于陰虛型或偏于陽虛型。根據月經情況大致也可以分為兩類：月經稀發或月經量多。

一．月經稀發：如閉經、月經量少、月經后錯等。

屬陰虛體質者：

月經閉止6個月以上；或月經量明顯減少或經期不足2天；或經期后錯超過七天以上。顴紅唇干，五心煩熱，盜汗干咳，舌紅，少苔，脈細數。

奶黃香粥

【主料】牛奶250毫升 雞蛋黃1個 香梨2個 粳米100克

【配料】冰糖適量

【制作方法】（1）梨去皮、核，切成丁，加適量的冰糖蒸15分鐘。

（2）雞蛋煮熟，取黃，打碎。

（3）牛奶放入洗凈的粳米熬成粥狀。

（4）將梨丁和蛋黃放入煮好的粥中即可。

【功效】清熱潤燥 養血調經

【食譜分析】牛奶又名牛乳，味甘性平，入心，肺經，能養血補虛，益肺生津潤腸。治療各種虛損之證，牛奶中富含蛋白質、多種氨基酸，脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素及多種維生素。粳米健脾和胃，補中益氣，除煩止渴。雞蛋黃滋陰潤燥，養血益腎，含大量卵磷脂。香梨味甘性涼，入肺、胃經，能生津潤燥、清熱止咳、除煩解毒。

此粥滋補潤燥功效較強，且易消化，味道清新可口。

屬陽虛體質者：

月經閉止6個月以上；或月經量明顯減少或經期不足2天；或經期后錯超過七天以上。面色萎黃，神疲肢倦，頭暈眼花，心悸氣短，腰膝酸軟，舌淡，脈細緩或細弱。

黑糯米粥

【主料】大棗30克 桂圓10粒 黑糯米100克

【配料】紅糖適量

【制作方法】（1）大棗洗凈待用。

（2）桂圓去皮洗凈待用。

（3）黑糯米洗凈，加入大棗、桂圓適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。

【功效】溫腎健脾 補血調經

【食譜分析】大棗味甘性溫，入脾、胃經，溫以補脾經不足，甘以緩陰血，和陰陽，調營衛，生津液。大棗中含有蛋白質，糖類、有機酸、多種維生素及鈣、鐵、磷等微量元素。桂圓肉味甘平質潤，能養血安神，補心益脾。黑糯米味甘性溫，入脾、胃、肺經，能補中益氣。

此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋補強身美容的佳品。

二．月經量多：崩漏（功血）、月經量多、月經提前、經間期出血等。

屬陰虛體質者：

經血非時而暴下不止或淋漓不盡；或月經量多；或經期提前；或經間期出血。

經血鮮紅，面色潮紅，煩熱少寐，口干便結，舌紅，少苔，脈細數。

蓮藕木耳老鴨煲

【主料】鮮蓮藕500克黑木耳60克老鴨1只

【配料】精鹽 雞精 生姜 黃酒適量

【制作方法】

（1）蓮藕洗凈，切塊待用。

（2）黑木耳溫水泡發，擇洗干凈，待用。

（3）老鴨洗凈加生姜、黃酒熬湯至八成熟后，放入蓮藕、黑木耳煮熟后，放入適量精鹽、雞精適量即可。

【功效】滋陰清熱 涼血止血

【食譜分析】蓮藕為干澀性涼，入心、肝、胃經，能化瘀止血。黑木耳涼血止血，利腸通便。老鴨味甘性寒，滋陰養胃，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、核黃素、尼克酸等營養物質。

常喝此煲對于月經量多且陰虛內熱體質者，效果尤佳。可以滋陰清熱，調整月經周期，減少出血。

屬陽虛體質者：

經血非時而暴下不止，或淋漓不盡；或月經量多；或經期提前；或經間期出血。經血色淡質稀，面色晄白或晦暗，神疲浮腫，腰膝酸軟，肢冷畏寒，便溏，夜尿多，舌淡，脈細弱。

山藥栗子豬肚煲

【主料】鮮山藥500克 栗子50克 豬肚1個

【配料】生姜 料酒 精鹽適量

【制作方法】（1）鮮山藥去皮，洗凈，切塊待用。

（2）栗子去皮洗凈待用。

（3）豬肚用面粉或精鹽、促反復搓洗數遍后，用水洗凈切塊，加姜、酒、清水適量，煲至八成熟后，加山藥、栗子煲熟加適量精鹽即可。

【功效】健脾和胃 益腎調經

【食譜分析】山藥入肺、脾、腎三經，補肺健脾益腎，性平而不寒不燥。栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經，能養尉健脾補腎止血。豬肚味甘性溫，入脾、胃經，為血肉有情之品，健脾胃，補虛損，是虛勞羸弱者營養的佳品。

此煲鮮香可口，可供中、晚餐食用，脾胃虛弱者食之甚佳。

飲食禁忌：陰虛者，忌食辛辣燥熱之品；陽虛者，忌食寒涼冷積之品；經少者，忌酸澀苦寒之品；經多者，忌溫熱辛辣之品。