滬上知名老字號——“光明村”

前一陣子城隍廟的“小吃節”火了一把，可這小吃節也不是天天有的，平日里要是想吃點心，上哪兒找地方呢？要說老味道還是老字號里才有。位于上?；春Ｖ新?88號光明村大酒家開業已經六十余年，可以算得上是中華老字號了。近日，店里的“雞汁餛飩”和“蟹粉小籠”更是被評上了2006年上海名點，咱們趕緊去瞧瞧吧。

不同于其他一些老字號的是，光明村在裝潢以及店堂的干凈整潔度上都很到位。更不一般的是，“村”里功能齊全，特色頗多。

一樓是沿街對外銷售，供應特色熟食像鹵味、醬鴨、醬鴨膀、走油蹄髈、走油肉等，一般來說，走油肉相對實惠一點（蹄髈因為有骨頭），外面一層皮吃起來有吃蹄筋的感覺，里面肉質噴噴香，很有嚼頭，附送的肉汁濃郁而不膩，吃前澆灑在肉上，便是一道人間美味了。還有那隊伍永遠是“里三層外三層”的“鮮肉月餅”，吸引了淮海路上眾多近悅遠來的顧客。

二樓的小吃廣場則有百余款風味小吃可讓人挑選品嘗，多為滬點和粵點。價格在淮海路一帶絕對算得上“很經濟”。對于愛吃小吃的朋友來說，最常有的一種心態就是不想在一份點心上撐死，各式各樣都來上兩口，不會太飽，多吃少量。光明村顯然抓住了這類顧客的心理特點，不論是哪一樣，量都不多。 “蟹肉生煎”、“蝦爆鱔面”、“燜肉面”、“砂鍋三鮮湯”等傳統的點心以本幫的口味、實惠的價格贏得了眾多的回頭客。招牌的“雞汁餛飩”，雖說是小餛飩，但個頭中等、分量篤足（足足有12個），雞湯味美可口，鮮得要掉眉毛，餛飩也是皮薄餡嫩；“蝦爆鱔面”，大只的河蝦仁和鱔筒用豆瓣醬一炒勾芡，味道可說是鮮上加香，甜甜咸咸的醬汁拌在面湯里，很是美味。這兒的春卷也比較上檔次，炸得不是太干，里面的餡也有明顯的湯汁。

三樓大堂是多功能宴會廳，可同時供應20桌宴席。四樓各式包房環境高雅。光明村大酒家的菜肴以海派和上海流行菜為主，特色招牌菜肴、點心有“水晶蝦仁、蜜椒牛柳、片皮鴨、南瓜果、蘿卜絲酥餅、奶香軟棗”等。值得一提的是酒家的“特色壽宴、老法結婚、書法助興”服務，具有滬上獨具一格的鮮明特色，酒家的傳統特色祝壽、老法結婚儀式有司儀主持，娛樂與藝術融會貫通，總經理親自潑墨揮毫、賦詩做詞為顧客增添更多樂趣，使來光明村大酒家就餐的顧客不僅品嘗特色美味佳肴，更能享受到傳統東方民族風情、祝壽文化，弘揚中華民族尊老愛老的美德。