充氣飲料可增加患胰腺癌的危險

根據一項新的研究，大量攝取添加甜味劑的食物和飲料會增加患胰腺癌的風險。充氣飲料、涂抹奶油的水果和加入糖的咖啡是增加胰腺癌發病率的三種常見因素。

胰腺癌是一種極為嚴重的癌癥，它可能是因體內葡萄糖代謝紊亂而導致胰腺產生較高的胰島素所引發的。提升胰島素分泌量最常見的方式就是攝入大量的糖。眼下科學家們首次證實，攝取添加甜味劑的食物和飲料與胰腺癌的發病率之間存在著關聯。

這一科研始于1997年，當時科研人員對近8000名健康男女的飲食習慣進行觀察直至2005年。根據注冊的癌癥記錄，有131人已經患上了胰腺癌。科研人員現已能夠證明，胰腺癌的發病與飲食中糖分的攝取量有關。大部分患者都有大量飲用充氣飲料或果子露的習慣。每天飲用兩次比從不飲用此類飲料者的患病率高90%以上，而每天至少向食物或飲料（如咖啡）中增添糖的人群比沒有此習慣者，患病率高出70%。每天至少攝入一次奶油拌水果者的患病率也較高，比沒有此習慣者的患病率高出50%。

盡管胰腺癌的患病率相對較低，但重要的是要弄清隱藏在這一疾病之后的危險致因。胰腺癌難以治療，待發現時已為時過晚，而加以預防則是關鍵所在。