老公熬醬

我喜歡過(guò)冬天，主要原因之一就是老公在家里做了一大缽子豬肉蝦米醬。每當(dāng)老公要做醬時(shí)，他就起得很早，到菜場(chǎng)上去買(mǎi)上半斤海蝦米，再稱(chēng)上一斤絞肉，配上紅尖椒、黑芝麻和大蒜。別小看這普通的醬，其實(shí)成本不低，最主要是花功夫。老公熬醬心細(xì)，手也巧。如果稍不留神，火旺了一點(diǎn)，整個(gè)醬都會(huì)熬焦，那就前功盡棄了。

我們家吃飯時(shí)，老公總是用一個(gè)小的玻璃碟盛著醬端上來(lái)。有時(shí)老公忘記上醬了，女兒就直叫：“老媽把醬端上來(lái)吃。”仿佛老公的醬成了我家餐桌上的“定海神針”了。

老公做的醬不光下飯、香得有滋味，而且吃起來(lái)別有韻味。我在超市也買(mǎi)過(guò)許多牌子的醬，都不如老公所做的醬有吸引力。老公的醬新鮮，絕對(duì)是綠色食品，不添加任何防腐劑；再說(shuō)，老公的醬貨真價(jià)實(shí)。豬肉蝦米醬也算是他的新創(chuàng)，從沒(méi)在超市里買(mǎi)到過(guò)豬肉蝦米醬，商店里要么是豬肉醬，要么是蝦子醬，而老公把這兩者合在一起，味道就是不一樣。每次老公在廚房里熬醬，整個(gè)家就充滿(mǎn)著醬香。以前我和老公戀愛(ài)時(shí)，他到我的單身宿舍來(lái)玩，總是拎一個(gè)塑料袋，里面裝著一大瓶醬。第二天，我們宿舍里的同事就像“狼”一樣來(lái)分享帶過(guò)來(lái)的醬，沒(méi)過(guò)幾天就把一大瓶的醬掀光了。記得我過(guò)２８歲生日時(shí)，我們還沒(méi)結(jié)婚，他把我叫到他的宿舍里對(duì)我說(shuō)：“今天我們不到高檔的西餐廳里大吃一頓了，我要下面給你吃，祝你永遠(yuǎn)年輕，長(zhǎng)命百歲！”他親手下了兩大碗生日面，我倆各一碗，上面蓋了兩塊大排，再撒上一層老公做的醬。那天晚上，我倆吃得很溫暖，也吃得很入情。我頓時(shí)冒出要盡快結(jié)婚的念頭。心想：眼前這個(gè)男人心靈手巧，我每天衣食不定，現(xiàn)在不水到渠成早點(diǎn)結(jié)婚，更待何時(shí)？

結(jié)婚后我經(jīng)常出差，要是去大城市出差，吃喝不用太發(fā)愁。如果是到農(nóng)村去搞調(diào)查，老公總是要我?guī)弦黄酷u。帶著老公做的醬出門(mén)，就像老公時(shí)刻陪著我，遇上再大的麻煩，心里也不會(huì)慌。等到吃飯時(shí)我拿出醬，那就是“寶貝”。同事們都說(shuō)這醬做得有水平。去年我和另外三位同事去寧夏采訪，在硬臥車(chē)廂里，男同事買(mǎi)了一瓶酒，又買(mǎi)了一袋花生米，然后就著老公的醬，喝得很暢快。他們開(kāi)玩笑地說(shuō)：“你老公做的醬可以拿到外面去賣(mài)了。”

后來(lái)，老公的姐姐下崗后，老公建議姐姐在家學(xué)著做醬，往小飯店里推銷(xiāo)。老公把做醬的技術(shù)教給了姐姐，接著又幫她計(jì)算成本。我萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到，老公熬的醬竟有如此大的市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)三年的發(fā)展，他的姐姐在上個(gè)月花11萬(wàn)買(mǎi)了一部現(xiàn)代轎車(chē)。姐姐老是勸他，辭職和她一起大干一場(chǎng)。老公就是不聽(tīng)，仍然上著自己的班，雖然錢(qián)拿得不多，老公覺(jué)得蠻幸福的。每到冬天，老公熬上一大缽子的醬，然后從市場(chǎng)上買(mǎi)回十幾只漂亮的玻璃瓶子，裝滿(mǎn)醬后分送給親朋好友，仿佛從中獲得快樂(lè)。