大慶吊白塊腐竹現(xiàn)形記

為保護食品安全，國家質(zhì)檢總局部署的嚴厲打擊食品黑作坊黑窩點和嚴厲打擊使用非食用原料生產(chǎn)加工食品專項行動（即“兩打”專項行動）在全國全面展開。近日，黑龍江省大慶市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合當?shù)毓膊块T在轄區(qū)查獲一起生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用吊白塊生產(chǎn)腐竹、豆皮案件。為保障消費者安全，質(zhì)監(jiān)部門對該廠已銷售的產(chǎn)品展開了緊張的追繳。

濫用食品添加劑已成為影響食品安全的主要問題。國家質(zhì)檢總局明確規(guī)定，吊白塊、蘇丹紅、工業(yè)明膠、瘦肉精、工業(yè)滑石粉、甲醛、孔雀石綠、硼砂等18種原料，不得在食品生產(chǎn)加工中使用。凡使用者要按照生產(chǎn)銷售有毒有害食品進行查處。行為嚴重的，不但要給予行政處罰，責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè)，還要移送司法部門追究其刑事責(zé)任。

2007年4月初，大慶市質(zhì)監(jiān)局接到群眾舉報，反映位于大慶市薩爾圖區(qū)井下井田公司廢棄家屬管理站院內(nèi)的龐德財腐竹廠涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒食用腐竹、豆皮。執(zhí)法人員經(jīng)過多個晝夜的秘密偵查，初步認定該廠涉嫌存在重大違法生產(chǎn)行為。按照事先布控，4月7日下午13時30分，大慶市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員在大慶市鐵人公安局干警的配合下，對該廠實施了突擊檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)，該加工點有3個生產(chǎn)車間：兩個生產(chǎn)腐竹，一個生產(chǎn)豆皮。加工點生產(chǎn)車間衛(wèi)生條件極差，沒有衛(wèi)生許可證及營業(yè)執(zhí)照，屬黑加工點。

經(jīng)過進一步檢查，在該加工點庫房內(nèi)發(fā)現(xiàn)一裝有白色塊狀固體的塑料編織袋。執(zhí)法人員認定該白色塊狀固體為次硫酸氫甲醛，俗名吊白塊。經(jīng)詢問，該腐竹加工點的當事人龐德財承認這些確實是吊白塊。龐還交代，在平時生產(chǎn)腐竹、豆皮過程中，為了使腐竹、豆皮的顏色發(fā)黃，更具賣相，他在打漿時違法添加了吊白塊。執(zhí)法人員當場扣押了85箱成品腐竹、51箱豆皮，以及大量偽造河南許昌縣河街豆制品加工廠、商丘農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的包裝袋。

經(jīng)大慶市質(zhì)監(jiān)局對涉嫌摻雜吊白塊及腐竹、豆皮委托檢驗，證實其中確實存在次硫酸氫甲醛成分。

吊白塊在食品加工過程中產(chǎn)生的甲醛等有害物質(zhì)，會使人體蛋白質(zhì)凝固并失去活性，長期食用摻有吊白塊的食品，會損壞人體皮膚粘膜、腎臟、肝臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng)，嚴重的會導(dǎo)致癌癥和畸形病變等，直接危害消費者生命健康。國家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部等部門也多次發(fā)文，明令禁止該產(chǎn)品進入食品生產(chǎn)領(lǐng)域。

為了避免發(fā)生食品安全隱患，切實保護廣大消費者權(quán)益，大慶市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員會同鐵人公安分局干警先后到哈爾濱等地進一步調(diào)查其產(chǎn)品的銷售去向。

由于該加工點的經(jīng)營者已被查實生產(chǎn)、銷售有毒有害食品，涉嫌刑事犯罪，大慶市質(zhì)監(jiān)局已正式將此案移送公安機關(guān)進行刑事立案偵查。目前，大慶市公安局鐵人分局對涉案的常付喜、黃玉剛進行了刑事拘留，對案發(fā)后潛逃的張國軍、田秋霞、李紅義、龐德財?shù)确缸锵右扇艘舶l(fā)出了協(xié)查通報，全力開展調(diào)查和追捕。