“舌頭做操”避免嗆水噎食

進入老年，我在喝水吃飯時候總會不小心被嗆一下，十分難受。聽說老年人因為吞咽困難造成食物被誤吸入氣管容易引起吸入性肺炎。我聽了后非常擔心，后來經過多年摸索，總結幾點經驗，防止了嗆水噎食的情況。

第一，進食時注意力要集中，絕不能一邊吃飯一邊看電視，食物要一勺一勺地吃。第二，身體不舒服的時候，兒女把飯送到床前，也要盡量保持坐姿。吃一口，咽一口，再空咽一口，確定嘴里沒食物了，然后再吃第二口，不要著急。固體塊狀食物最易導致吞咽困難。所以，要將固體食物弄碎后再吃，清水也盡量加入無糖藕粉、杏仁霜等黏稠劑，讓清水變得黏稠后才能讓老人喝。

為了方便咀嚼，我盡量挑選質地比較軟的蔬菜，像西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲后再烹調。一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合像我們這樣牙齒不好的老年人食用。蘋果、梨、棗等比較堅硬的水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。黑胡椒油和芥末能夠強烈地刺激食欲，我做飯時候喜歡準備一點。

中醫認為，舌為心之苗，心開竅于舌，常做舌操，可以預防舌頭麻木和舌體不靈活，還可以促進心腦的血液循環，預防冠心病。沒事的時候我也常也做做，雖然不知道是否對大腦有好處，但是對鍛煉我的吞咽功能還是有好處的。首先閉目調息，全身放松，把舌頭伸出再縮回，反復做30次。然后把舌體向左右口角來回擺動30次，再把舌頭向口腔頂部做上翹、伸平30次。還可以按摩勞宮穴、神門穴、廉泉穴、通里穴、承漿穴。