保健蔬菜——養心草等

保健蔬菜——養心草

一、特征特性

養心草也稱費菜、養心菜、土三七等，全株藥用，屬景天科多年生宿根草本植物。高30～60厘米，莖直立，少分枝；葉片多披針形或倒披針形，互生，表面綠色，葉背面淡綠色；黃色聚傘狀花朵。開花期為每年的7～8月份，結果期為9～10月份。養心草株型優美，綠色期長，耐修剪，也是盆栽觀賞花卉和植物造型的重要材料。

養心草營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和其他營養成分。除當菜食用外還具有養心寧心平肝、滋陰養血活血止血的功效。

二、栽培要點

養心草適應能力強，抗病蟲害，易種易繁易管。性喜溫暖濕潤環境，耐陰、耐寒、耐旱，忌連作。

1．栽培方式。有直播和扦插兩種方式，但一般采用扦插方式。

2．栽培前準備。選擇疏松肥沃并有一定濕潤度的沙質壤土，用優質有機肥作底肥，做成1．2米寬的平畦。

3．栽植。北京地區，采用直播方式，于5月中旬播種；采用扦插方式，于4月中旬扦插。日光溫室一年四季都可播種、扦插。按行距30厘米、株距12～15厘米平畦星字法栽植。

4.大田管理。比較簡單，如底肥充足可不追肥，未施底肥或底肥不足時，每采收2次667平方米(1畝)追施尿素(或硫酸銨)5公斤：澆水根據土壤墑情決定，避免過濕過于。養心草病蟲侵害少，基本不需打農藥。

5．采收。露地栽培5～10月份為采收期，其中6～9月旺盛生長期每月可采摘嫩芽葉2～3茬。日光溫室可周年生長，周年采收。養心草食用部分為嫩的莖葉，采收周期短，產量高，667平方米產量一般為2500～3000公斤：

養心草作蔬菜食用，清香可口，風味獨特，可涼拌、熱炒、煮湯等。(北京市小湯山地區地熱開發公司 王福東 郵編：102211)

蜜黃1號(F₁)西瓜

“蜜黃1號(F₁)西瓜”是蘇州市蔬菜研究所新育成的小型西瓜一代雜種。品質優良，抗逆性強，耐弱光，結瓜率高。果實近圓形，果皮綠色，上覆深綠色條紋，瓜瓤黃色，肉質細膩，口感佳，中心糖度13度，且中邊糖梯度小，種子較小，不易裂果，單瓜重1．0～1．5公斤，開花至采收約30天。適宜春秋保護地栽培(圖3)。(江蘇 陳星)