保健蔬菜——養心草
一、特征特性
養心草也稱費菜、養心菜、土三七等,全株藥用,屬景天科多年生宿根草本植物。高30~60厘米,莖直立,少分枝;葉片多披針形或倒披針形,互生,表面綠色,葉背面淡綠色;黃色聚傘狀花朵。開花期為每年的7~8月份,結果期為9~10月份。養心草株型優美,綠色期長,耐修剪,也是盆栽觀賞花卉和植物造型的重要材料。
養心草營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和其他營養成分。除當菜食用外還具有養心寧心平肝、滋陰養血活血止血的功效。
二、栽培要點
養心草適應能力強,抗病蟲害,易種易繁易管。性喜溫暖濕潤環境,耐陰、耐寒、耐旱,忌連作。
1.栽培方式。有直播和扦插兩種方式,但一般采用扦插方式。
2.栽培前準備。選擇疏松肥沃并有一定濕潤度的沙質壤土,用優質有機肥作底肥,做成1.2米寬的平畦。
3.栽植。北京地區,采用直播方式,于5月中旬播種;采用扦插方式,于4月中旬扦插。日光溫室一年四季都可播種、扦插。按行距30厘米、株距12~15厘米平畦星字法栽植。
4.大田管理。比較簡單,如底肥充足可不追肥,未施底肥或底肥不足時,每采收2次667平方米(1畝)追施尿素(或硫酸銨)5公斤:澆水根據土壤墑情決定,避免過濕過于。養心草病蟲侵害少,基本不需打農藥。
5.采收。露地栽培5~10月份為采收期,其中6~9月旺盛生長期每月可采摘嫩芽葉2~3茬。日光溫室可周年生長,周年采收。養心草食用部分為嫩的莖葉,采收周期短,產量高,667平方米產量一般為2500~3000公斤:
養心草作蔬菜食用,清香可口,風味獨特,可涼拌、熱炒、煮湯等。(北京市小湯山地區地熱開發公司 王福東 郵編:102211)

蜜黃1號(F1)西瓜
“蜜黃1號(F1)西瓜”是蘇州市蔬菜研究所新育成的小型西瓜一代雜種。品質優良,抗逆性強,耐弱光,結瓜率高。果實近圓形,果皮綠色,上覆深綠色條紋,瓜瓤黃色,肉質細膩,口感佳,中心糖度13度,且中邊糖梯度小,種子較小,不易裂果,單瓜重1.0~1.5公斤,開花至采收約30天。適宜春秋保護地栽培(圖3)。(江蘇 陳星)