春節(jié)將至,家家戶戶都要選購(gòu)一些年貨,在備辦年貨時(shí),如何選購(gòu)物美價(jià)廉的商品,這也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。
一要量少而物精。臨近春節(jié),食品類和服裝類商品的價(jià)格會(huì)有所上漲,但上漲的幅度不會(huì)很大。對(duì)一些便于存放的干貨類食品服裝,可以根據(jù)需要提前購(gòu)買,但對(duì)鮮活食品則不宜過(guò)多購(gòu)買。
精就是多買些精食品,魚(yú)肉葷腥適量,食品種類應(yīng)豐富多樣,合理搭配,做到既能吃得好又營(yíng)養(yǎng)豐富。
二要新鮮。春節(jié)購(gòu)買的雞鴨魚(yú)肉、各類蔬菜、糕點(diǎn),以新鮮為第一。選購(gòu)年貨時(shí),應(yīng)注意質(zhì)量和衛(wèi)生。下面介紹一些識(shí)別好壞的方法:
1.鮮肉。表面有一層很薄的干膜.肌肉淡紅或呈玫瑰色,切面稍濕潤(rùn)但不粘手,有光澤和彈性,用手拍打時(shí)整塊肉會(huì)晃動(dòng),并有肉類固有的香味。
腐變?nèi)獗砻娓稍锘蚝軡駶?rùn),紅、白不分明,呈灰色或淺綠色,切面粘手,肉塊無(wú)彈性、無(wú)光澤,有異味。
2.鮮魚(yú)。眼球突出,角膜剔透,鰓肉鮮紅,無(wú)臭味,肚子不臌脹,鱗片完整、會(huì)閃光、不脫落,身體有彈性,放水中會(huì)沉入水底。
腐變魚(yú)的眼球下陷,鰓肉褐色或蒼白,腹部臌脹,肛門(mén)突出,放在水里會(huì)上浮。鱗片脫落、無(wú)光澤,骨肉分離、有異味。
3.罐頭食品。好罐頭不生銹,不漏液,罐蓋平凹,罐內(nèi)無(wú)腐蝕現(xiàn)象。腐變罐頭蓋凸起來(lái),拍打時(shí)有空洞響聲、漏液,罐內(nèi)有腐蝕現(xiàn)象,顏色異常。
4.鮮蛋。蛋殼粗糙,色調(diào)一致,表面有一層粉質(zhì)。搖動(dòng)時(shí)無(wú)晃動(dòng)感覺(jué),投入10%的鹽水中下沉,對(duì)著陽(yáng)光照射時(shí),內(nèi)部清晰,氣室很少。
5.活雞。愛(ài)動(dòng),肯吃食,拍打脊背時(shí)會(huì)“咯咯”發(fā)聲,眼睛圓睜,有光有神,這是健康雞。……