她，把花開在茶中

薛彤云的藝術(shù)茶之美讓每一個初見的人都驚喜，人們想象不到，在泡開的茶之中，可以盛開著那么美麗的花。

當(dāng)一顆藝術(shù)茶與達(dá)到沸點的開水相伴，玻璃杯中就盛開著美麗，無論“丹桂飄香”“飛雪迎春”還是“花之語”，一經(jīng)泡開，就可以在舒展的芽針中看到那些花或靜默或舞動的曼妙。讓人覺得喝茶不僅是一種味覺的享受，還是一場視覺的盛宴。

這朵“花”出自一個心靈與花一樣美麗的女性。她生在茶鄉(xiāng)，茶是她滿袖的清香，花是她裝點茶的絢麗，她以自己的智慧與努力，讓花最美地開在茶之中。在中國婦聯(lián)和國家知識產(chǎn)權(quán)局的“新世紀(jì)巾幗發(fā)明家”頒獎大會上，在央視《半邊天》的節(jié)目中，在福安云霧繚繞的山間，都有她的身影。

她與茶、與花對話，然后像詩人一樣，安安靜靜地，把最美麗的東西寫出來。

為女人而生的藝術(shù)茶

薛彤云出生在仙嶺茶場，長在社口坦洋，這是坦洋工夫紅茶的產(chǎn)地。

她是一個茶農(nóng)世家的孩子。她的父親曾是社口茶葉站的站長。父親一輩子都離不開茶葉，“在百廢待興的年代，為了讓茶的工藝不失傳，他經(jīng)常沒日沒夜地設(shè)計、測量、開茶山、做品種研究，投入了畢生的精力。”

薛彤云說她發(fā)明的韌性，也遺傳自父親。而發(fā)明藝術(shù)茶則源于她內(nèi)心的一種渴望。薛彤云說，她發(fā)現(xiàn)沒有女性喝的茶。在茶館里，男士可以暢飲茶味濃厚的鐵觀音、巖茶或普洱，而女士呢，她們常常不知道要喝什么。為此，她認(rèn)為，應(yīng)該要讓女人也有自己的茶。

于是，在中國千百年的茶事當(dāng)中，花第一次成為了主角，這便是薛彤云的藝術(shù)茶，一種真正屬于女性的既優(yōu)雅又香氣可人的藝術(shù)茶。

從茶本味到花本味

在薛彤云看來，以往的茶走的都是茶本味的路線，而她的藝術(shù)茶走的卻是花本味的路線。從茶本味到花本味，一字之差，逾越的卻是整整千年的茶文化。于是，薛彤云的路上便多了許多的艱辛。

她的藝術(shù)茶需要在短短的一分鐘之內(nèi)讓花盛開，在三分鐘內(nèi)綻放得徹底。為此，她不斷進(jìn)行嘗試才得以成功。

薛彤云還設(shè)計了藝術(shù)茶竹筒包裝，下面擺著美麗的流蘇，茶喝完后，可以作為茶鏟子來用。這都是她的用心處。安靜與癡愛茶的個性，讓她擁有六項國家發(fā)明專利。

我問：“這樣不走茶本味的茶，喝多了會不會讓人膩了？”薛彤云講了一個故事：廣州有一個客戶，提議開發(fā)一種“月茶”，向她訂了23個品種，為何是23種呢？客戶說，這是以白領(lǐng)女性為定位的茶，她們每一天在上班前都可以從精美的盒子中取一顆藝術(shù)茶出來，事先不知道是哪一朵花，哪一種色彩，一切都在期待中，只知道，今天可能給她帶來驚喜與美麗，每一天，茶都能給她帶來新鮮。

遠(yuǎn)方的女孩子打電話來買茶，也不管自己有沒有見過薛彤云，一打來就很親切地叫“姐姐、姐姐”。這就是花本味的藝術(shù)茶所帶來的親切與溫和，這便是一個為女人喝茶著想的人得到的尊重和認(rèn)可。

藝術(shù)茶呼喚地方標(biāo)準(zhǔn)

作為一種新生事物，藝術(shù)茶走得也不是一帆風(fēng)順。但薛彤云相信，藝術(shù)茶會有強(qiáng)大的生命力。

薛彤云講過一個故事：“上次在福州，遇到一位女士，用不屑的眼光說這茶怎么能喝，泡起來亂七八糟的。我說看我泡吧。看完我泡飲的茶后，她非常驚訝，很不好意思地說想不到有這么漂亮。我可以理解，也許她之前喝過的并不是純正的藝術(shù)茶。”

現(xiàn)在更有人開始仿冒薛彤云的藝術(shù)茶。有些所謂的藝術(shù)茶，要不桂花漂不起來，或者泡了很久花瓣才綻放一些，甚至待茶泡開了發(fā)現(xiàn)茶里沒有花，讓人又氣又笑。

“我想，希望大家不要把藝術(shù)茶這個行業(yè)做得泛濫，這才是最重要的。” 現(xiàn)在的薛彤云正籌劃著制訂藝術(shù)茶的地方標(biāo)準(zhǔn)，她不想讓產(chǎn)業(yè)處于混亂的狀態(tài)。

薛彤云與哥哥一道開辦了藝術(shù)茶廠，打造自己的品牌，這是一方藝術(shù)茶的廣闊天地。薛彤云的丈夫，給了她最大的支持，會給她買來各式各樣的干花。

還有她的婆婆，很虔誠地把藝術(shù)茶放在最大的杯子里，然后供在佛堂。老人家相信，那樣的美麗，應(yīng)該供養(yǎng)給十方世界。

百花園里的故事

這樣的藝術(shù)茶每一粒約有六七克，外形有心形、菇狀、毛筆狀、葫蘆狀；品種可以多達(dá)三四十種，它們所開放的美麗各不相同。而這些藝術(shù)茶的名字，也都在不斷的錘煉與斟酌中確定。它們?nèi)缤诖禾斓陌倩▓@里，各自搖曳著最動人的風(fēng)姿。

“飛雪迎春”

“飛雪迎春”原先的名字叫“瑞雪豐年”，它寄托著美好的愿望，后來根據(jù)客戶與市場的反應(yīng)，應(yīng)該用淺的、直白的茶名，所以有了“飛雪迎春”。這道“飛雪迎春”常常是薛彤云招待客人的第一道茶。

當(dāng)我們尋訪而來， “飛雪迎春”的藝術(shù)茶正在驕傲地開放。在杯中，可以見到漫天飛舞的雪花，雪花飄飄灑灑，待至落盡，金黃色的金盞菊悠然地綻放在杯子的中央，燦爛絢麗。沒有想到茶還可以做出這么精致的效果。薛彤云說：“我非常喜歡‘飛雪迎春’，那落下的雪花居然可以停在金黃的花瓣上、茶葉中，就像一場童話故事中的雪景。”

在美麗的山水之間，我們見到了茶和花的舞蹈。

“丹桂飄香”

“丹桂飄香”這道藝術(shù)茶，在上海的湖心亭茶館非常暢銷。而北京老舍茶館的掌門人尹智君和造型茶的結(jié)緣，也是在上海的湖心亭茶館。

一汪靜靜的湖水，湖心亭茶樓是喧囂都市中難尋的一片凈土。當(dāng)尹智君看著如此別致而美麗的茶葉，她決定把它帶回老舍茶館“安家落戶”。但是造型茶的生產(chǎn)廠家在哪里呢？作為同行，這些都是很重要的商業(yè)機(jī)密，尹智君沒有問湖心亭的老總，她寧愿在這里出高價買。

當(dāng)尹智君第N次來到湖心亭買造型茶時，湖心亭的老總終于被她的誠心打動了，主動告訴她茶廠的聯(lián)系方式。

2005年的夏天，來自海峽對岸的國民常主席連戰(zhàn)偕其夫人，在老舍茶館飲到了這杯香氣醉人的“丹桂飄香”，他們都為之贊嘆不已。

那一年，薛彤云選擇在中秋節(jié)時生產(chǎn)“丹桂飄香”，結(jié)果，當(dāng)?shù)亍案Ｔ?號”的茶青每斤價格提高了一倍多。薛彤云不禁感嘆，茶葉也會“洛陽紙貴”。這也是薛彤云把茶葉品牌稱之為“立農(nóng)”的含義——立足農(nóng)業(yè)、利益茶農(nóng)。這也是一輩子投身于茶業(yè)的父親曾經(jīng)教導(dǎo)薛彤云的。

“玉衣金蓮”

有一種特別美的藝術(shù)茶，叫“玉衣金蓮”。當(dāng)滾熱的開水沖入杯中，如玉縷衣一般的花片緩緩綻放，依佛于空中起舞，慢慢而又羞澀地張開，靜立于水中，如同一場演出。薛彤云說：“那次我在時尚雜志上看到，圖片中一種可以喝的很晶瑩剔透的花，我讓我哥幫我找，很久后知道云南有，我哥還專程去了一趟云南，好不容易才拿了回來。可那玉蝴蝶花瓣只有薄薄的一小片，做成藝術(shù)茶特別難，但最后做成了，就用玉蝴蝶花的兩片花瓣，再加金蓮花進(jìn)去。”薛彤云眼睛里帶著喜悅的亮彩，對著沖泡開的“玉衣金蓮”禁不住贊嘆：“你看它，實在太美了。”

“花之語”

用杭白菊和千日紅匹配的藝術(shù)茶，薛彤云稱之為“花之語”，她就是這樣與花對話著。她說：“每天接觸每天看，你會知道，花是有語言的。選擇兩種花配在一塊，你要考慮它們的藥理、色彩、造型、寓意……”

記者手記

她形容這些花，“就像世間，有一個女孩生出來，必然有一個男孩等著她，他們會完美地出現(xiàn)，你需要去等候。”

并不大的品茗室里，茶臺上擺放著各種美麗的藝術(shù)茶，香氣與色彩誘人，在這么多道藝術(shù)茶當(dāng)中，我深深喜歡上茶花與茶搭配的那種味道。茶湯的滋味難以用文字言說，以“福云6號”茶花配上它的毛尖，只知道花已經(jīng)與茶味深深地融為一體。它雖平凡卻雅致，高潔而親切，令人崇敬。

茶花在水中輕輕搖曳，訴說著它的語言：“我生長在山間，從來沒有當(dāng)過主角，現(xiàn)在終于可以把我的美麗與深情奉獻(xiàn)給人們。”