紅茶養胃效果佳

不少喜歡喝清淡綠茶的人都不愿嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道過于苦澀，似乎少了綠茶的清馨之感。但專家提醒，冬季還是喝紅茶好，紅茶是全發酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜冬季飲用。

同樣是茶多酚，紅茶與綠茶相比有什么特點呢?專家分析認為，人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化功能增強，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

專家提醒大家，紅茶不適宜放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養物質含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。