生病時，多補充些堿性食品

在日常生活中，如果您的家里有人生病了，您會給病人做些什么食物呢？做點雞湯、排骨、魚蝦之類的給病人補補？我們一直以為這些“好”東西是病人最需要的，最有利于病人的康復，很少有人會想到要給病人多吃點青菜、蘿卜。其實，這正是我們的一種誤解。由于很少深入了解自己身體真正需要什么，我們總自以為是地給身體補充一些很“累”的東西，結果反而使身體越來越糟。

要想身體健康不生病，首先需要有良好的體質。那什么樣的體質才算良好呢？健康人的體質應當是呈弱堿性的，大概pH值是7.35到7.45之間。體質呈弱堿性時，身體的每個細胞才會呈現最活躍、最佳的狀態，人的身體才真正健康，這時就算身體細胞受到傷害，細胞也會很快地進行自我修復。

一般初生嬰兒都屬弱堿性體質，但隨著我們年齡的增長，不合理的生活及飲食習慣以及越來越令人擔憂的環境污染，使我們的體質逐漸由弱堿性轉化為酸性。當體質酸化后，人就會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，到醫院檢查卻查不出什么毛病，如不注意改善，繼續發展就會形成疾病。因此，醫學專家提出：人體的酸性化是“百病之源”。根據統計，國內70%以上的人具有酸性體質。

那么究竟酸性體質是如何形成的呢？

一、酸毒物質攝入過多

1.隨著人們生活水平的提高，我們吃的酸性食品比例過高，堿性食品過低。呈強酸性的垃圾食品如油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。這些食品或含有大量的致癌物質，或含有高鹽分、高防腐劑、色素等，會加重人體的肝臟和腎臟的負擔，使我們體內積累大量的酸性物質，從而使體質酸性化。

2.我們飲食中動物類食物偏多，可食動物在養殖過程中不免會添加大量的激素、抗生素等，同時過量的蛋白質分解在體內產生尿酸等酸性物質，從而使體質酸化。而且，人類每天都在與很多化合物打交道，比如藥品、食物添加劑、殺蟲劑、化肥、家用清潔劑、膠水等，這些物質都會通過各種途徑進入我們的身體，酸化我們的體質。

二、 過重的心理壓力

現代生活節奏的加快，使人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，研究發現，精神勞累或情感壓力使機體每天代謝產生400多種化學物質（如憂愁會抑制免疫細胞），這些化學物質會導致我們體質的酸性化。

三、 環境影響、不良的生活方式和不良嗜好

手機、電腦等電磁輻射也會影響我們的體質。同時現代人不規律的生活，如熬夜上網、徹夜卡拉OK、打麻將等都會加重體質酸化。當然不良的嗜好如毫無節制的抽煙飲酒等，也極易導致人體的酸性化，因為煙、酒都是典型的酸性物質。

四、缺乏全面、均衡、活性的復方植物營養素

營養素的不全面、不均衡會導致人體自我排毒能力低下，酸性體質加重，身體的自我修復能力下降。而全面、均衡、活性的復方植物營養素，則含有符合人體需求的離子化礦物質、纖維素，這會幫助我們體內的酸性物質排出，讓體質向健康的方向發展。

因此，當我們生病的時候，除了注意調節生活方式外，在飲食方面也應更加講究。補食大量的魚肉等動物蛋白類食物，往往會讓我們的體質更加酸化，不利于病體的康復。要想讓身體恢復得更快，不妨進食那些能夠中和體內酸性物質，讓體質堿性化的食物。

哪些食物可以中和體內的酸性物質呢？

就食物來說，有堿性食物也有酸性食物，堿性食物和酸性食物的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子較高的，即為堿性食物，可以中和體內的酸性物質。反之，硫、磷較多的即為酸性食物，如我們常吃的雞、鴨、魚肉、蛋黃、米、面、油、糖、酒等，都屬于酸性食物。

有利于身體健康的堿性食物有瓜果類，如苦瓜、蘋果、草莓、香蕉、檸檬、橘子、葡萄等；蔬菜類如胡蘿卜、番茄、洋蔥、蘆薈等；豆類如大豆、紅豆等；海藻類如海帶、螺旋藻等。