孔祥熙是山西太谷人,民國時期當國財政部長、行政院長、中央銀行總裁等,也因是宋靄齡的丈夫傳名于世。
1943年,時任行政院副院長的孔祥熙,在重慶嘉陵賓館召開“節約儲金運動”的記者招待會。進茶點時,孔祥熙起立致辭說:“今天講儲金節約,所以為大家準備的茶點也節約,只有一塊維他餅和一杯紅茶。但必須向各位說明,這種維他餅是最富營養的大豆做成的。當年我在美國遇到汽車大王福特先生時,他曾告訴我,中國的大豆含有維他命ABC多種成分。總之,各位吃了維他餅,不但實行了節約,還有益于養生之道。”
說到這里,一個女記者舉手提問:“這幾年前方軍隊浴血奮戰,后方百姓節衣縮食,為的是抗戰勝利,孔院長,請看在座的新聞界朋友都面如菜色,惟你臉色紅潤,深得養生之道,請你再談一下養生之道。”孔祥熙甚為狼狽,支吾其詞,宣布散會。