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行走“天府”

2007-01-01 00:00:00
小康 2007年1期

休閑之于成都,是從市民生活中長出來的城市氣質,就像空氣一樣,彌漫在這個城市的每個角落。

2006年11月23日,北京天氣陰冷,報紙上提醒市民提防抑郁癥。專家說,陰霾天氣容易致人抑郁。

一個星期之后,記者趕往一個常年與陰霾相伴的城市——成都。但那絕不是一個抑郁的城市,2006年年初的時候,她才剛被評為“全國最有幸福感的城市”。現在,她被《小康》的讀者和專家評選為“全國最休閑的城市”。那里的人們正在全力打造一個“休閑之都”。

陰霾無法謀殺這個城市的休閑和幸福。休閑之于成都,是從市民生活中長出來的城市氣質,就像空氣一樣,彌漫在這個城市的每個角落,所以她的休閑首先是滿足市民的,外來旅客在不知不覺中被她所感染,然后成為她的俘虜,以至于喪失了最后的發言權。

所以,才有了張藝謀那句著名的廣告語,“成都,一座來了就不想離開的城市”。

錦里——濃縮的成都

“錦里”是一條集中展示巴蜀民風民俗和三國蜀漢文化的民俗休閑街,錦里的左側是比錦里著名的武侯祠。如果說武侯祠是游客到成都的必游之地,那么錦里也因此順帶成了必游之地。

歷史上的錦里曾經是秦漢三國時期成都織錦、售錦最著名的街坊,南方絲綢之路的起點,是西蜀史上最古老、最具商業氣息的街坊,名副其實的“西蜀第一街”。

為再現昔日的民俗風情,成都武侯祠于2001年夏復建“錦里”,歷時三年,打造了現在外地游客熟悉的“成都版清明上河圖”。三國、秦漢文化是錦里的魂,明、清時期傳統川西古鎮的建筑風格是錦里的貌,街道遍砌青石板,青堂瓦舍鱗次櫛比,在這條蜿蜒曲折約350余米的商業街上,設計者企圖將3000年成都人生活的原貌濃縮其中:傳統的茶館、客棧、酒樓、戲臺,地方風味小吃、經營“三國菜”的餐廳、工藝品、土特產,當然還有現代的酒吧和咖啡座。

游錦里一定要在夜里。夜色之下,都市的現代化逐漸隱去,錦里街上的大紅燈籠亮起來,西蜀史上最古老的商業街再現昔日的輝煌。記者在夜幕降臨之后踏上青石板小路,與街上游人一起享受著一天中最后的休閑時光,幸運的,還會遇見出來打更的,品三國菜、嘗“好吃街”的小吃、旅游購物、休閑娛樂、甚至是純粹的懷舊……夜色下的繁華錦里,為外地游客了解成都文化提供了一個很好的窗口。

茶館——本質的成都

但真正的成都文化、成都市民化的休閑不只在錦里,它在成都的每一個角落。譬如傳統的茶館,還有創新的農家樂。

記者隨便在街上采訪的10個成都市民中,答案基本類似:成都是生活最好的地方,物價便宜,多的是好吃好耍的玩意兒,生活得安逸、巴適,為什么要離開成都呢?

泡茶館、打麻將、吃火鍋、農家樂……成都人的巴適生活讓外地人羨慕不已。

成都人愛喝茶、嗜茶如命,但成都人其實愛的是茶館。真正的老成都從早到晚,都對茶館情有獨鐘。因此,成都的茶館遍布城鄉各個角落,發展至今,成都大大小小的茶館已有3000多家,從豪華的高檔時尚茶樓到質樸簡陋、專供市民們休閑的老茶館,一應俱全,一年四季生意興隆,全國絕無僅有。

值得一提的是,無論在成都的大街小巷,還是在遠郊鬧市,那些平民化的老茶館幾乎是無孔不入。“或當街鋪面,或巷中陋舍,或河畔涼棚,或樹間空地,三五張方桌,十數把竹椅,再加上老虎灶、大鐵壺(或大銅壺)、蓋碗茶具,也就成了市井小民的一方樂土。”想起了易中天的《讀城記》,他在其中對成都茶館文化的描述可謂入木三分,“三教九流,會聚一堂,不講等級,勿須禮儀,大家便都很自在:或喝茶聊天,亂擺一氣;或讀書看報,閉目養神,互不干擾,各得其所。話可以隨便說,水可以盡管添,瓜子皮不妨滿地亂吐,想罵娘就大罵其‘龜兒子’,豈不快哉.......本來嘛,喝茶,又不是上朝,何必要那么一本正經,行禮如儀?”眼下看到的,沒有比這更恰當的描述。

無拘無束,閑適自在,這正是成都人愛茶館的原因,但還不是全部原因。成都人愛茶館,但其實更愛“擺龍門陣”,甚至可以說,到茶館就是為了“擺龍門陣”。像吃一樣,“擺”是成都人生活中的一大享受。

茶館里,茶水隨時伺候,擺者不累,聽者不乏;擺的享受,聽的也滿足。他們好象有花不完的時間,在茶館里,一坐就是半天。如果碰巧太陽出來了,那就更巴適了。

農家樂——田園的成都

成都人特別容易在太陽下快活并輕閑起來。一年四季有陽光的日子里,成都人都愛戶外活動,踏青可謂是成都人最鐘愛的傳統之一。農家樂因此而起源于成都并因此而盛行就一點也不奇怪了。

成都人喜花會,所以成都農家樂的花節經濟甚是發達,龍泉國際桃花節、新津梨花節、幸福梅林的梅花節......都辦得有聲有色,也成為宣傳成都農家樂很好的名片。但成都人赴花會最主要的目的還不是看和買,真正的用意在于吃和玩。農家樂確實為成都人提供了很多吃和玩的理由。成都的農家樂永遠不會讓你失望,僅僅是農家川菜已經讓你留戀忘返。隨便走進一家農家樂,大廚的水準都可以滿足你對川菜最美好的想象。

國家旅游局將2006年全國旅游主題確定為“中國鄉村游”,也將“中國農家樂旅游發源地”牌匾授予了成都。成都近郊的郫縣農科村是農家樂的發源地,也是近些年成都發展最好的農家樂。1980年代后期,出現第一家農家樂——徐家大院之后,農科村共發展了60多戶農家樂,形成了一個一百多公頃壯觀的鄉村園林景觀。

但現在,農科村遭遇了“勁敵”—來自三圣花鄉的“五朵金花”。2006年4月,“五朵金花”被評為國內首個獲評4A景區的鄉村旅游景點,“五朵金花”正是近兩年成都市政府統一規劃重點推出的規模化特色新鄉村游景點。由原來的五個村根據各自的資源優勢改造而成了“花鄉農居”、“幸福梅林”、“江家菜地”、“東籬菊園”和“荷塘月色”這“五朵金花”。在農家樂中引入文化的內涵和產業化的理念是“五朵金花”最成功的經驗,譬如圍繞梅花文化的“幸福梅林”、突出菊文化的“東籬菊園”,還有“中國成都當代藝術基地”“荷塘月色”。根據歐美國家農家樂的成功經驗,“五朵金花”無論是對文化內涵的強調,還是對產業規模化效應的追求,都是將來農家樂擺脫零散、無序及同質化競爭,走向差異化、規模化發展的趨勢。

休閑——不可復制的成都

這里年平均氣溫約攝氏17度,平均降水量約980毫米,冬無嚴寒,夏無酷暑,沒有颶風,也沒有大旱和大澇,造就了富庶的“天府之國”,成都人似乎從不曾為衣食煩惱過。另一方面,這里少有戰亂的煩擾,人們安居樂業,也就少了苦難的磨洗。于是,祖祖輩輩的成都人早已習慣了享受這種平民化的閑適。而道家文化的熏陶又讓自在和逍遙成為了成都人人生的理想,于是更心安理得地追求閑適。

三星堆和金沙遺址出土的大量精美絕倫的玉器、銅器、陶器,印證了3000多年前成都先民已經有了休閑生活,也印證了自古以來成都就是一個追求快樂的城市。

因為追求快樂,所以講究吃喝。目前為止,成都市商務局的統計數據顯示,擁有各種檔次的川菜館30000多家,成都的小吃多達300余種。川菜,在中國八大菜系中名列前茅,成都的火鍋紅遍大江南北。

2006年,成都與杭州一起被列為國內僅有的兩個“中國最佳旅游城市”創建試點。現在,創建中國最佳旅游城市,已經成為成都全城上下的一種集體意識和群體行動。2006年前三季度成都旅游總收入297.35億元,高于 2005年全年旅游總收入的286.75億元。

無論是得天獨厚的地理環境,還是悠久深厚的文化底蘊、名揚天下的飲食文化,又或者是豐富壯觀的自然資源,幾乎都是無法復制的。而尤其無法復制的,是這“天府之國”所孕育的人的休閑氣質。

今后,怎么將如此豐富的資源進行有效整合?如何平衡掌握不同資源的政府部門之間的利益,以及他們與投資主體之間的利益?這將考驗政府的能力,同時將考驗成都人的智慧。

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