春末夏初,空氣中暖暖的風,多了幾分熾熱和干燥,讓身體也開始覺得燥熱、不安……想要水潤,更要清爽?百合是你的良方。
滋潤DIY
初識百合
相信不少人認識百合,都是從那道最著名的“西芹百合”開始的。白嫩的樣子,脆脆甜甜的口感,讓人流連。
才知道,百合于漢代就已入藥,收錄在李時珍的《本草綱目》中。百合有鮮、干兩種,都含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵以及維生素C、B族、泛酸,胡蘿卜、素等營養物質。
戀上百合
戀之寧神 失眠、心慌、神經衰弱,煩躁不安,是OL的通病。幾片百合卻能清心安神,對失眠、心慌有很好的改善作用。
戀之清肺 春夏之交空氣干燥,最易肺熱上火,百合水分足,不但解渴,還能潤肺清熱,加強呼吸功能。特別是有慢性支氣管問題的人,不妨多吃。
戀之養顏 鮮百合中富含粘液質和維生素,對皮膚細胞的新陳代謝非常有好處,正是女人養顏的佳品。多吃百合皮膚不干、皺紋少,而且面色紅潤。
戀之抗癌 百合是抗癌高手,其中的秋水仙堿等多種生物堿,有明顯的抗癌作用。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收,還有助于增強體質。而高含量的磷、則能促進葡萄糖、脂肪、蛋白質代謝,延緩衰老。
百合入饌
百合的食用方法很多,可做菜入飯,可炒、煎、燒、蒸、煮、針對不同需要烹飪各種美味,而且做法很簡單。
品茶百合金菊茶
原料:鮮百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花、薄荷
功效:沸水沖泡5分鐘,可清肝明目、利咽消腫,內熱、咽喉腫痛、肝火旺等最適合。
煮粥 百合銀耳糯米粥
原料:銀耳、百合、紅棗5枚、糯米、冰糖
功效:將糯米與銀耳、百合、紅棗加水煮粥、后加冰糖。銀耳是一味滋陰補陽的良藥,百合也有滋陰潤燥的功效,和老公一起喝,既甜蜜又滋補。
蔬菜玫瑰百合雙菇
原料:草菇、口蘑、鮮百合2朵、玫瑰露酒、黑芝麻、白芝麻
制法:將草菇和口蘑先用開水焯一下,先炒鮮百合,再倒入草菇和口蘑翻炒;加一大匙玫瑰露酒稍煮一會,最后撒入黑白芝麻,加鹽,生抽調味,就可以上碟了。
功效:草菇的維生素C含量非常高,能促進人體新陳代謝,提高免疫力,同時還具有解毒作用;口蘑益胃氣、降血脂,和百合搭配,美味又健康。
特別提示:選服之道
從營養角度上來說,鮮百合最好。在挑選時,新鮮的百合顏色潔白,沒有黑褐斑點,個大瓣厚、質地細膩、外形好,而且打開沒有怪味。為了貯藏方便,有時候我們也會買些干百合,但要記得千萬別挑太漂亮、太白的顏色,白底帶黃的才是比較好的干百合。而且干百合應該是質硬而脆的,折斷后的斷面比較光滑。
百合藥性偏于寒涼,有一定的滑腸通便作用。所以,對于脾胃虛弱、腸胃虛寒、腹瀉的人,不宜服用百合。
百合能止咳,但主要用于陰虛之慢性咳嗽,而不能用于一般的風寒咳嗽,否則會加重病情。
1 化解感冒咳嗽 百合、枇杷葉各9克,薄荷葉3克,用水煎過,沖白糖服用。
2 緩解肺熱咳嗽 鮮百合120克,拌蜂蜜上鍋蒸軟,隨時含一片。
3 預防便秘 百合20克,冬瓜100克,蛋清一個,加油、鹽做成湯服食。
4 安神、助睡、百合、蓮子各30克,豬肉250克,文火煨熟食用。
5 安度更年期 鮮百合、蜂蜜攪拌后蒸熟,每天睡前服食30克左右。
6 滋潤聲帶 鮮百合30克,水煮將熟時,加入適量淀粉調勻成羹,食用時加幾塊冰糖,不妨當作點心吃。
7 治燙傷 鮮百合搗爛敷在患處,能減少燙傷面積,幫助恢復。