百合清爽六月天

春末夏初，空氣中暖暖的風，多了幾分熾熱和干燥，讓身體也開始覺得燥熱、不安……想要水潤，更要清爽？百合是你的良方。

滋潤DIY

初識百合

相信不少人認識百合，都是從那道最著名的“西芹百合”開始的。白嫩的樣子，脆脆甜甜的口感，讓人流連。

才知道，百合于漢代就已入藥，收錄在李時珍的《本草綱目》中。百合有鮮、干兩種，都含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵以及維生素C、B族、泛酸，胡蘿卜、素等營養物質。

戀上百合

戀之寧神 失眠、心慌、神經衰弱，煩躁不安，是OL的通病。幾片百合卻能清心安神，對失眠、心慌有很好的改善作用。

戀之清肺 春夏之交空氣干燥，最易肺熱上火，百合水分足，不但解渴，還能潤肺清熱，加強呼吸功能。特別是有慢性支氣管問題的人，不妨多吃。

戀之養顏 鮮百合中富含粘液質和維生素，對皮膚細胞的新陳代謝非常有好處，正是女人養顏的佳品。多吃百合皮膚不干、皺紋少，而且面色紅潤。

戀之抗癌 百合是抗癌高手，其中的秋水仙堿等多種生物堿，有明顯的抗癌作用。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，還有助于增強體質。而高含量的磷、則能促進葡萄糖、脂肪、蛋白質代謝，延緩衰老。

百合入饌

百合的食用方法很多，可做菜入飯，可炒、煎、燒、蒸、煮、針對不同需要烹飪各種美味，而且做法很簡單。

品茶百合金菊茶

原料：鮮百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花、薄荷

功效：沸水沖泡5分鐘，可清肝明目、利咽消腫，內熱、咽喉腫痛、肝火旺等最適合。

煮粥 百合銀耳糯米粥

原料：銀耳、百合、紅棗5枚、糯米、冰糖

功效：將糯米與銀耳、百合、紅棗加水煮粥、后加冰糖。銀耳是一味滋陰補陽的良藥，百合也有滋陰潤燥的功效，和老公一起喝，既甜蜜又滋補。

蔬菜玫瑰百合雙菇

原料：草菇、口蘑、鮮百合2朵、玫瑰露酒、黑芝麻、白芝麻

制法：將草菇和口蘑先用開水焯一下，先炒鮮百合，再倒入草菇和口蘑翻炒；加一大匙玫瑰露酒稍煮一會，最后撒入黑白芝麻，加鹽，生抽調味，就可以上碟了。

功效：草菇的維生素C含量非常高，能促進人體新陳代謝，提高免疫力，同時還具有解毒作用；口蘑益胃氣、降血脂，和百合搭配，美味又健康。

特別提示：選服之道

從營養角度上來說，鮮百合最好。在挑選時，新鮮的百合顏色潔白，沒有黑褐斑點，個大瓣厚、質地細膩、外形好，而且打開沒有怪味。為了貯藏方便，有時候我們也會買些干百合，但要記得千萬別挑太漂亮、太白的顏色，白底帶黃的才是比較好的干百合。而且干百合應該是質硬而脆的，折斷后的斷面比較光滑。

百合藥性偏于寒涼，有一定的滑腸通便作用。所以，對于脾胃虛弱、腸胃虛寒、腹瀉的人，不宜服用百合。

百合能止咳，但主要用于陰虛之慢性咳嗽，而不能用于一般的風寒咳嗽，否則會加重病情。

1 化解感冒咳嗽 百合、枇杷葉各9克，薄荷葉3克，用水煎過，沖白糖服用。

2 緩解肺熱咳嗽 鮮百合120克，拌蜂蜜上鍋蒸軟，隨時含一片。

3 預防便秘 百合20克，冬瓜100克，蛋清一個，加油、鹽做成湯服食。

4 安神、助睡、百合、蓮子各30克，豬肉250克，文火煨熟食用。

5 安度更年期 鮮百合、蜂蜜攪拌后蒸熟，每天睡前服食30克左右。

6 滋潤聲帶 鮮百合30克，水煮將熟時，加入適量淀粉調勻成羹，食用時加幾塊冰糖，不妨當作點心吃。

7 治燙傷 鮮百合搗爛敷在患處，能減少燙傷面積，幫助恢復。