河曲海紅果的利用價值及栽培技術

摘要：介紹了河曲海紅果的植物學特征，生物學特性、開發利用價值及栽培技術要點。

關鍵詞：河曲海紅果；特征；利用價值；栽培技術

中圖分類號：S661.1文獻標識碼：B

文章編號：1002-2910(2007)05-0031-02

曲海紅果屬薔薇科蘋果屬楸子（Malus prunifolia）的一個類型，為喬木落葉果樹，主要分布于山西省的河曲、保德、偏關；陜西省府谷、神木和內蒙古準噶爾旗等黃河中游的黃土丘陵地帶。以河曲縣栽培最多，現有海紅果3300hm²，年產300萬kg，故有“海紅果之鄉”的美稱。河曲海紅抗寒、抗旱、抗病性較強，適應性較廣，在當地十年九旱、降水很少、土壤貧瘠、管理粗放的情況下，仍能正常生長結果。腐爛病很少發生，即使是衰老樹，病株率也很低。從未發生過凍害和抽條現象，是一種珍貴的地方果樹種質資源。

1主要性狀

1.1植物學特征

河曲海紅樹體高大，樹勢強健，樹冠開張，多呈自然半圓形或圓錐形。干性較弱，萌芽力強，成枝力弱，枝條細而硬，紅褐色。葉片多為橢圓形或倒卵圓形，少數近圓形。葉尖漸尖，單鋸齒或復鋸齒。葉背具有稀疏茸毛。花為傘房花序，每序有花5～7朵，花蕾粉紅色，花瓣白色。果實近圓形，縱徑2.57cm，橫徑2.99cm，平均單果重15～20g。萼片基部有瘤狀突起，無萼洼，梗洼淺或無梗洼。果皮紫紅色或深紅色。果肉棕黃色，可溶性固形物含量18％ ，可滴定酸1.04％，每百克果肉含維生素C 2.83mg。

1.2物候期及結果表現

在河曲，3月下旬至4月上旬萌芽，4月下旬開花，9月下旬至10月上旬果實成熟，10月下旬至11上旬落葉。

河曲海紅成花容易，自花結實率高，平均每序可結果3.3個，不須配置授粉樹。栽后管理較好時，3～4年可結果，一般15年后進入盛果期，株產可達200～300kg。幼樹以中、長果枝結果為主，盛果期樹以短果枝和腋花芽結果為主。可用山定子做砧木繁育苗木，也可利用根蘗苗進行分株繁殖。

2開發利用價值

2.1主要用于加工

制成的果干、果丹皮，色澤鮮艷，質地柔韌，酸甜適口；制成的罐頭、果脯，芳香可口，色味俱佳；制成的飲料，香氣濃郁，酸甜宜人。目前，河曲、保德、偏關等縣已建起海紅果加工廠7座，已開發出果丹皮、果醬、蜜餞、果酒、果粉等系列產品10余種，還有仙翁牌海紅蜜、可樂和果汁等系列飲料，年產5萬余t。海紅果也可生食。但果實應適當推遲采收，果實在樹上經1～2次輕霜凍、果色變褐紅后采收，果實色澤更加鮮艷，酸度降低，糖度增加，酸甜可口。采摘時要輕拿輕放勿碰傷，摘后置于冷涼處，經7～10天預冷后再入窖貯藏。也可不入窖而進行凍貯，凍貯后的海紅果酸甜可口，別具風味。

2.2做綠化和美化樹種

河曲海紅抗旱、抗寒、耐瘠薄，在冬季寒冷、干旱少雨和土壤貧瘠地區能夠正常生長結果。在植被稀少、水土流失嚴重的地區發展海紅可保持水土、防風固沙、綠化荒山荒坡、美化和改善環境。

2.3做蘋果的砧木和育種材料

用海紅做砧木嫁接蘋果，親和力強，植株生長迅速，長勢健壯，抗腐爛病能力較強。海紅是很好的育種材料。用作雜交親本，可望獲得抗旱、抗寒、抗病、耐瘠薄、管理粗放也能正常結果的新品種。

3栽培技術要點

栽培河曲海紅，其管理技術與蘋果基本相同，但比蘋果簡單粗放。平地、丘陵、溝灣、河岸及村莊院落等處均可栽種，但鹽堿澇洼地及陰坡光照不足的地方不宜栽植。肥水條件較好的平地，株行距以4m×5m為宜。平地可采用主干疏散分層形，丘陵坡地可采用小冠疏層開心形。園地應每年秋季耕翻1次，春季結合間作豆類、瓜類、花生等施農家肥1次，一般666.7m²施農家肥2000kg左右。當地多數果園無水澆條件，依靠自然降水可維持生長結果。海紅的病蟲害防治也比較簡單，每年春季發芽前噴1次5°Be石硫合劑，花序分離期噴1次20％的殺滅菊酯2000倍液或敵殺死2000～3000倍液，可防治各種食葉害蟲。花后噴1次50％的多菌靈可濕性粉劑800倍液，重點防治白粉病。一般正常年份噴3次藥即可。［聯系電話：(0350)3032360］