拉芳舍——品味歐陸浪漫夢想

本刊記者姚玉超上海報道：拉芳舍這個美妙的名字來源于浪漫之都——法國的一個優雅小鎮。其名稱演繹了經營者的追尋與夢境：將歐美的浪漫風情導入中國，這便是公司高層的初衷。

香港拉芳舍國際集團有限公司創立于2002年，同年7月開設了溫州第一家分店。現有分店76家，總投資近億元，店鋪主要分布于中小城市。到2006年8月，拉芳舍已經在西藏自治區以及全國10個省開設了50多家連鎖店。

一個企業要成為百年企業，實現永續發展，需要依賴優秀的企業文化。從2002年開設第一家餐廳到現在業績蒸蒸日上，拉芳舍一直致力于企業文化的建設。發展加盟連鎖店， 走品牌化經營道路，拉芳舍打響了品牌，贏得了人氣。

市場競爭方面，拉芳舍餐飲有限公司實施創新營銷戰略，鎖定中高收入消費者為主要目標消費群，密切關注休閑餐飲和商務會談市場的需求，提供獨具匠心的產品和服務。拉芳舍餐飲有限公司始終將企業發展視為一個動態和優化的過程，在企業發展的同時不斷追求創新，實施前向和后向一體化戰略，采取特許加盟形式并與供應商結成戰略聯盟開拓二次創業新平臺，實現“共贏”。

拉芳舍餐飲有限公司擁有一支精銳的西式快餐經營管理團隊，并制定出了一整套適合國內發展的西式快餐連鎖經營模式。它將以強有力的品牌支持、富有特色的料理、高品質的規范化管理、中等投入高回報的顯著優勢幫助投資者實現經營西式快餐的夢想，為投資者帶來利潤。為消費者提供營養、健康、美味的食品，滿足每一位投資者與消費者的需求，增強公司及加盟店的市場競爭力。拉芳舍餐飲有限公司的一切競爭對手都可能模仿，但蘊涵在產品和服務中的精神卻是任何人都無法復制的。因此，在創業初期，拉芳舍餐飲有限公司就已建立完善的企業文化體系，并將其與產品以及服務相結合，做出拉芳舍自己的特色。拉芳舍不拘一格地創立了 “咖啡美食”新概念。事實上拉芳舍走的是高檔加實惠的路線，拉芳舍的經營理念是“商道即人道”，即以顧客的需求為切入點是根本。中國本來只有茶館而沒有咖啡館，傳統中國茶館圖個熱鬧。對中國的二、三線城市來說，咖啡和昂貴的西餐還只是少數人的點綴。所以拉芳舍要做的是高檔次的“中國式咖啡館”，其“副標題”即是“咖啡·美食”，豐富、無所不包的餐點，優惠的價格和良好的服務和品牌形象才是其取勝之道。

公司高層的經營策略從優美的環境、洋派的咖啡走向增加特色美味，適合本地人口味；又從大眾時尚消費中提升品位、增添文化內涵，引導回歸全方位高端娛樂、休閑。拉芳舍最大的特色就是除了為消費者調制各類花式咖啡外，還會為消費者提供各種具有地方特色的美食。拉芳舍跨越了咖啡和美食的鴻溝，融合了西式餐飲文化和溫州式口味特點，拉芳舍不拘一格地創立了 “咖啡·美食”新概念。現在消費者走進拉芳舍，可以一邊品嘗咖啡美食，還可以一邊享受網絡的便捷與樂趣。拉芳舍在溫州市區的每家店都配備了電腦和網絡接口，為客人提供免費的上網服務。打造“網絡咖啡館”是拉芳舍為緊跟信息時代步伐，提升服務理念推出的全新舉措。

多元化發展是拉芳舍的下一步戰略。拉芳舍投資的花樣年華娛樂城于2005年開業，是溫州規模最大的娛樂城，兩年以來，業績蒸蒸日上。今年，位于龍灣狀元的拉芳舍商務賓館即將登場亮相。這是拉芳舍集團多元化戰略、行業延伸的又一個具體表現。和傳統商務賓館不同，這是以咖啡館為主題的商務賓館，拉芳舍很巧妙的發揮了自身咖啡美食的特點，把咖啡館和賓館結合，即體現高檔次，又體現休閑娛樂。

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