天道酬勤，商道酬信

祝義才簡介：雨潤集團董事局主席；江蘇省工商聯副會長；南京市工商聯會長；全國工商聯常務委員；中國光彩事業(yè)促進會副會長；第十屆全國人民代表大會代表。先后被授予“2005年中國十大誠信英才”、 “中國食品工業(yè)功勛企業(yè)家”、 “優(yōu)秀中國特色社會主義事業(yè)建設者“、國家食品工業(yè)協會“突出貢獻企業(yè)家”、全國光彩事業(yè)獎章獲得者、“全國就業(yè)和社會保障先進民營企業(yè)家”、江蘇省“社會主義建設貢獻獎”、“江蘇省勞動模范”、“十五卓越蘇商”等榮譽稱號。

關鍵詞：品牌/實業(yè)/誠信/責任/毅力/民族產業(yè)

《現代營銷-學苑版》：您是出于怎樣的想法，建立起最初的雨潤集團的？您年少時的經歷對您創(chuàng)建雨潤集團有著怎樣的影響？

祝義才：在1993年創(chuàng)立雨潤集團之前，我一直從事水產貿易，盡管非常艱辛，卻也打拼下了9000多萬元的年銷售額，應該說是小有成就。但這并不是我真正想要的，做貿易做得再好，也不過只是個中介，根本做不出自己的品牌。我一直想擁有自己的實業(yè)，于是忍痛割愛，退出了當時經營得順風順水的水產貿易行當，開始籌劃成立雨潤集團，準備進軍當時在國內尚屬發(fā)展空白的低溫肉制品市場。

年輕時候的經歷在我之后的創(chuàng)業(yè)過程中的確留下了不可磨滅的烙印：從最初的做水產也好，到后來的做食品也好，不管做什么生意，誠信永遠是第一位的，人無信不立，業(yè)無信不興。特別是食品行業(yè)，事關百姓生命安危，誠信更是我們的立業(yè)之本。

《現代營銷-學苑版》：最初創(chuàng)業(yè)的過程中，您所遇到的最大的困難是什么？您是怎樣渡過難關的？

祝義才：在創(chuàng)業(yè)之初，我個人認為，最大的困難來自于雨潤收購國有企業(yè)時的種種不理解與阻力。1996年，我們準備收購已停產5年負債額高達7000多萬元，下崗職工超過2000名的國有企業(yè)——南京罐頭廠，這是全國首例民企收購國企案例。很多朋友質疑：雨潤一不缺資源，二不缺項目，干嘛要花巨資去收購這個資不抵債的爛攤子？

我們剛剛啟動收購程序，就遇到了前所未有的壓力與阻力。我們如果不介入南京罐頭廠的改制工作，機器與廠房還是照樣被閑置，下崗員工的生活照樣得不到改變，這是對社會資源的浪費與對國企員工的不負責任。習慣了國有企業(yè)“鐵飯碗”觀念的一些員工非常排斥民營企業(yè)，他們集體聚集在廠門口封門、靜坐、謾罵，各種抵抗行為擾亂了雨潤正常的生產秩序，甚至我還收到過一封夾著子彈的恐嚇信。這時雨潤內部也開始有人退縮，覺得不應該去收購這樣的一個企業(yè)。

面對種種困難，我還是決定頂著壓力開展工作。對集團中層以上干部，統一與堅定大家的思想：除了自身的發(fā)展之外，盤活國有資產、承擔社會責任也是民營企業(yè)的職責所在；對于國企員工的思想工作問題，我們以誠相待，用實際行動感染他們。通過種種努力，于1997年7月，南京罐頭廠更名為南京金福潤食品有限責任公司并全面投產，當年5個月銷售額就達到9600萬元，贏利500多萬元。

《現代營銷-學苑版》：任何一個企業(yè)的發(fā)展都離不開社會的大環(huán)境，您是如何保證企業(yè)的內部環(huán)境和社會環(huán)境融合的？

祝義才：的確，作為國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，雨潤集團的發(fā)展更加離不開社會大環(huán)境的支持。早在1994年，我們就提出了“公司+基地+農戶”的生產經營模式，應該說，雨潤的發(fā)展與“三農”建設是緊密聯系在一起的，在擴大產業(yè)規(guī)模的同時，“反哺農業(yè)、支持農村、富裕農民”已經成為我們助推新農村建設的重要使命。

“公司+基地+農戶”的模式，就是通過雨潤集團及各地分公司的生產基地輻射周邊農村市場，通過專業(yè)化生產帶動區(qū)域化養(yǎng)殖，并與當地農民形成幫扶結對的關系，發(fā)展訂單式農業(yè)，最終帶領大家致富奔小康，促進當地經濟發(fā)展。

《現代營銷-學苑版》：對于食品行業(yè)來說，產品質量對于消費者是非常重要的，在生產過程中，雨潤是如何保證產品質量的？

祝義才：近些年來食品安全事故頻出，給我們整個行業(yè)都敲響了警鐘。1993年，我們提出了“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的經營理念，這一理念已經成為我們企業(yè)的文化核心。食品安全問題具體到雨潤集團內部，就是如質量出問題，采取一票否決制，從源頭把控，決不讓任何不合格的產品流向社會；另外，從內部制度建設著手，各個環(huán)節(jié)實行嚴格監(jiān)督管理確保食品質量，使生產出的產品百分百合格。

在生產過程中我們嚴把衛(wèi)生關。生豬進廠我們有嚴格的檢驗過程；上了流水線經過前后18道嚴密的監(jiān)控措施之后產品才能下線。而且所有員工在上流水線之前要進行教科書式的手部清潔工作：先潤濕、涂抹洗手液、雙手搓洗起泡、沖洗、涂抹消毒液、最后烘干等6個步驟。而直接參與生產的人員在雙手清洗干凈之后，每隔5分鐘需用75%的酒精消一次毒。

同時雨潤每年都會從國內國際市場上購置一批最先進的安全檢測儀進來以確保食品安全的萬無一失。僅去年一年，雨潤集團在食品安全檢測設備上的投入就近200萬元。

《現代營銷-學苑版》：雨潤在香港上市，這對企業(yè)的發(fā)展有哪些推動作用？

祝義才：雨潤在香港上市，實現資本與國際接軌，這是雨潤集團真正走向國際化的第一步，也是最重要的一步。資本的國際化必將帶來人才的國際化、管理的國際化和市場的國際化。與此同時，雨潤集團從一家民營企業(yè)躍升為一家社會公眾公司。

上市之后，跟當初我們的承諾一致，我們將募集到的22.7億港元的資本全部投向了主業(yè)——食品行業(yè)的發(fā)展。在東北，我們投資建設了東北最大規(guī)模的肉食品加工廠——哈爾濱大眾肉聯集團；在馬鞍山興建了亞洲最大的１０萬噸中高檔肉制品生產基地；在當涂攜手國際肉制品巨頭意大利百樂得公司成立合資企業(yè)；在沈陽、阜陽、連云港等地發(fā)展大型生豬屠宰工廠和深加工項目。雨潤集團擴大了整體產能，提升了主業(yè)的市場競爭力與市場覆蓋率。目前，已經收到良好效果，去年食品主營業(yè)收入125億元，位列中國低溫肉食品行業(yè)龍頭位置。今后，雨潤集團將繼續(xù)擴大產能，全力打造中國肉企“航母”，力爭在2010年躋身世界屠宰行業(yè)前三甲。

《現代營銷-學苑版》：一個企業(yè)的發(fā)展，離不開優(yōu)秀的人才，您對公司員工的要求是怎樣的？

祝義才：我們非常注重對人才的培養(yǎng)，并將“創(chuàng)造利潤”與“造就人才”作為企業(yè)的主要管理目標。可以這么說，雨潤最大的財富不是別的，而是和雨潤共同成長的同事們，他們才是雨潤真正的主人。正是由于他們的存在，雨潤才能發(fā)展成為年銷售額達到276億元的大型多元化產業(yè)集團。

在人才培養(yǎng)方面，雨潤已經形成成熟的體系。上崗制度方面我們導入了競爭觀念，實行競聘上崗；對于高級管理人員明確崗位職責，實行管理干部輪崗制，幾乎每一位高級管理人員都在眾多崗位上工作過一段時間，是名副其實的“多面手”；考核機制方面，確立“忠誠”+“業(yè)績”+“團隊精神”的線性考評機制，按照“量才使用，效益最大化”的原則，根據人才的特長、個性和意愿，把他們選用到最能發(fā)揮作用的崗位上；后備人才方面，做好人才的培養(yǎng)與儲備工作。以上四點可以確保優(yōu)秀人才在雨潤有施展的平臺、有發(fā)展的空間、有豐厚的回報、有價值實現的成就感。

《現代營銷-學苑版》：在同類產品中，雨潤上市前就有很多成熟的品牌，雨潤是通過哪些有效的市場競爭手段獲得市場份額的？

祝義才：我們剛剛進入行業(yè)時，市場上高溫肉制品行業(yè)競爭壓力較大，也有幾家做得比較大的企業(yè)。當時我發(fā)現，酒店是肉制品市場的“真空地帶”，雖然一個酒店銷量較小，但全市數百家酒店的需求總量就不是一個小數目了。一年多堅持下來，竟也拼下了2000多萬元的市場。

隨后，為了讓雨潤產品“走”上百姓餐桌，我們又全面進軍副食品店。以誠信做事，就能鞏固所建立的網點，形成良好的口碑和美譽度；以毅力做事，就能廣建營銷網點開拓市場，感染客戶，擴大銷售。一次，一個業(yè)務員在與一家副食品店結賬時，店主多付了5萬元貨款。我得知后，親自帶著業(yè)務員上門退款。之后，很多經銷商紛紛打來預付款要求進貨，雨潤的產品得到了越來越多的消費者的認知和喜愛。時至今日，幾乎每個區(qū)域的市場，都有雨潤針對當地消費者口味的主打產品。到2006年底，全國65%以上的四星級和五星級酒店都選用雨潤的產品，企業(yè)綜合指標在全國非公有制經濟500強中排名第25位。

《現代營銷-學苑版》：對于雨潤這樣一個發(fā)展上比較成熟的企業(yè)來說， 雨潤在未來的發(fā)展道路上有怎樣的長遠規(guī)劃？

祝義才：我希望將雨潤集團做成一家真正的百年企業(yè)來回報所有在雨潤的成長過程中做出過貢獻及關心雨潤發(fā)展的員工、股東及社會各界朋友。

目前，雨潤集團正在全力拓展國際業(yè)務:今年上半年，雨潤與全球著名的肉食品生產加工企業(yè)——意大利Beretta（百樂得）肉食品股份有限公司正式簽約，雙方將共同投資1000萬歐元在安徽馬鞍山設立合資企業(yè)。而在這之前，雨潤已經與日本著名肉制品公司伊藤火腿株式會社成立了一家合資企業(yè)。此外，雨潤集團正在積極地開拓俄羅斯市場。

雨潤還處在第二次創(chuàng)業(yè)階段，和海外的大企業(yè)相比，還有很大的差距，但我們要登高望遠，爭做第一。用10年、20年甚至是更長時間的努力，將雨潤這個民族品牌打造成全球知名品牌，最終使中國食品企業(yè)真正走向國際化。

采訪后記：品牌要想做大、做長就必須堅守誠信。誠，做人之原則；實，做人之根本；守，做人之要領；信，做人之道德。天道酬勤，商道酬信。