科學安排孩子夏季飲食和飲水

夏季來臨，天氣炎熱，要讓我們的寶貝安然度夏，必須做好細致的幼兒園保健工作，我的工作心得就是，要注意夏季的飲食與飲水。

炎炎夏日，驕陽似火，很多孩子除了冷飲，對別的食物都提不起胃口，正常的一日三餐也受到了影響。這是因為身體處在酷熱環境下，使消化腺分泌能力降低。在每日的巡視當中，我注意到了這樣一位小朋友，6歲的寧寧是個聰明伶俐的小女孩，家里的生活條件也十分優越，只要是她愛吃的、好吃的，家長總是盡量滿足她。就這樣，寧寧的飲食結構嚴重失調，只喜歡吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、蝦等食物。由于飲食中蛋白質含量很高，蔬菜等含有纖維素的食物以及米面類的谷物攝入很少，這就造成了營養不均衡，時間長了，孩子的胃口越來越差，加之夏天出汗又多，經常2—3天才大便一次，而且大便干硬且臭，人長的也黑瘦。科學合理的飲食是營養均衡的飲食，因此，我首先建議寧寧的家長注意學會合理安排孩子的飲食，做到葷素搭配，粗細適當，與幼兒園的食譜互相補充，提高膳食中的纖維素的攝入量。因為纖維素有很好的吸水膨脹性，可使大便量增加、軟化，排出通暢，例如：芹菜、菠菜、茼蒿等等，這樣就可以解決攝入過多蛋白質所致的便秘和食欲不振。另外，夏季飲食中，冷飲過量也會損傷幼兒的脾胃，引發腹痛、胃腸痙攣，所以不能讓孩子多吃冷飲。寧寧的家長聽取了我的建議，經過合理的飲食調整之后，寧寧皮膚有了明顯的改善，不粗糙了，臉色也紅潤了，排便習慣糾正到了每天一次，這讓寧寧的家長也感到非常高興。我在工作中發現的問題，會及時與家長溝通，通過家園密切配合，改進孩子的膳食質量，讓孩子們健康成長。

幼兒在夏季飲水量的問題是老師和家長們都非常關注的問題。在晨間檢查過程中，經常會遇到家長對我說，讓孩子在幼兒園多喝水，我家寶寶在家里每天要喝3—4杯水，比我喝的都要多，希望在園里的時候也多多給孩子喝水。夏天孩子出汗多，是應該增加飲水量，但這也有個度的問題。幼兒夏季的飲水量和飲水時間的安排是有科學講究的。我主張給孩子補充水分要注意三點：一是根據年齡段考慮，二是幼兒膳食中含水量在營養計算中要考慮進去，三是注意時間上合理的安排。幼兒飲水的供給有的幼兒園是按需供給，有的幼兒園是定時定量提供。家長們都知道飲水對孩子的重要，總希望天熱時多給孩子喝水。殊不知，短時間飲大量飲水會造成幼兒急性胃擴張，對健康很不利。其次，在餐后不宜大量飲水，因為進餐5—10分鐘后，胃酸就開始大量分泌，幫助消化食物，飯后在已充滿食物的胃里涌入大量水分，就會沖淡胃酸濃度，反而易造成消化不良、積食等。最好的辦法，飯后少喝幾口水，一是幫助清除口腔食物殘渣，二是幫助胃內食物均勻地接受胃酸消化，這樣有利于孩子身體健康。