淺談初中化學演示實驗的作用

劉遠新

化學是一門以實驗為基礎的學科，實驗教學在課堂教學中占有極其重要的地位。課堂演示實驗教學是教師用演示的方法，結合課堂教學進行的實驗，是一種直觀教學手段，可引導學生去觀察、感知、探究化學知識。課堂教學中的演示實驗，最能調動學生的情緒，激發他們學習的興趣和求知欲。其能讓學生了解科學研究的方法，激發學生學習興趣，發展學生的思維能力和創新能力。基于上述認識，我在教學中要求學生先預習，教師先做實驗，確保演示實驗成功，逐步地培養學生的觀察能力、分析能力和解決問題的能力。下面談一談我的粗淺做法和體會。

一、初中化學演示實驗的現狀

中學化學的教學內容是比較復雜和抽象的。特別是課改后，演示實驗和分組實驗增多，幾乎每節課都穿插了實驗內容。目的是通過實驗使學生深刻地掌握化學知識和提高學生實驗能力。但在實際教學過程中，有些教師并不能很好地運用這一直觀教學手段。一方面，由于實驗條件的限制，特別是一些農村中學，在實驗室的設備配置和規范管理方面都比較落后，因此給教學帶來了一定的限制，使教師“心有余而力不足”。另一方面，有些教師對這一極為有效的教學手段認識不夠，從而忽略了演示實驗的作用。強化理論，不注重知識的認知過程，教學理念沒有更新。其實一些無條件做的實驗做些適當地改進，就地取材，制作些可替代的儀器，實驗就可進行。如初中教材中的粉塵爆炸實驗，要制作教具，可用塑料瓶作反應容器，用摩托車上的電子打火器來打火，這樣粉塵保證在4英寸厚以上，可較好完成該實驗。通過此實驗能大大提高學生認識粉塵易燃物在有限的空間燃燒會發生爆炸現象。應在教學中做好每一個演示實驗，以調動學生學習興趣。

二、課堂演示實驗教學的意義

1、充分調動學生學習興趣，活躍課堂氣氛。初中化學教學是化學教育的啟蒙階段。初中學生好奇心強，他們學習化學的動機往往是以滿足好奇心和感興趣為主的。化學實驗教學的首要任務是如何激發學生對學習化學的興趣。課堂演示實驗教學通過看得見、感受得到的現象，使學生在良好的情緒狀態中學習，很容易調動學生的學習興趣，并使這種“短暫”的興趣能夠穩定地保持并得以發展，從而提高他們學習化學的主動性和積極性。在良好的學習氛圍中，學生由被動學習變為主動學習，由“要我學”轉變為“我要學”。興趣是學習最好的老師，學生的學習積極性一旦被調動，接受知識的能力就會大大提高。

2、加快學習速度，提高學習效率。科學研究表明，人們從語言形式獲得的知識大約能夠記憶15％，而同時運用視覺、聽覺則可接受知識的65％左右。因此，通-過課堂演示實驗講授化學知識，能使學生的學習走近路，走直路，用較少的時間獲得更多的知識，從而加快學習速度，提高學習效率。3、傳授學生化學實驗技能和實驗方法。在進行演示實驗教學中，根據教學目的，要求教師向學生介紹有關演示實驗的思路、設計方法；實驗設備、實驗儀器的使用；實驗過程以及實驗注意事項等方面的知識；并能對實驗結果進行學地分析和說明。學生初學化學實驗基本操作時，我除了在課堂上演示規范的實驗操作讓學生模仿外，還將操作要點以“口訣”的方式介紹給學生。如往試管里裝人粉末狀藥品要“一斜、二送、三直立”；裝塊狀藥品要“一橫、二放、三慢豎”；液體藥品取用的要點是“瓶塞倒放，兩口緊挨，緩慢傾倒，加蓋放回”；使用膠頭滴管應“捏頭趕空氣，放手吸試劑，懸空滴液體，管口勿觸壁”；酒精燈的使用要注意“兩查、兩不、兩禁止”等等。通過演示實驗教學，學生可以初步了解和掌握化學科學實驗的基本思路、基本技能和基本方法，為學生今后從事化學科學事業奠定一定的基礎。正由于演示實驗有極其重要的意義，因此，教師在進行演示實驗教學中應當注意實驗操作的規范性(甚至一個微小的動作)，實驗結果的準確性和實驗的全局性。為此，教師應備好每一個演示實驗，不可忽略每一細節，力爭做到實驗準確無誤，授以學生科學的知識和實驗技能。

三、演示實驗教學中的科學性

在初中階段所涉及到演示實驗一般都比較簡單。但可塑性較強。在教學過程中根據課堂演示實驗內容的特點不同，教學方式可做相應的改變。

1、驗證式實驗一先授課后實驗。例如，講授“混合物的凝固點”時，教師可先列舉一些生活實例，如冬天馬路上積了厚厚冰雪，環保工人為了解凍采取了什么方法?啟發學生思考、討論。在學生思考、討論并獲得一定知識的基礎上，教師再通過演示實驗，將水和食鹽水放在冰箱，一一加以驗證。實驗中，學生們發現物質混合后的凝固點會降低的同時，加強了對身邊化學的了解。通過實驗，學生從感性認識上升到理性認識。

2、同步式實驗——邊授課邊實驗。在“金屬活動性強弱實驗的探究”的教學過程中，教師可用3支試管分別裝上鎂帶、鋅粒、銅片，然后各加入適量的稀鹽酸，再觀察現象：哪支試管產生氣泡的速度快?哪支試管無氣泡產生?產生氣泡的快慢說明什么問題?不產生氣泡的又說明什么問題?產生氣泡速度快的說明反應劇烈，金屬性強；產生氣泡慢的說明反應慢，金屬性弱：沒有氣泡的說明不反應，金屬性更弱。這樣就能分析得出金屬的活動性強弱順序。

3、探索式實驗——先實驗后講授。例如，探究“溶液”一節中，先讓學生觀察實驗：泥土放入盛水燒杯中，用璃棒不斷攪拌，觀察現象：將植物油放入盛水試管中，振蕩，觀察現象；再把NaCl放人盛水的燒杯中，用玻璃棒攪拌，觀察現象，作好記錄。然后總結出這幾種混合物的特點，形成懸濁液、乳濁液、溶液概念，找出它們的區別和聯系。教師再加以講解，進一步加深了學生的印象。這樣培養了學生的觀察能力、思考能力和歸納能力。

四、演示實驗教學應注意的問題

演示實驗教學，要在演示之前向學生交待清楚實驗內容、目的及觀察的現象，告訴學生應該觀察什么，從什么角度去觀察，怎樣捕捉稍縱即逝的現象。通過實驗現象的觀察，認真鋪設一些必要的階梯，設下疑問，激發學生思考。例如在講“金屬活動性順序前面的金屬能把后面的金屬從它的鹽溶液里置換出來”時，教師可設下疑問：是否所有金屬都符合這一規律?學生猶豫，不能正面回答，這時教師便補充Na與CuSO₄溶液的反應實驗。實驗前先讓學生按一般規律設想，說出實驗現象，很快有的學生就說出“Na表面覆蓋一層Cu”，在金屬活動性順序中Na排在cu的前面，并寫出了的化學方程式：Na置換CuSO₄中的cu，接著教師開始演示，并要求學生認真觀察Na的變化，溶液的顏色變化。實驗結果表明：Na漂浮在CuSO₄溶液表面，迅速旋轉，產生火球并消失，溶液中出現藍色沉淀。這精彩的現象，瞬間的變化，學生凝神觀察，猜測被推翻，為什么會出現以上現象呢?你從中發現了Na有哪些性質?這一個一個的疑問激發了學生的思維活力，經訓論和教師點撥，學生對Na有了初步了解。爾后通過教師解釋，學生寫出Na與H₂O反應的化學方程式和NaOH與CuSO₄反應的化學方程式，明確了實驗現象的產生和鹽與金屬的反應規律中應除去“K、ca、Na”三種活潑金屬。這樣以生動的實驗探索，不斷的設置疑問，使學生思維活躍，求知欲望逐步高漲。

總之，作為直觀教學手段——演示實驗，是幫助學生理解教學內容，提高教學質量的必不可少的途徑之一。在化學教學過程中，教師應利用每個演示實驗，科學地貫穿在整個課堂教學中，使每位學生都在輕松、愉悅的氛圍中掌握化學知識和化學實驗技能，培養和提高觀察能力、思維能力、分析問題和解決問題的能力。這對他們今后理論學習和實驗是大有幫助的。