“老字號(hào)”的前門(mén)煩惱

　　潘石屹修繕前門(mén)大街“老字號(hào)”回遷與名牌入駐能否共存共榮
　　“前門(mén)步行街”修繕工程已進(jìn)行半年，商鋪簽約率也已達(dá)50%。但是面對(duì)改造后高昂 的租金，前門(mén)原有的“老字號(hào)”能夠順利回遷，與世界名牌共存共榮嗎？
　　
　　北京前門(mén)大街修繕工程自今年5月初開(kāi)始，已經(jīng)過(guò)半年多時(shí)間，招商工作的進(jìn)展也相當(dāng)迅速。
　　“招商工作進(jìn)展順利，目前簽約的面積已達(dá)到50%。”前門(mén)大街修繕工程的開(kāi)發(fā)商SOHO中國(guó)有限公司（下稱(chēng)“SOHO中國(guó)”）相關(guān)人士接受《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》(國(guó)內(nèi)郵發(fā)代號(hào)2-977)采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。
　　據(jù)了解，由北京市崇文區(qū)政府統(tǒng)一建造、招商、推廣、管理的前門(mén)大街，計(jì)劃于明年5月正式開(kāi)街。全新亮相的前門(mén)大街，將恢復(fù)二十世紀(jì)二、三十年代的建筑風(fēng)格，留存在老北京人記憶中的五牌樓、有軌電車(chē)（鐺鐺車(chē)）、廣和查樓大戲臺(tái)也將重新出現(xiàn)在人們的視野中。
　　改造前就在前門(mén)經(jīng)營(yíng)多年的“老字號(hào)”共有13家。這些“老字號(hào)”就像正陽(yáng)門(mén)經(jīng)歷的風(fēng)風(fēng)雨雨一樣久經(jīng)滄桑，門(mén)前的招牌印證了他們的悠久歷史。這些百年老店，有全聚德烤鴨店、都一處燒麥、開(kāi)封第一樓灌湯包子、老正興飯莊、壹條龍飯莊等，全都是百年以上的“老字號(hào)”，而且口味也是相當(dāng)正宗，但目前它們已散落到京城各地。
　　
　　這些“老北京”能否通過(guò)這次招商重返前門(mén)？
　　11月8日，在北京人民大會(huì)堂召開(kāi)的“傳承、創(chuàng)新與人文奧運(yùn)”論壇上，SOHO中國(guó)總裁潘石屹明確宣布："前門(mén)大街兩邊原來(lái)的‘老字號(hào)’，會(huì)優(yōu)先得到照顧。其他前門(mén)大街之外包括北京以及全國(guó)的‘老字號(hào)’，將用選拔的程序一步步選拔進(jìn)來(lái)。”
　　
　　“老北京”渴望上“天街”
　　
　　自從5月初前門(mén)大街改造工程啟動(dòng)以來(lái)，錢(qián)德才這半年來(lái)每天腦子里轉(zhuǎn)的就是前門(mén)大街的商鋪和租金。
　　錢(qián)德才是北京“年糕錢(qián)”第三代傳人，從他祖父賣(mài)年糕至今已有一百多年的歷史。他從十三歲時(shí)就在前門(mén)賣(mài)年糕，后來(lái)前門(mén)的小吃搬到西城區(qū)后海九門(mén)，喜歡吃年糕的人，會(huì)在那里看到他的身影。現(xiàn)在的他，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在想著能重回前門(mén)開(kāi)起年糕鋪?zhàn)印?br/>　　“沒(méi)有我們這些人，天街就好象缺點(diǎn)什么；沒(méi)有小吃文化，老北京懷舊的情節(jié)一點(diǎn)都沒(méi)了。”錢(qián)德才告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》(國(guó)內(nèi)郵發(fā)代號(hào)2-977)。
　　 前門(mén)大街歷史上被稱(chēng)為“天街”和“金街”，是古都北京自元、 明、清、民國(guó)至當(dāng)代歷史延續(xù)最長(zhǎng)的歷史街區(qū)，位于北京紫禁城、天安門(mén)、前門(mén)的中軸線(xiàn)上。有人比喻說(shuō)，北京這個(gè)古老的帝都坐落在一條龍脈上，這龍脈就是北京城的南北中軸線(xiàn)，如果說(shuō)天安門(mén)廣場(chǎng)是龍的“心臟”，“天街”就是龍口里的龍珠。這里不僅是中華老字號(hào)振興基業(yè)的“龍珠”寶地，更是民族名品牌奔向世界的“前門(mén)”。
　　但是像錢(qián)德才這樣的“老字號(hào)”民族品牌，要想在“龍珠”寶地占有一席之地卻甚為艱難。
　　錢(qián)德才告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》(國(guó)內(nèi)郵發(fā)代號(hào)2-977)，前不久他接觸過(guò)SOHO中國(guó)兩次，了解到商鋪的租金是一天38元/平方米。
　　“我感覺(jué)租金太高，像我這樣的很多老字號(hào)都承受不了。我現(xiàn)在在后海九門(mén)賣(mài)的年糕是兩元1塊，6元一斤（在其他地方一般都賣(mài)1元1塊）。如果按一天38元/平米的租金價(jià)位，我的年糕可能要提高到每塊10元，老百姓會(huì)不買(mǎi)帳。如果能在這個(gè)租金價(jià)位基礎(chǔ)上降低50%，或者再少一點(diǎn)，我們就能接受。”
　　“前門(mén)改造無(wú)可厚非，只是希望改造后的前門(mén)還能有老字號(hào)的容身之地，畢竟，咱北京人吃的就是這字號(hào)。”北京戶(hù)部街經(jīng)營(yíng)醬牛肉的馬記月盛齋第六代傳人馬國(guó)琦老先生也表達(dá)了相同的心聲。
　　
　　品牌分配SOHO“大權(quán)在握”
　　
　　據(jù)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》(國(guó)內(nèi)郵發(fā)代號(hào)2-977)了解，SOHO在前門(mén)修繕工程中投入的拆遷安置費(fèi)是SOHO中國(guó)此前在CBD所有項(xiàng)目拆遷費(fèi)用總和，用SOHO中國(guó)總裁潘石屹的話(huà)說(shuō)，“是一個(gè)天文數(shù)字”。
　　修繕后的前門(mén)大街兩側(cè)將共有近300家店鋪，商業(yè)面積八萬(wàn)多平方米。據(jù)SOHO中國(guó)相關(guān)人士介紹，SOHO中國(guó)不僅負(fù)責(zé)前門(mén)大街的修繕，還擁有商鋪的招商代理權(quán)，在每個(gè)區(qū)域招進(jìn)什么品牌，如何組合，都由SOHO公司具體操作。
　　潘石屹在11月8日召開(kāi)的“傳承、創(chuàng)新與人文奧運(yùn)”論壇上表示，“目前，不僅是北京，全國(guó)的‘老字號(hào)’都非常踴躍，我們歡迎大家進(jìn)駐前門(mén)。到現(xiàn)在為止，國(guó)際的大品牌無(wú)一例外的都在跟我們接觸，沒(méi)有一個(gè)落下。”
　　其實(shí)，早在5月9日前門(mén)大街工程全面啟動(dòng)的慶典上，代表世界品牌的陣容已經(jīng)排成了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍：普拉達(dá)、阿迪達(dá)斯、卡地亞、蓋斯、路易·威登、古奇、米氏、新元素、范思哲、恒信、施華洛氏奇、蘋(píng)果......原在前門(mén)的麥當(dāng)勞、肯德基想繼續(xù)留守；把店開(kāi)進(jìn)故宮后又被迫撤出的星巴克，這一次在這里也志在必得。
　　 一方是國(guó)際知名、實(shí)力雄厚的國(guó)際大品牌，一方是土生土長(zhǎng)的“老北京”小買(mǎi)賣(mài)，怎樣把鋪位在老北京字號(hào)和外地品牌之間分配，對(duì)“大權(quán)在握”的潘石屹和他的SOHO中國(guó)，也是一個(gè)考驗(yàn)。
　　
　　每年3000萬(wàn)扶助“老字號(hào)”
　　
　　據(jù)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》(國(guó)內(nèi)郵發(fā)代號(hào)2-977)了解，負(fù)責(zé)前門(mén)大街改造工作的崇文區(qū)政府日前已經(jīng)下達(dá)了至少要將20%的商鋪位留給“老字號(hào)”的“死命令”。
　　“‘老字號(hào)’的定位比例問(wèn)題，我們認(rèn)為‘老字號(hào)’占到20%、國(guó)際大的知名品牌占15%比較合適，其他的席位將給予其他的中國(guó)品牌。這條街不是單一的，應(yīng)是多元化的。如果800多米前門(mén)大街，我們?nèi)紗我坏刈龀蓢?guó)際品牌或‘老字號(hào)’，按照我的經(jīng)驗(yàn)，‘天街’是很難有生命力的。”潘石屹告訴記者，目前“老字號(hào)”和國(guó)際品牌的占比數(shù)字是他們跟崇文區(qū)政府反復(fù)商量后初步確定的，“我們初步商量的只是一個(gè)大方向，是一個(gè)粗略的想法，最終比例還得靠市場(chǎng)決定。”
　　但是讓“老字號(hào)”與國(guó)際知名品牌共容共生，卻存在著一些矛盾：如果在租金方面對(duì)“老字號(hào)”與國(guó)際大品牌“一視同仁”，“老字號(hào)”進(jìn)入可能有一些困難。
　　據(jù)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》了解，首個(gè)專(zhuān)門(mén)扶助“老字號(hào)”回遷前門(mén)的優(yōu)惠政策日前已出臺(tái)，崇文區(qū)將從今年起，每年為進(jìn)駐前門(mén)商業(yè)街的“老字號(hào)”提供1000萬(wàn)元扶持專(zhuān)項(xiàng)資金，而負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)的SOHO中國(guó)每年也將投資2000萬(wàn)元給“老字號(hào)”。
　　“我們希望通過(guò)努力，能讓中華民族的老字號(hào)在前門(mén)大街跟所有的國(guó)際知名品牌并肩而立。這對(duì)打造前門(mén)大街的品牌也是大有裨益的。”SOHO中國(guó)總裁潘石屹告訴《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》(國(guó)內(nèi)郵發(fā)代號(hào)2-977)。
　　修繕后的前門(mén)大街定于明年5月整體開(kāi)街迎客，規(guī)劃好的前門(mén)商業(yè)街將不再允許通車(chē)，改為步行街，只有老北京的黨黨車(chē)可以“招搖”過(guò)市，這對(duì)促進(jìn)和帶動(dòng)天街的消費(fèi)極為有利，而哪些“老字號(hào)”有資格進(jìn)這條“中國(guó)第一商業(yè)街”，北京市民也有發(fā)言權(quán)。SOHO中國(guó)也于11月8日至30日在搜狐網(wǎng)的吃喝頻道上開(kāi)展了全國(guó)網(wǎng)絡(luò)投票，讓大眾評(píng)選出自己心目中的前門(mén)“老字號(hào)”。
　　“像我們這些小吃形成‘老字號(hào)’的相當(dāng)少，我們?cè)诰砰T(mén)小吃的名氣還是很大的，估計(jì)投票有希望。”錢(qián)德才對(duì)進(jìn)入“天街”充滿(mǎn)了信心。
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