淺議如何抓好部隊農副業綠色食品生產

　　綠色食品是遵循可持續發展的原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定的無污染的安全、優質、營養類食品。發展綠色食品生產，防止官兵“餐桌污染”，確保官兵吃得“放心”，吃得“營養”，是適應農副業生產調整改革新形勢，落實中央軍委關于要把農副業生產搞得更好、更加富有成效指示精神的一項重要舉措，也是提高官兵生活質量，實現“保障有力”的一項重要內容。因此，當前把生產安全無污染的綠色食品作為部隊菜籃子工程建設的重要任務來抓，有著極其深遠的現實意義。
　　
　　一、部隊農副業生產中綠色食品生產的現狀
　　
　　近年來，我國的環境狀況日益惡化，大氣污染、工業污染、土壤污染等直接導致了農產品和漁牧產品的污染。工業廢氣、汽車尾氣的超標排放，使大氣中的酸性物質增加，形成大量的酸雨區，直接污染了農作物和漁牧產品賴以生存的土壤和水源。同時，工業廢水、工業污染及生活垃圾的隨意排放和堆放，造成水源和土壤中的重金屬等有毒物質超標。農副產品隨著集約化程度的提高，大量施用化肥、農藥等農用化學物質來提高產量，造成土壤中的化肥殘留量超標，有毒、有害物質富積，有機磷、重金屬、硝酸鹽嚴重超標，損害人體健康。
　　據調查，部隊農副業生產集約化程度比地方高，投入的化肥、化學農藥、激素、抗生素和化學合成飼料添加劑量比較大，自產農產品的污染程度也比較重。在市場采購農副產品，一方面，由于采購人員缺乏食品安全意識，缺少檢測手段，檢驗、驗收把關不嚴，造成“有害食品”流入官兵的菜盤子；另一方面，由于優質的綠色無公害農產品營養價值高，市場份額少，價格比常規農產品高出35％以上，要購買到相應食物定量標準的綠色食品，當前伙食標準經費還有較大缺口。因此，不合格農副產品就這樣無聲無息地流入了軍營，自然而自然地上了官兵的餐桌，令人擔憂。農副產品污染的危害性，充分說明發展綠色食品生產的必要性和重要性。
　　
　　二、部隊農副業生產綠色食品的主要問題
　　
　　（一）思想認識不夠統一，綠色食品生產和環保意識淡薄
　　一是綠色食品生產和環保意識不強。當前，一些部隊副食品生產基地仍采用常規的生產技術，綠色食品生產意識不強。在種植業上，有大量施用速效氮肥、用污水灌溉的，有防治病蟲害過分依賴化學農藥的；在養殖業上，有的濫用添加劑和抗生素，有的畜禽糞水未作無害化處理隨意排放田間，致使農產品中硝酸鹽、重金屬、農藥殘留、激素等有害物質超標，產品質量下降，還帶來了一定程度的環境污染。二是對“餐桌污染”的危害認識不到位。有的基層官兵認識不到“餐桌污染”的嚴重性，認為發展綠色食品生產投入多、產量低、成本高，影響部隊的生產效益和自給水平。三是對“綠色食品”的含義理解有偏差。有的認為“綠顏色”的、“鮮活”的就是綠色食品；有的認為綠色食品就是不用化肥、農藥、沒有化學殘留物質的食品；還有的認為部隊自產自收自食的農副產品沒有污染。
　　（二）生產設施不配套
　　一是環境設施規劃布局不合理。不少的單位在選擇生產環境時沒有正確認識綠色食品生產的要求，沒有科學依據地盲目地選擇生產場所。二是生產設施不完善。在蔬菜生產方面，不少單位的病蟲害綜合防止、溫室環境調控、土壤改良、節水灌溉、半工廠化育苗等應有設施設備還不配套。在畜禽飼養方面，一些單位的配合飼料加工機械、畜禽糞便發酵系統、圈舍的保暖降溫防蠅等必要的設施設備還不完善。三是檢測儀器較缺乏。大部分旅團單位沒有生產技術資料室，缺少土壤養分速測儀、農藥殘留速測儀、有機磷農藥速測儀、FITR速測儀等檢測儀器。
　　（三）生產操作不科學
　　在蔬菜生產方面，一些部隊長期不合理、超劑量施用化學農藥，使得害蟲和病原菌種群的抗藥性逐年增強，形成惡性循環；少數單位大量使用無機化肥，導致蔬菜內硝酸鹽大量積累；大部分副食品生產基地和“中心”為了促使果類蔬菜座果和果實生長，使用各種保花果調節劑，依靠激素催熟，導致蔬菜受到污染。在畜禽飼養方面，一些部隊飼養場大量使用高殘留抗生素、生殖激素、催眠鎮靜藥、腎上腺素和生長類激素等，致使豬肉有害殘留物嚴重超標。
　　（四）機關督導不夠有力
　　機關檢查、考核基層農副業生產水平情況重結果而輕生產過程，通常只有農副產品產量、肉菜自給率、生產收益以及生產收益補助伙食情況4個考核指標，而對自給肉菜的質量指標不作定量定性分析。對生產現場的檢查一般看蔬菜茬口、長勢，畜禽的批次、膘情，而對具體的生產操作過程考究的比較少。從而使基層的農副業生產的重心向數量而非質量的方向發展。
　　
　　三、新形勢下部隊發展綠色食品生產的對策
　　
　　（一）加強宣傳教育，進一步增強“綠色食品”生產意識
　　部隊農副業生產是官兵副食品的主要來源。普及推廣綠色食品生產，是提升官兵生活質量的客觀需要。為此，各級領導和主管部門要統一思想，更新觀念，切實把生產綠色食品作為保證官兵身體健康、提高部隊戰斗力的一件大事來抓。要加大宣傳力度，認清“餐桌污染”的危害性和發展綠色食品生產的重要性、