留學：生活與國際接軌

我在英國的打工生涯

文/方軼（紐卡斯爾大學新聞系)

在英留學，高昂的生活和學習費用，迫使很多留學生不得不依靠半工半讀的方式支付各項支出。結束語言課程后，我也加入了打工一族。

找到一份工作并不容易。尋找打工大致有三種途徑：1、工作中心job centre；2、職業介紹所recruitment agency；3、親朋好友介紹或自己上門找。我找工作的時候這三種途徑都嘗試過。

初到英國的時候，語言還不是很流利，找工作受到了很多限制，僅限于清潔工、服務生等與人交流相對較少的一些工種。朋友們建議我先到當地的工作中心搜索最近的工作崗位空缺。由于可以免費打電話申請，所以這成為大多數人找工作的途徑。通過電腦搜索近期的工作崗位，根據雇主留下的聯系方式，你就可以直接打電話給雇主申請了。

在國內經常抱著電話煲電話粥的我，一開始也不知為什么對電話產生了極度恐懼的心理。果真不出所料，第一個和第二個電話都因為我聽不明白，對方沒耐心給我繼續解釋而告終。沒別的辦法，壯著膽子打了第三個電話，終于讓雇主留下了我的聯系方式，可當雇主問及是否有工作經驗時，我傻眼了，從沒工作過的我該如何回答這個問題，為爭取這個工作也為自己不露馬腳，只有硬著頭皮說自己在國內有過工作經歷，話音剛落，對方就說謝謝了，接著便是盲音。

自信心嚴重受挫的我仍然決定將找工作進行到底，要有越挫越勇的精神不是嗎？接下來我就直接去工作中介找，中介熱情地接待了我，并詢問了我的個人信息。又問到是否有工作經驗時，這回我理直氣壯地說有，她于是問我工作地址，經理的名字，還有聯系方式，我又再次傻眼了，這我如何編也編不出來啊，又以失敗而告終。

最終決定去中國城挨家挨戶地詢問，留下了我的姓名和聯系電話。皇天不負有心人，第二天終于有餐廳經理給我打電話要我試工了，雖然聽說中國餐館對服務生很苛刻，但畢竟有了個開頭，不管有多艱辛，開了頭就是好樣的。

英國雇主與中國雇主的區別

目前，我兼職兩份工作。一份是給英國人開的旅館做清潔，另一份是在中國餐廳做服務生。工作實質是相同的，于是便有了比較。

中國餐館的工作如前輩們所說確實比較辛苦，而且時刻要注意老板的臉色，手腳稍許慢一點，做錯了事情，都逃不過老板的“法眼”。

在華人餐館做更有講究，由于英國人與中國人吃飯的習慣不同，所以出餐和收餐便大有道道。英國人吃飯喜歡點頭盤，吃完后再吃正餐，完了可能還要喝飲料吃甜點，上正餐前要先在餐桌上放加熱墊，能保持菜的熱度。用餐當中，正餐吃完也不能收空盤子。而華人用餐則可以吃完便收，甚至可能吃完了桌上也空了。

給英國人工作，他們會守時上下班，哪怕工作沒做完，而且嚴格奉守多勞多得的原則。而華人的工作則做的多也不會多給工資的。

打工的誤區

打工當中結識了不少朋友，每個人的經歷都令人咋舌。有些人兼了三四份工，幾乎每天每時每刻都在打工，用他們的話說就是，賺錢是有癮的，永遠覺得錢賺不夠，于是拼命地打工而忘記了自己出國的主要目的，最終荒廢了學業。

甚至有人來英國后不入學，全職打工，打算先掙一年錢然后再讀書。也有壓根就不想讀書了，以打工為生的。

我在瑞士的酸甜苦辣

文／悅悅（瑞士雷曼尼瓦萊州語言學校）

2005年10月的一個晚上，我告別了親人和朋友，只身踏上前往瑞士的求學旅程。飛機轟鳴著慢慢爬離地面，一躍沖入了云霄，也拋離了我熟悉的城市。由于國內沒有直達瑞士的航班，13小時后，在德國的法蘭克福辦好換機手續，我繼續登上前往日內瓦的小飛機。45分鐘后，當地時間早上9時55分順利到達瑞士。

一出機場，第一感覺就是瑞士的天空藍得很徹底。從深藍、淡藍到若有若無的藍，一層層地向遠處舒展開去。仿佛能透過眼睛，徑直融入到你的靈魂里去。旅途疲頓不堪的心，經過這藍色的洗滌，立刻無比澄澈起來。

我住的地方，據說是全瑞士最鄉下的一個地方叫SION，其實我覺得一點也沒別人說的那么差，由于它集多元文化于一身，既有繁華的商業街、也有寧靜怡人的田園風光，隨處可見的花圃、草坪、公園。一棟棟精致的別墅點綴其中。與國內不同，這里的夜特別安靜，一過晚上8點鐘，街上便沒了人影。沒有了人來人去的喧嘩聲，沒有車來車往的喇叭聲，更沒有小夜市的吆喝聲。

晚上，我失眠了，因為這讓人窒息的靜，更因為小小的房間空蕩蕩什么都沒有，突然有種想家的感覺，放下行李，靠在窗邊等著日出，人生第一次體會到鄉愁的滋味。意想不到的是，SION的破曉會是我這一生中見過的最為輝煌一刻，噴薄而出的紅日感覺就如新生命從那蹦出來一樣。

接下來的日子里，就是去學校報到，辦各類名目繁瑣的手續。跟著慢慢熟悉了周圍的一些同學，因為是國際學校，同學都來自全球各地，Johan，DD，Marco是我的隔壁鄰居，女生宿舍和男生宿舍相距只有一條走廊。Johan是本地人，比我大兩歲，媽媽很早的時候就去了法國，嫁給外國人了，感覺她很能持家，也特別照顧著我，褲子破了，窗簾壞了，都是找她幫忙縫補。DD來自廣州，是在國內讀完大學后過來的，高大帥氣的樣子給人感覺很陽光，而Marco則典型的老美，幽默風趣再挺著個啤酒肚。

在國外上大學，比想象中要困難得多，首先是語言關，瑞士通用多種語言，以德語、法語、意大利語和拉丁羅曼語四種語言為主。而學校授課全部用法語，而我在國內學的英語基本派不上用場，剛開始的時候，老師跟我說什么我也只能聽一半，感覺完全兩個世界。有段時間甚至上課前我都會問自己，問自己是去干嘛的？到底是去讀書？還是去丟人現眼？

另外由于文化背景的差異，我們這些外國人很難適應當地人的生活，瑞士規矩世界第一多。各種法律、法規多如牛毛。比如說，這里的規定是從早上7點前和晚上10點以后不能發出任何干擾他人的聲音，不然鄰居是有權利去你告你，而且是犯了刑事罪。去年夏天，因為房子里沒裝空調，我打開窗戶乘涼。突然一個手掌那么大的飛蛾闖了進來，嚇得我哇哇直叫，沒想到，馬上就有警察來敲門，說接到投訴，吵了人家休息，我慌亂得一邊道歉一邊向警察解釋，才得以脫身，事后，我還心有余悸。其實那個時候并不晚，才9點。

瑞士人有互相監督并告發不遵守公德人的習慣。我曾在報紙上看到過一個標準的“多管閑事”的例子。法語區弗里堡市一位居民發現他養的貓由于食物中毒正痛苦地垂死掙扎，而時值半夜無法請到獸醫，于是出于減少寵物痛苦的目的，他在自家院子的游泳池里將它溺死。不料，他的這一“殘暴行為”被他的鄰居看到，第二天就將他告到法院。法院毫不留情地判貓的主人支付870瑞士法郎的罰金。所有這些對我這個來自禮儀之邦的中國留學生來說，帶來的只是無盡的壓抑和驚奇。

從上海到瑞士，一晃就是一年多的時間。在別人眼里，應該開心、幸福的。但這其中的酸，甜，苦，辣又有誰能體會呢？

留學兩年花掉36萬

口述/周鵬

整理/恒輝

按說，周鵬(化名)高考成績只能上大專。周鵬對父母提出要到國外留學，并發誓要拿個“洋文憑”回來見父母。周鵬的父母是工薪階層，家里存款離出國留學費用還差很多。看到兒子一心想出國，夫妻倆咬緊牙關，東挪西湊了10多萬元，把兒子送上了飛往新西蘭的飛機——

2002年3月，父母為我辦好了赴新西蘭留學的手續。一下飛機，看著美麗的異國風情，呼吸著新西蘭的新鮮空氣，我感到前所未有的輕松。美好和諧的環境讓我有些忘乎所以，對已經開始的新生活充滿幻想和期待。

在中介的安排下，我與一位廣州的男生合租一個房間。室友和同在語言學校學習的中國學生，大都是巨賈富商的子女，家境富裕，出手闊綽。初來乍到，我不能讓人家看扁了，雖不敢跟人家“擺闊”，花錢也是大手大腳。父母為我東拼西湊的生活費沒過多久就被我花得所剩不多。身上沒有錢，親人、朋友又不在身邊，我整夜失眠，淚濕枕邊，我想念父母，惦念爺爺奶奶，思念同學。好不容易盼來了第一個寒假(國內正好是暑假)，我沒告訴父母，買了機票就跑回了國。父母見到我，驚訝得說不出話來，那失望、痛苦的表情讓我一輩子都忘不了。

我說我買的是單程機票，不想再到新西蘭讀書了。父親很是生氣，說我不爭氣；母親默默流淚，說我半途而廢，花出去的錢不就打水漂了嗎？父親“鐵”了心，說不用我在國外打工，就是“砸鍋賣鐵”也要供我讀完國外的大學。在國內炎熱的暑期，我在家休了兩個多月的“寒假”，父母又張羅錢把我送回了新西蘭。

父親罵我什么話我都沒當回事，說我不爭氣卻深深刺傷了我。這回我下了決心，不為別的，就是為了父母的辛苦錢，我也得把這“洋文憑”拿回來。

語言學校畢業后，我被新西蘭一所大學錄取，選擇了我喜歡的計算機專業。我本以為這回能順順當當把書念下來，可是，語言仍然是我的“攔路虎”，看教材還馬馬虎虎，可一聽老師講課我就發暈，常常處于似懂非懂的狀態，筆記也記得囫圇吞棗，課后連自己都看不太明白。我十分沮喪，情緒壞到了極點。我給父親發伊妹兒，訴說我苦悶的心情，告訴他我無法繼續學下去了，再這樣拖下去，不但會拖垮我自己，也會拖垮全家的生活。兩年時間，我已花掉家里36萬元了，父親已經借遍了親戚朋友，即使我有學習能力，家里也無法再供我念下去了。

正在這時，父親聽說，對在國外未完成學業的大學生，可以回到指定的大學繼續學習，并根據學習能力安排相應的年級。父親喜出望外，我也感到終于有了解脫。就這樣，父親拿著我的相關手續和證明，轉到省內一所不錯的大學讀大二，而且讀我喜愛的計算機專業。

于是，我告別了新西蘭，就像告別了一場不堪回首的夢。

在美國的覓食記

文/譚玨

在國內呆了20多年，嘴都給喂刁了。在家吃飯，媽媽的手藝是典型的江南飯菜。讀大學在復旦，飲食雖比不上同濟，但還可口，有機會呼朋喚友上一次館子，嘗到了不少至今回味的佳肴。

可到了美國，一切不一樣了。讀書時住學生宿舍，吃學生食堂，剛開始進食堂真新鮮，色拉桌上放著各種蔬菜：西紅柿、蘑菇、黃瓜、生菜、紅卷心菜、洋蔥、西芹、胡蘿卜等等，紅橙黃綠，煞是好看。主食是三文治、比薩餅、意大利通心粉、漢堡包等，用餐是自助，手拿著盤子不知吃什么好，只好各拿一點再澆上不知名的色拉醬，吃起來感覺像兔子吃草一般。就這樣吃了幾個星期，我難受極了，每天吃飯就犯愁。可飯總得吃呀，來美國前，父母叮嚀飯一定要吃好，想想也是，自己背井離鄉的不容易，總不能再虧待自己吧！再說拿獎學金一個人花綽綽有余。于是，我下決心搬到一個帶廚房的宿舍樓。雖說如今的女孩不善家政，可下碗方便面，燒簡單的中國飯菜還是可以的。

在美國買菜是挺省事，各種蔬菜弄得干干凈凈、肉類切成一塊塊，包裝成一盒盒，每周去超市一次，買回來塞在冰箱里夠吃一星期。那美國的雞跟中國的就是不一個味，記得小時候在家喝的雞湯好鮮好鮮，同樣的雞怎么就變味了呢？還有那茄子、芹菜個兒巨大，但口感很粗，不夠細嫩。平時上課加上做實驗，還得做助教，夠忙的，沒有太多時間花在做飯上，往往是周末燒一大鍋米飯，一大鍋豬肉或牛肉，每天早晨帶一個便當，放上肉和飯及隔夜剩下的蔬菜，中午放入微波爐熱一下便作午餐，像我這樣過日子的留學生還真不少。中國飯菜是吃上了，但每天如此。實在饞了，也有幾個去處。逢年過節，去拖家帶口的中國同學家蹭飯，一般結婚有小孩的中國人家庭都比較會做中國飯菜，這是蹭飯的經驗。其次，去中國餐館，美國的中國餐館主要顧客是美國人，那菜都是美國化的中國菜，要命的是萊里調料極多，吃來吃去都是蠔油及醬油味道，像酸甜雞，把雞塊炸過后澆上甜甜的酸酸的汁而已，哪有雞的原味，盡管這樣我們還是常想去光顧。

聚餐，是最樂意的，幾個留學生湊在一起，總有能做飯菜的自告奮勇露兩手，那便是打牙祭了。印象最深的一次是吃火鍋，采購了一些中國食品，買一只洋人用以炸薯條的電鍋，幾個人洗洗切切，調料自己配制，熱氣騰騰真正吃上了一頓美味，最后連湯帶水喝光了。在寒冷的冬夜，遠離家鄉，能吃上家鄉的飯菜，隨心所欲地暢談，能不醉人嗎？有時幾位留學生聚在一起，來自祖國各地，聊著聊著就聊到了吃，回味著各自吃過的難以忘懷的家鄉美食，都不勝感慨，我們美其名曰“精神會餐”。有人說他想吃黃鱔，那蜜汁過橋鱔、洋蔥炒黃鱔、蒜籽紅燒鱔筒……都是令人垂涎的。

我比較俗氣，想吃大餅油條。以前我街對面有個小吃鋪，賣大餅油條糍飯團，油條現炸金黃松脆，一副大餅油條配上一碗豆漿，在這兒可是稀罕物。有一次看到唐人街某餐館廣告說賣現炸油條，興沖沖前去品嘗，結果大失所望，油條是早已炸好的老油條而已，燒餅是速凍過的用電烤一下而已。一晚，讀梁實秋先生的散文《燒餅油條》，不禁大發感慨，以后我回國，回到江陰，一定把大餅油條吃個夠！