做強蔥姜蒜 致富新農民

蔥姜蒜一直是我國的傳統優勢和特色產業，并在國際上占有非常重要的地位。2006年，世界蔥、姜、蒜栽培面積分別約為60萬公頃、50萬公頃和120萬公頃，其中，中國蔥姜蒜的栽培面積約計54萬公頃、24萬公頃和77萬公頃，分別占世界蔥、姜、蒜栽培面積的90%、48%和65%左右；我國蔥姜蒜出口量分別為6萬噸（保鮮大蔥）、15萬噸和125萬噸，分別占世界蔥、姜、蒜出口貿易量的90%、68.2%和80%。蔥姜蒜盡管種植面積不大，但形成的一系列鮮食、初加工和深加工產品，增值轉化能力強、出口貿易潛力大、經濟社會效益高。

農業部早在2003年就專門啟動了“蔥姜蒜生產加工關鍵技術引進創新”948重大滾動項目，由山東省農科院蔬菜花卉所牽頭實施，組織全國主產區優勢科研力量，圍繞蔥姜蒜產業發展中的關鍵生產和加工技術環節，進行引進、消化吸收、再創新，豐富了蔥姜蒜的品種遺傳資源，形成了一批較為成熟、適宜推廣的優良品種和生產加工技術模式。為健康持續的發展蔥姜蒜產業，農業部將以“948”等科研項目為依托，加速蔥姜蒜科技成果的集成配套與轉化應用，按照“完善技術體系，創建區域品牌，促進農民增收，提升產業效益”的基本方針，以形成具有市場競爭力的蔥姜蒜產品為目標，促進技術升級與產業發展，推進科研單位與產業化龍頭企業的緊密結合，推動蔥姜蒜的科技進步和產業升級。

農業科研部門著力加強蔥姜蒜的研究利用工作。在基礎研究方面，研究生物技術在蔥姜蒜育種上的應用；開展栽培生理研究，完善生產栽培技術體系；進行蔥姜蒜功能成分的分離提取技術研究，提高精深加工產品的生產能力。在應用研究方面，加快蔥姜蒜專用品種的選育，為企業深加工提供滿足要求的專用原料品種；繼續開展良種、良法配套的綜合安全生產技術的研究，特別是病蟲害綜合控防和合理施肥技術的研究，實現資源有效利用、環境友好、可持續發展的綜合目標。

龍頭企業按照國內、國外市場需求開發了一批有競爭力的蔥姜蒜加工產品；商品流通部門積極研究蔥姜蒜農產品國際貿易的趨勢，提高了產品的貯藏、保鮮、運輸能力，穩定價格和市場，保證了生產農戶的綜合效益。同時農民專業合作組織充分發揮自身作用，把廣大分散的農戶有效組織起來，形成利益共享和風險共擔體，結合當地品種特點和區域優勢，結合目標市場和加工企業的實際需求，按照蔥姜蒜安全生產技術規程，實現專業化、標準化生產和區域化布局。

各級農業主管部門抓好宏觀協調、組織統籌；各級科研單位圍繞產業需求，集中引進開發集成一批優良品種和高效綜合生產技術；生產基地主動應用先進科研成果，按照市場需求，生產安全、優質的蔥姜蒜初級產品和專用加工原料……各部門通力協作，逐步構建科研、推廣、生產、加工等綜合配套、整體協調的產業推進體系，進一步做大做強我國的蔥姜蒜產業。而廣大新型農民，更應該充分利用政府創造的有利環境，抓住機遇，跟上腳步，投入力量，增收致富！