瓊海辣椒高產栽培技術

辣椒在海南省瓊海市主要作冬季反季節栽培，一般在10月中旬下種，次年1月中下旬開始收獲，收獲期約100天，畝產量3噸左右。整個栽培過程中，應注意選擇優良品種、培育適齡壯苗、整好地并下足基肥、加強定植后的肥水管理、及時防治病蟲害等一系列無公害栽培管理措施，方能保證高產。

一、選擇優良品種

要選擇適宜作冬季栽培、產量較高、品質較好的辣椒品種。適宜的有：

1.泡椒：福湘5號、福湘秀麗、福湘4號、湘研13號。

2.尖椒：黃皮尖椒主要有正邦9+9、豐收8號、優良6號、茂椒5號。紅皮尖椒主要有廣豐404、博辣6號、博辣5號。

3.圓椒：中椒5號、金甜1號、天海3號。

二、培育適齡壯苗

辣椒育苗宜采用軟盤育苗法。盤苗健壯返青快，成活率高，抗病能力強，產量高。

1.苗床地的選擇：軟盤育苗地宜選擇坐北朝南、近水源的坡園地。

2.培養土的配制： 取1/3非茄科作物的干凈園土、1/3豬糞渣或干牛糞、1/3火燒土，充分混和后，按每百公斤加0.25公斤挪威復合肥，再混和，則成為全營養的培養土。注意培養土要基本上能滿足秧苗健壯生長所需養分。

3.確定播種期：泡椒播種后90天可采果，因此播種期習慣安排在農歷9月初，公歷10月中旬。尖椒采收較早，播種后80天可收獲第一批果實，因此播種期比泡椒晚10天左右，即10月下旬。紅皮尖椒如“廣豐404”，耐熱性和抗病性較強，市場需求旺。一般在海南省的長坡、潭門、塔洋等地，每年7～8月播種，11月份紅椒陸續上市。圓椒掛果早，不耐濕，宜安排在10月下旬播種，次年1月中、下旬可大量收獲上市。

4.種子處理與播種：每畝種子量為尖椒20克，泡椒、圓椒各30克。種子處理的順序步驟為：剪開種子袋，取出種子曬1～2小時（曬種子是為了提高發芽率），然后放在55～60℃的溫水中浸泡，水溫降至36℃前，不斷攪動，約浸10小時。撈起種子并放在10%磷酸三鈉溶液中，滅殺病毒， 20分鐘后取出種子，用清水沖洗數遍，至手握種皮感覺不滑膩為止，即進行催芽。播種前要先將培養土裝入軟盤（100孔）中，刮平稍壓，然后用噴水壺澆水，待水滲透后即可播種。每10克種子播12～16張軟盤，一般采用點播。播種后覆蓋一層0.5厘米左右的椰衣渣或細土，再用長一寸左右的碎稻草，覆于軟盤表面，最后蓋上遮陽網或塑料地膜。蓋塑料地膜要搭拱形竹架，拱足及兩端開口處不遮蓋，有利通氣。

5.苗床管理：播種后3～4天，每天淋水1～2次，保持濕潤。出苗后，1周內可全部揭除遮蓋物，增加光照，同時要控制澆水，降低濕度，促進幼苗根系向下深扎。當播種15天左右，幼苗生長旺盛，應保證水分、養分供應。每天淋水一次，可結合淋水噴2～3次0.1%～0.2%的挪威復合肥營養液。20天后開始控水、控營養，提高幼苗定植后對環境的適應能力，縮短還苗返青時間。25天左右，當幼苗長有6片真葉時，便可移植。

三、整地與定植

1.選地：選擇土層深厚、土質肥沃、排灌方便、略偏酸性的砂壤土地塊。

2.重施基肥：一般以腐熟的雞糞或餅肥最佳，其次是豬牛糞、火燒土等。用酵素菌及過磷酸鈣堆制發酵，成熟后施用，畝施500～750公斤。

3.定植：定植宜選晴天，定植密度每畦兩行，株距30～35厘米，每畝定植3500株左右。取苗時，輕輕從頂端葉片抓，不要折斷葉片，切勿從幼莖下端抓苗。幼莖細毛損傷時，還苗返青會較慢，又容易感染疫病。大小苗應分級、分區定植。定植時，要注意淺栽，以根頸部與畦面相平為宜。定植后，速澆壓根水，用0.1%多菌靈溶液最好，以便殺滅土壤病原菌，又可使根系與土粒結合緊密，能及時吸收水分和養分，早生、快發。

四、大田管理：

1.養分管理：還苗后，輕施一次“提苗肥”，以氮肥為主，畝施尿素10公斤，兌水澆施。定植后20～25天，苗開始分枝。進入初果期，要重施一次“掛果肥”，滿足植株繼續生長和果實膨大的雙重需要。這次施肥結合中耕，采取干施深埋法。每畝用挪威復合肥30～35公斤、氯化鉀20～25公斤、餅肥50公斤、尿素10公斤，充分混勻后，撒施于畦中間。然后中耕，從畦溝取土，把肥料埋住。每采一次果、施一次肥，畝用復合肥15～20公斤、氯化鉀5公斤，配水澆施，要經常噴葉面肥。

2.防治病蟲害：

①移植后，較早出現的病蟲害為薊馬蟲和螨蟲。防治薊馬蟲可用10%的吡蟲啉1000倍液，或80%的敵敵畏800倍液噴霧，均有較好的防治效果。螨蟲可用2%的阿維菌素1500～2000倍液，或螨克星800倍液噴霧防治。

②開花期后，依次出現的病害主要有早疫病、病毒病、青枯病、晚疫病、枯萎病及炭疽病等。早疫病可用64%的殺毒礬800倍液，或25%的瑞毒霉600倍液噴霧防治。病毒病的防治方法：在10%磷酸三鈉溶液中浸種，消毒10分鐘。田間發現病株及時拔除，并經常防治蚜蟲等。枯萎病表現為受害植株的根系和根頸腐爛，全株枯死。防治方法為：65%的代森鋅500倍液、50%的多菌靈600倍液，或25%的瑞毒霉600倍液噴霧。炭疽病主要危害老葉及成熟果實，病斑多為同心環紋的褐色病斑。田間發病時可用65%的代森鋅500倍液、70%的甲基托布津1000倍液噴霧，效果都較好。

③辣椒生長中后期，常見的蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲及煙青蟲。消滅蚜蟲用“康福多”8000倍液，效果最佳。煙青蟲主要危害嫩葉，棉鈴蟲多蛀食果實，造成壞果、落果，可用90%的敵百蟲800倍液，或40%樂斯本600倍液噴霧，在1～2齡幼蟲期間（即幼蟲如火柴梗般大小），及時噴藥，效果較好。

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