高職禮儀課程實踐教學的四個結合

摘要：總結近年來高職“現代交際禮儀”課程教學改革經驗，提煉出通識教育與職業教育相結合、知識講授與實踐訓練相結合、課堂教學與課外活動相結合、系統學習與習慣養成相結合的“四結合”禮儀課程實踐教學模式。

關鍵詞：高職；禮儀課程；實踐教學模式；四個結合

高職禮儀課程的任務是使學生掌握日常交往的基本禮儀規范，提高人際交往能力和水平，禮貌得體地與人交往，更好地適應未來工作的需要。要實現這一教學目標，必須重視實踐教學。在教學實踐中，我們通過實踐教學的反復實施和操作，及時總結和升華，提煉出了高職禮儀課程“四結合”的實踐教學模式。這種教學模式對實現課程的教學目標，提高學生的禮儀素養和交際能力，培養學生良好的禮儀行為習慣都發揮了重要的作用。

通識教育與職業教育相結合

禮儀素養是個人在社會交往中必不可少的基本素質，而職業素養又是個人專業素質的重要考察標準，禮儀常識教育是基礎，專業禮儀教育是中心，因此將通識性禮儀教育與職業性禮儀教育相結合是高職禮儀教育模式設計的起點。禮儀教育應根據不同專業性質和職業特征進行差別設置，這種差別不僅指內容上的差別，還應該包括課時、教學計劃安排，特別是實訓項目設計上的差別。如文秘、公關、旅游等專業的禮儀課程應體現公共課和專業必修課的范疇；市場營銷、財會、國際貿易等專業的禮儀課程應體現公共課和專業基礎課的范疇；而對于理工科專業，如計算機、機電、汽車維修等專業，禮儀課程應由公共基礎課和就業培訓的內容組成。要針對不同的專業設計相應的實訓項目，更好地強化學生的職業能力培養，使其學有所用、學有所長。

知識講授與實踐訓練相結合

禮儀課程自身的特點決定了光有課本上的理論知識是不夠的，只有理論知識講授與實踐訓練緊密結合，才能激發學生的學習興趣，才能更有說服力，教師才能在教學中不斷發現問題、分析問題、解決問題，使課程日臻完善。知識講授與實踐訓練相結合一方面要求按照不同章節的不同教育意義各司其職，該講授知識、解釋道理時以講授為主；該掌握技能時以訓練或社會實踐為主。另一方面要求理論與實踐“你中有我，我中有你”地互為支持、互相補充，統一于教學需要。在具體訓練中有教師的講解和示范；在專題講授時有案例分析討論、情境模擬等。知識講授與實踐訓練相結合的教學模式，是符合理論聯系實際的教學原則的，不但使學生學會運用知識的基本技能和方法，而且又通過聯系實際使學生對知識的理解更深刻、更靈活。因此，將知識講授與實踐訓練相結合是高職禮儀教育模式設計的核心。禮儀教育實踐訓練的教學方式包括如下幾種：

講練式教學禮儀教育的理想方式是把講授知識、模仿練習和人際交往實踐結合運用。在課堂教學中應從不同角度、不同層面對禮儀進行綜合闡述，通過圖片、音像和示范等方式展示標準禮儀，要求學生進行站、立、行、蹲各種姿勢，對引導客人、介紹、握手、奉茶等具體禮節規范的訓練，則安排他們分組練習，互相觀摩、互相糾正、共同提高。在訓練過程中突出聽、看、做、練等需要親身體驗的關鍵環節，加深對禮儀知識的掌握，充分激發學生的學習興趣。

模擬式教學模擬式教學是指在教學過程中，模擬交際場景或情境，突出禮儀技能的運用，幫助學生掌握禮儀規范的教學方法。在實施中教師要對學生進行充分誘導，增強學生身臨其境的實際感受，激發他們在不同情境下的創造性，不但有利于學生牢固掌握所學的理論知識，還有利于他們將理論更好地運用于實際之中。在運用該教學方法時，首先要為學生設定課程總體框架，然后引導學生進入情境模擬設計，教師注意指導學生模擬內容與禮儀情境相符合，并且注意留下足夠的發揮空間。在模擬教學之初，如果學生遇到難題教師可以稍加提示，更重要的是讓學生在模擬中相互評議，在實踐中提高。在模擬結束時，教師應及時將模擬過程中所反映出來的問題歸納總結，使之上升為理論化、系統化內容，便于學生在整體上全面把握。如在講授“日常交際禮儀”章節時，我們將學生分成若干個小組，每組4～6人，要求每組以平日生活為藍本，自由編撰一個生活情景劇，在情境模擬中要運用見面、稱呼、介紹、握手、交換名片、電話等日常交際的禮儀規范，并注意展現自身良好的儀容、儀表、儀態。對每組學生的“表演”進行了錄像，回放錄像，觀摩分析，課上大家現場點評，課堂氣氛十分熱烈，學生非常投入，使抽象的理論變成了直觀形象的體驗，收到了理想的教學效果。

講課式教學根據“教學相長”的原理，我們在禮儀課程教學中注重讓學生參與教學過程，對一些簡單易懂的內容，如問候、書信、各種場合的秩序等禮儀問題，提前出題目，讓學生自己動手查資料、備課，然后由學生上臺講課、演示，教師和其他學生在臺下聽課，最后教師點評、指導，這樣加深了學生對禮儀知識的印象，也提高了其語言表達能力，對其儀容、儀表、儀態也是一個很好的檢驗，效果良好。

討論式教學教師講課時可以把一些富有啟發性的禮儀問題或者身邊發生的事例編成思考題，引導學生課下查找資料、獨立思考，課上組織學生分組討論，推薦代表發言，最后教師概括點評。這一方式使學生更深刻地理解和應用所學知識，拓寬了學生的思路。學生在教師的啟發下，熱烈討論，各抒己見，即使是錯誤的，也在辯論中明白了錯誤所在，學生成為課堂教學的主體，變被動學習為主動探索，最大限度地實現了教學互動，尤其對提高高職學生的綜合素質發揮了重要作用。如在講授禮儀的意義和作用時，我們讓學生回憶一下自己所遇到的不文明行為，讓學生去親身觀察、發現生活中和校園里的違背禮儀規范的現象，并提出自己對這些想象的看法，在課堂上開展討論、辯論和演講。這樣做使許多平時不以為然的小事和小節，在大家的共同討論中就被放大了，正確與錯誤產生強烈的對比，學生進行自我教育，印象十分深刻。

項目式教學項目式教學是指教師與學生共同實施一個完整的項目工作的教學活動。項目指以完成一件具體的、具有實際價值的禮儀服務為目的的工作，比如為某個大型社會活動免費提供禮儀服務。這種教學方式可以讓學生更多地積累社會實踐經驗，將理論知識和實際技能結合起來；使學生有獨立制定計劃并實施的機會，讓學生自己克服、處理在項目工作中遇到的困難和問題；學習結束時師生共同評價項目工作成果。項目工作對學生而言具有一定的難度，學生在項目實踐的過程中要理解和把握課程要求的知識和技能，體驗創新的艱辛與樂趣，培養分析問題和解決問題的思想和方法，并且通過實際運作，訓練自己在實際工作中與不同專業、不同部門的同事協調、合作的能力。

課堂教學與課外活動相結合

高職禮儀教育中存在一個普遍現象：學生在禮儀課程學習期間進步明顯、提高迅速，但隨著課程結束和時間推移，學生沒有了特定的環境和督促，言行又逐漸回復到學習禮儀之前的狀態。因此，將課堂教學與課外活動相結合，營造學習禮儀、講究禮儀的良好氛圍是十分必要的。它可以充分發揮學生的自主性、創造性和獨立性，強調相互協作和個性發展，是符合高職教育規律的教學實踐，是禮儀實踐教學學以致用的又一集中體現。這種實踐使禮儀教育與學生走得更近，也使更多的師生參與到禮儀學習的行列中來，在校園中形成良好的禮儀風氣和氛圍，達到了學以致用的目的。因此，課堂教學與課外活動相結合是高職禮儀教育的重要支撐。我們在教學實踐中，主張“從實踐中來，到實踐中去”，以“從小事做起，從現在做起，從我做起”為理念，鼓勵學生立足于校園，在條件允許的情況下向社會延伸，積極參與課外活動和社會實踐。如指導學生舉辦公關禮儀大賽、個人形象設計大賽、校園主持人大賽等校園文化活動；組織學生承擔了校內外各項活動的禮儀服務工作、參與了產品促銷等實踐活動。通過課堂教學與課外活動相結合，學生的實踐能力大幅度提高，今后走上工作崗位能很快適應所接觸的各種場合，應付自如，表現出良好的禮儀修養。

系統學習與習慣養成相結合

禮儀體現人的文化修養、道德水準、個性特征和綜合素質，要使高職學生成為擁有健全人格、符合社會需要的人才，必須注重養成教育，從規范學生的行為習慣做起，使禮儀的系統學習與習慣養成相結合。我們在新生進校后的第一學期，就在各專業課程中安排了30學時、2學分的禮儀課程，使學生在進校之初就能系統了解禮儀規范的基本要求。為促進學生禮儀習慣的養成，我們注重加強禮儀實訓，各專業安排了為期一周的禮儀實訓內容，以迎賓禮儀、辦公禮儀為主要內容，訓練學生嚴格遵守禮儀規范的意識和自覺性。還在學生日常管理中特別提出禮儀規范要求，我們制定了細致的“學生禮儀規范”，在學生進校之初就進行宣講，通過組織各種活動使禮儀觀念深入人心，將學生的禮儀表現與班級、個人考核掛鉤，對不良行為及時通報批評、糾正，對良好行為給予表揚、獎勵。每年有一個月或一周作為禮儀月或禮儀周，屆時舉辦豐富多彩的有關禮儀內容的活動，開展禮儀講座，評選禮儀典型等，這些做法使學生做到“講文明、懂禮貌、重禮儀”，將禮儀規范內化為自覺的行為，養成良好的職業習慣，塑造了學生的禮儀形象，形成了一個人人學禮、知禮、懂禮、守禮、行禮的氛圍。

參考文獻：

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作者簡介：

張巖松（1968—），男，遼寧大連人，大連職業技術學院社會事業系主任、教授，研究方向為公共關系學、交際禮儀。