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三伏不離綠豆湯頭頂火盆身無恙

2007-12-31 00:00:00溫長路
大眾健康 2007年8期

俗話說: “冷在三九,熱在三伏”。三伏天,太陽當空,酷暑烤人,真如身臨“火盆”一般。暑氣能危害人體健康,人要降服暑害,一系列的防暑去病措施自然就應時而生了。其中,伏天常喝綠豆湯就是簡單易行、方便有效的一種。

綠豆,別名“青小豆”,為豆科植物綠豆的種子。綠豆含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和多種礦物質。其中蛋白質和碳水化合物含量最高,每100克綠豆內含蛋白質22.1克,含碳水化合物59克。

綠豆既是美食,又是中藥。孫思邈說它“治寒熱、止泄痢、利小便脹滿。”綠豆味甘性涼,有較好的防暑解暑之功,夏日喝綠豆湯可以預防疰夏病(小兒長期發熱)和胃腸炎。綠豆的功效還多得很,例如:

★大量出汗后,飲用綠豆湯或綠豆瓣茶,可使人的疲勞感消失。

★綠豆還是止渴利尿的良藥。用綠豆湯作成的清涼飲料,能很快消除煩渴,增加小便量。

★用綠豆、冬麻子、陳橘皮煎湯,能治四時小便淋瀝不暢。

★綠豆有明顯的清熱解毒之功,用綠豆、赤小豆、黑豆、姜黃共為細末,用姜汁或蜜水調敷,可治夏季生瘡。

★用綠豆粉5克、痱子粉30克、枯礬1克混合后擦涂,可治痱子。還可用綠豆加鮮荷葉煎水洗身,使癢除身爽。

★用綠豆磨汁灌服,可解乙醇中毒、食物中毒、農藥中毒。

★綠豆還有明目退翳、降壓之效,用綠豆皮、佩蘭、菊花、薄荷做成枕頭,對高血壓、偏頭痛、視物昏花患者有益。

★綠豆對腮腺炎、流感、麻疹等也有預防作用,對減輕和消除癌癥病人的化療反應也有一定效果。

綠豆皮、綠豆粉、綠豆花、綠豆芽也都可藥用。綠豆皮為眼科退翳藥,綠豆粉能治瘡瘍、燙傷,綠豆葉療斑疹疥癬,綠豆花專解酒毒,綠豆芽有清熱、利三焦之用。

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