尋蹤寺廟茶

佛見(jiàn)笑 邵長(zhǎng)泉 尹墨懷 陳勇光 黃海諷

在南北朝時(shí)代，佛教有了很大的發(fā)展。伴隨著佛教的繁榮，佛教徒飲茶的史料也出現(xiàn)了。僧侶有著廣泛的社交圈。既與上層社會(huì)保持密切的關(guān)系，也與庶民社會(huì)頻繁接觸。因此其影響面非常廣泛，他們積極參與飲茶更使飲茶習(xí)俗滲透到社會(huì)各個(gè)角落。

茶是菩薩的心腸。是菩薩的幻化。自西漢末年佛教傳至中華，茶與佛教就結(jié)下了不解之緣。

唐代。佛教昌盛，僧眾非但飲茶，且廣植茶樹(shù)采制茶葉。佛門嗜茶、尚茶之風(fēng)更加普及。當(dāng)時(shí)士大夫階層以結(jié)交僧人為榮，效仿寺院中僧人的生活方式被看作清雅和高貴的象征。直到今天，我們?nèi)匀豢梢詮拈喿x《五燈會(huì)元》里那些深?yuàn)W而又充滿生趣的禪門公案。見(jiàn)到諸多關(guān)于茶的問(wèn)答與禪門智慧。

茶與佛門有著敘述不盡的淵源，當(dāng)歷史行進(jìn)千年，我們這個(gè)時(shí)代，這些對(duì)世人來(lái)說(shuō)帶著神秘感的佛門中的茶，它還會(huì)有一樣的故事與滋味嗎?一邊是豐厚的歷史與人文，一邊是現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)的繁雜與裂變，透過(guò)佛茶特具的安寧與清香，我們能體味到什么?

中國(guó)著名的四大道場(chǎng)，除了五臺(tái)山，因?yàn)榈靥幬鞅眹?yán)寒，并不產(chǎn)茶外，其他的道場(chǎng)，都曾經(jīng)或還正在做茶。除此，天心永樂(lè)禪寺與大紅袍的不解之緣、徑山茶的茶道源流等等，都讓人們?yōu)橹蛲?shí)際上，佛茶并不神秘，只是我們無(wú)緣或者忘記了放下身段，遠(yuǎn)離了它。當(dāng)佛茶飄香到今天，不管興盛或者衰弱，提醒著我們世界的變化無(wú)常；茶香告訴我們清凈的體驗(yàn)。盡管這種清凈容易被世俗所湮滅。

時(shí)下一些新聞報(bào)道稱，佛茶已經(jīng)拍賣出越來(lái)越高的價(jià)格。我們無(wú)意去評(píng)判這樣的一件事情的好壞，因?yàn)槿魏我患虑槎紩?huì)有它各自的原因。但對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，佛茶也好，非佛茶也好，如果具足了清凈心而非名利心，就是好茶，并一定能品嘗到其中的真味。

5月初，我們聯(lián)合了來(lái)自四川、杭州、武夷山的茶友，以他們自身的經(jīng)歷，敘述各自心中的佛茶。通過(guò)尋訪佛茶的蹤跡，讓我們記住這些地方，記住這些茶，不管我們是不是有緣喝到佛茶，重要的是理解茶的本質(zhì)，多一份安靜與祥和。

[普陀山茶：慈悲之味]

尋訪茶友：佛見(jiàn)笑

自1994年起，我曾三次赴普陀山。2004年春，在普陀第一叢林“普濟(jì)禪寺”品佛茶，并聆聽(tīng)全山方丈戒忍法師講經(jīng)。返程前，得當(dāng)?shù)赜讶讼嘀?，喜獲雨前珍品普陀佛茶二兩。抵滬后，連夜品試，竟覺(jué)通體清爽，妙至空靈境界。拍案叫絕之余，嘆為“清心第一茶”。

次年，因俗事相纏，計(jì)劃中的普陀山尋茶未能成行，但身雖未至，心卻早已神往。好在舟山茶友善解人意，寄贈(zèng)普陀佛茶兩種及茶點(diǎn)“觀音餅”，使心愿得償。

2006年季春，我不僅在普陀山法雨寺一品佛茶，還在佛頂山茶園邂逅了一位陸姓阿婆，并覓得其自采自制的三款佛頂云霧茶。茶緣之佳，令人欣喜。

目前，島上茶園均歸屬于普陀山園林管理局。在龍灣，有一家隸屬于該局的茶工場(chǎng)，負(fù)責(zé)加工和制作“洛迦山牌”普陀佛茶，并在息耒小莊西側(cè)“普陀山農(nóng)副產(chǎn)品專賣店”和鄰近的“游客服務(wù)中心茶座”定點(diǎn)出售。除此，皆為島外所產(chǎn)，品質(zhì)與本山佛茶不可同日而語(yǔ)。

普陀佛茶青翠香潔，以梅福庵靈佑洞清泉水瀹之，相得益彰。初道滑潤(rùn)蘊(yùn)玉，進(jìn)而味醇宜人；二道圓融，滋味清馥，茶香濃郁；三道漸覺(jué)齒頰含芬，香清韻足，回甘綿長(zhǎng)，“小周天”間，如入蓮界妙境。此時(shí)，如默誦“南無(wú)觀世音菩薩”，可益增茶味，增長(zhǎng)善根、善念、智慧，祈明心靈性，發(fā)菩提心。

普陀茶事

普陀山位于浙江舟山群島，傳說(shuō)是觀世音菩薩的道場(chǎng)。一千多年前，僧侶就在普陀山開(kāi)辟茶園，栽植茶樹(shù)。明屠隆“普陀山十二景”有“靜室茶煙”，今普陀山北部有“茶山夙霧”景。

據(jù)明代李日華在他的茶書中記載，普陀老僧贈(zèng)予的小白巖茶，葉有白茸，沖瀹之后無(wú)色，但不久，便覺(jué)涼透心腑。老僧交代“本巖歲止五六斤，專供大士，僧得啜者寡矣”。

清光緒時(shí)，普陀佛茶入貢。1915年，還獲得了巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。

[九華山茶：品質(zhì)奇佳]

尋訪茶友：大茶

2003年仲春，我第一次赴九華山。在神光嶺頭月身寶殿住持圣富法師處，首次見(jiàn)識(shí)九華佛茶，并驚羨于佛茶之清芬襲人。

次年孟春，青陽(yáng)友人寄贈(zèng)黃石溪毛峰和九華佛茶，品試，葉如雀舌，根株頎碩，莖條修長(zhǎng)，開(kāi)湯時(shí)霧氣結(jié)頂，香味醇雅持久，品后“圓潤(rùn)祥和”，舌本留香。心儀之余，遂二上九華山，并覓得佛茶近十種。在位極九華山八百寺院中地勢(shì)最高之古剎——天臺(tái)禪寺，還承蒙住持宏學(xué)法師垂青，得以一品地藏云霧茶。

2005年季春，我第三次登臨九華山。在觀音峰通往天臺(tái)正頂?shù)纳降郎?，我向宏學(xué)法師探詢九華茶事，可得到的答復(fù)是：現(xiàn)時(shí)僧侶已不參與種茶、制茶了。

九華山茶事

九華山位于安徽青陽(yáng)縣西南，相傳為地藏王菩薩的道場(chǎng)。山勢(shì)雄峻，九座主峰均在海拔千米以上，秀出云表，清奇多姿。山中清溪細(xì)流，涌泉飛瀑，林木蔥蘢，雜花生樹(shù)。

九華佛茶的歷史可以追溯到唐代，據(jù)清代劉源長(zhǎng)編輯的《茶史》記載：“九華山有空梗茶，是金地藏所植，大抵煙霞云霧之中，氣常溫潤(rùn)，與地所植味自不同……金地藏新羅國(guó)僧，唐至德間渡海居九華，乃植此茶。”

相傳，被尊為“金地藏”的新羅國(guó)王近族金喬覺(jué)居九華山時(shí)，招道侶于煎茶峰前，汲泉煎茗。

九華佛茶品質(zhì)奇佳，甚至有人認(rèn)為比當(dāng)時(shí)名冠四方的北苑貢茶還要好。南宋周必大云：“至化城寺，謁金地藏館，僧祖圓瑛獻(xiàn)土產(chǎn)茶，味可敵北苑?！?915年，黃石溪毛峰曾榮獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

九華佛茶以黃石天云、九華大橢圓葉、九華長(zhǎng)葉等有性系良種為主，1984年恢復(fù)生產(chǎn)。

[峨眉山茶：大行遍處]

尋訪茶友：尹墨懷

來(lái)峨眉最宜在春夏之交，天氣夜涼晝暖。此時(shí)整個(gè)寺院被白氣蒸騰，萬(wàn)物似乎都在夢(mèng)境之中，似幻非幻，似真非真。在此品茶，有一種遁出紅塵的感覺(jué)。

清晨入“離垢園”，放眼，屋脊上、地面，到處渺無(wú)塵埃，先自六根清凈了。峨眉山萬(wàn)年寺“白水池”畔。是李白當(dāng)年《聽(tīng)蜀僧浚彈琴》遺址處。時(shí)常會(huì)有一些神情恬然、安靜的人，靜坐在那里，泡杯佛茶，一坐半日。用峨眉山神水池中的水泡茶，是上上之選。

在峨眉山最能體味茶禪意境處，是在峨眉金頂。金頂之上，能看見(jiàn)罕見(jiàn)的“佛光”和“圣燈”。古寺金頂，烹雪煮茶，苦寒清逸。

峨眉山茶事

峨眉山主峰海拔三千多米，是四川盆地內(nèi)的最高山峰，環(huán)境優(yōu)美，為普賢菩薩的道場(chǎng)。其山勢(shì)逶迤，如螓首峨眉，細(xì)而長(zhǎng)，美而艷，移步景殊，云浮山動(dòng)，變幻無(wú)窮。峨眉山產(chǎn)有峨眉雪芽、竹葉青、毛峰、青茶、峨蕊、云霧茶等茶。

明朝萬(wàn)歷年間，峨眉山高僧無(wú)窮禪師不辭萬(wàn)里艱辛赴京面圣，攜清明雪芽為供品，神宗偕慈圣太后品茗甚悅，御賜峨嵋茶園，僧眾廣種此茶。當(dāng)年南宋著名詩(shī)人陸游與峨眉山的別峰大師結(jié)成忘年之交，當(dāng)大師聽(tīng)說(shuō)陸游調(diào)任離去，深感“相見(jiàn)時(shí)難別亦難”，差寺里小僧送去剛從中峰寺后白巖峰下采摘焙制而成的“峨眉雪芽”，以為道別之儀。陸游請(qǐng)來(lái)兩位茶道名士，取清泉，品茗于林樾中，吟佳作：“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春；置風(fēng)爐清樾下，他年奇事記三人。”

早于公元七世紀(jì)，“峨眉雪芽”即列中國(guó)十大名茶之位?！恫杞?jīng)》與《唐國(guó)史補(bǔ)》曾有記載。至清康熙年間，帝品此佳茗，命僧眾年年逢清明必貢此茶，至此京華內(nèi)外享譽(yù)此“第一山中第一禪茶”。

春雨初霽，僧人口念彌陀，凈心采摘，必用拇指和食指之尖，輕掐其芽，否則嫩芽蔫而不鮮，其茶色味頓然而遜。禪心凈凈，虔誠(chéng)誦偈，采供佛前，這是任何茶鄉(xiāng)、茗山無(wú)法相比的。而今峨眉山上，清明時(shí)節(jié)，白雪未盡，春芽初萌時(shí)，重現(xiàn)山中僧尼沐浴靜心、口誦佛號(hào)輕捻新芽、延續(xù)千年的茶禪本味。

[天心永樂(lè)禪寺：大紅袍祖庭]

尋覓茶友：陳勇光邵長(zhǎng)泉

在天心寺，每一年開(kāi)始采茶，都要舉行盛大的祭茶法會(huì)，祈求天下蒼生平安吉祥。我們?cè)诮衲甑?月來(lái)到天心寺，那時(shí)春茶正在采制。

從大紅袍景區(qū)用不到五分鐘的車程，就可以到達(dá)天心永樂(lè)禪寺。在禪房外面，書寫著：曲徑通幽處，禪房花木深。禪寺在一堆刻滿游客名字的竹林掛著一個(gè)牌子，上面寫著：竹本無(wú)心，虛名何用?

天心永樂(lè)禪寺的釋道澤方丈偉岸高大、聲音洪亮，說(shuō)話時(shí)中氣很足，在看似平常的言語(yǔ)中有著不一般的智慧。我們?cè)诓枭缫贿咃嬛己竦膸r茶一邊閑聊。據(jù)他介紹，以天心寺為界，這里是大紅袍最核心的產(chǎn)地。每一年，寺廟里還會(huì)做幾千斤的大紅袍，目前他們采茶多雇請(qǐng)采茶工，但采制過(guò)程中會(huì)由僧眾監(jiān)制進(jìn)行。

我問(wèn)，為什么武夷山要把所有的巖茶統(tǒng)稱大紅袍呢?

答說(shuō)，其實(shí)這只是一個(gè)別稱，有利于大紅袍的推廣。因?yàn)樵趲r茶的產(chǎn)地，品種達(dá)到上千種。其實(shí)所有茶，在共性上。都是一樣的。就像是皇帝和農(nóng)民一樣，首先是一個(gè)人。也許在他的眼里，喝茶重要的是要有一顆平常心。

我想知道，這樣的一個(gè)以大紅袍聞名天下的寺廟，作為寺廟的方丈，他認(rèn)為最好的茶是什么滋味。

師父沒(méi)有出奇的語(yǔ)言，只是告訴我們說(shuō)，茶要醇厚。而他自己有時(shí)也會(huì)以水代茶。

我問(wèn)：百丈清規(guī)中說(shuō)“一日不做，一日不食”，這與佛陀制定的僧眾必須接受供養(yǎng)是否相違?

回答說(shuō)。法無(wú)定法。如果沒(méi)有百丈清規(guī)也許佛法早在唐朝就已湮滅。大乘佛法當(dāng)中，饒益有情才是最大的戒律。

天心寺茶事

天心永樂(lè)禪寺在風(fēng)景絕美的武夷山，偏居山隅，周邊崖懸壑深，終年云霧繚繞。種植茶葉有著得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。

唐貞元年間，僧人在此結(jié)草為庵廣植茶葉。公元900年，禪月大師貫休在山心庵參訪得見(jiàn)高僧扣冰古佛，在兩首《懷武夷山僧》的詩(shī)中分別以“古木苔封菌，深崖乳雜泉”、“乳香香諸洞滴，地秀眾峰期”描述天心寺周邊遍植茶葉的景象。

明朝改貢芽茶，致使茶葉的品種得到重視，天心寺的僧人們培植出了名聞退邇的大紅袍、水金龜、半天天等名樅。明末崇安縣令殷應(yīng)寅從黃山聘請(qǐng)頂級(jí)制茶僧入住天心寺，引進(jìn)松蘿茶的制作工藝，但做出來(lái)的茶葉“經(jīng)旬月則赤紫如故”，香氣不足且微有苦澀。

1646年清兵入閩，路過(guò)天心寺，睡在茶青上，致使茶葉變軟、變黃，茶僧們心痛不已，但不忍舍棄，照常制作，結(jié)果茶葉不但香高味濃，且不再有苦澀之味。經(jīng)過(guò)僧人反復(fù)推敲和試驗(yàn)，終于摸索出了一套完整的巖茶制作工藝。它包括萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等五大環(huán)節(jié)。經(jīng)過(guò)這套工藝做出來(lái)的茶葉有獨(dú)特的“綠葉紅鑲邊”風(fēng)采，狀呈條索，形同烏龍，故稱“烏龍茶”。

解放后，天心寺?lián)碛邪ㄈ觾蓾尽⒕琵堮皆趦?nèi)的正巖茶園二百多畝。經(jīng)過(guò)土改和文革，大部分茶山被蠶食鯨吞，至今只剩余五十多畝，仍由專職茶僧種植管理，所產(chǎn)“天心禪茶”結(jié)緣十方。

早在唐宋時(shí)期，天心寺就有了一套以茶禮佛的儀規(guī)。每逢佛祖誕日，僧人們都要舉行盛大的“浴佛節(jié)”，以茶湯沐浴佛身的“洗佛茶”，供香客取飲，祈求消災(zāi)延年。還時(shí)常舉行茶會(huì)或“茶宴”，用以招待施主與香客。此外，如供奉佛祖的“奠茶”、按照受戒年限先后啜飲的“戒臘茶”、全寺僧人共飲的“普茶”等等，名目繁多。建有“茶堂”、“茶寮”，專門供僧人們討論佛理禪道、切磋經(jīng)論、招待施主賓客。

[徑山茶：茶道溯源]

尋訪茶友：荼縻

2005年孟春，余杭友人親自上山采制徑山茶，并惠贈(zèng)我一小袋靈霄峰明前徑山茶，形卷曲，細(xì)嫩顯毫；色綠翠，茶香清郁；湯碧瑩，滋味清鮮。其后，每逢春茶上市時(shí)節(jié)，我均會(huì)收到該位友人惠贈(zèng)的徑山茶，一段徑山茗緣，由此締結(jié)。

同年，我赴雙溪問(wèn)陸羽泉。在楊柳岸邊，沐浴曉風(fēng)，品試徑山茶，宛入“不如雙徑回清絕，天然味色留煙霞”之意境。

去歲，與友人一行赴徑山探尋茶事，游覽了興圣萬(wàn)壽禪寺。在藏經(jīng)樓附近，發(fā)現(xiàn)一口“龍井”。傳說(shuō)唐代法欽和尚就是在此井邊栽種茶樹(shù)的。蘇東坡在《次韻楊次公惠徑山龍井水》詩(shī)中題注：“龍井水洗病眼有效”。

因?yàn)楹贾菸骱呉嘤旋埦?，故徑山龍井又名“小龍井”，泉水甘白，清澈可鑒，想來(lái)瀹茶甚佳。

徑山寺后。有一片茶園屬于廟產(chǎn)，每年有少量徑山禪茶出品。但據(jù)了解，宋代風(fēng)行一時(shí)的“茶宴”，已日漸式微。

徑山寺茶事

徑山位于浙江臨安、余杭之間。屬天目山脈東北峰，為堆珠、鵬摶、宴座、凌霄等群峰環(huán)抱。

據(jù)傳，唐天寶元年(公元742年)，僧人法欽在宴座峰結(jié)庵，后建成徑山寺。陸羽流寓江南時(shí)，曾在徑山一帶考察茶事。蘇東坡曾三上徑山，并留下《游徑山》詩(shī)贊。

宋時(shí)，徑山寺盛行“茶宴”，并且有一套完整的儀式規(guī)則。后日僧圓爾辨圓、南浦紹明禪師先后嗣法于徑山寺，歸國(guó)時(shí)，帶去茶典和茶道具，并在東瀛傳播“徑山茶宴”和“末茶”之法，徑山寺的“斗茶”“點(diǎn)茶”“茶會(huì)”“茶宴”遂傳入日本。至今，在日本茶道表演過(guò)程中，依然可以見(jiàn)到當(dāng)年從中國(guó)帶去的“天目茶碗”的蹤影。

可以說(shuō)，日本茶道源于中國(guó)茶道，徑山寺茶禮是日本茶道的重要源頭。

[十方茶事]

除了這些耳熟能詳?shù)姆鹚旅柚?，在我?guó)南方，很多寺廟都有自己的茶園，而眾寺僧都善采制、品飲。當(dāng)陽(yáng)玉泉寺：名茶入詩(shī)

玉泉寺位于湖北省當(dāng)陽(yáng)市西玉泉山東麓，為中國(guó)“四大叢林”之一，創(chuàng)建于隋開(kāi)皇(公元581年～公元600年)年間。佛教天臺(tái)宗的祖師智者大師曾在這里著述了著名的天臺(tái)三大部。傳說(shuō)也是關(guān)羽關(guān)云長(zhǎng)皈依佛教的地方。寺前的珍珠泉水，甘甜清冽，配上玉泉山的茶葉，其味尤妙。山中產(chǎn)的茶葉以外形如掌、色澤銀光隱翠、香氣清香淡雅、湯色微綠明亮、齒頰留香、回味無(wú)窮而成唐代名茶。

唐代大詩(shī)人李白曾作《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》一詩(shī)，說(shuō)的就是這種茶，這是在中國(guó)茶文化發(fā)展史上第一首以“名茶入詩(shī)”的詩(shī)篇。天臺(tái)山國(guó)清寺：日韓茶種的祖庭

國(guó)清寺創(chuàng)建于隋開(kāi)皇十八年(公元598年)，位于浙江省天臺(tái)山南麓，這里五峰環(huán)抱，雙澗縈流，古木參天。伽藍(lán)巍峨，是中國(guó)佛教天臺(tái)宗的發(fā)祥地，也是日本和朝鮮半島佛教天臺(tái)宗的祖庭。這里也是濟(jì)公活佛出世的地方。

唐順宗永貞元年(公元804年)日僧最澄帶著弟子義真，到達(dá)大唐明州(寧波)海岸，經(jīng)臺(tái)州，直登天臺(tái)山國(guó)清寺學(xué)佛。次年回國(guó)時(shí)，帶回天臺(tái)宗經(jīng)綸疏記及其他佛教經(jīng)典的同時(shí)，還帶去茶籽。后在日本依照天臺(tái)國(guó)清寺式樣設(shè)計(jì)建造了延慶寺，還在近江臺(tái)麓山試種茶樹(shù)，當(dāng)為日本種荼之始。

早在南陳時(shí)，新羅僧緣光即于天臺(tái)山國(guó)清寺智者大師門下服膺受業(yè)。隨著天臺(tái)山宗佛教的友好往來(lái)，飲茶之風(fēng)很快進(jìn)入朝鮮半島，并很快從禪院擴(kuò)展到民間。公元十二世紀(jì)后，新羅德興王又派遣唐使金氏來(lái)華，其時(shí)唐文宗賜予茶籽，朝鮮開(kāi)始種茶。從此，飲茶之風(fēng)很快在民間普及開(kāi)來(lái)。

茶圣勞作的千年古剎——南京棲霞寺

棲霞寺位于江蘇省南京市東北，棲霞山中峰西麓。建于南齊永明元年(公元483年)，為中國(guó)叢林“四絕”之一。唐代詩(shī)人皇甫冉在《送陸鴻漸棲霞寺采茶》中稱“采茶非，遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層崖”，說(shuō)的是唐代陸羽在寺旁采茶的情景。其寺周圍，現(xiàn)為著名的雨花茶產(chǎn)地。

古往今來(lái)，棲霞寺一直蘊(yùn)涵著茶文化的深厚意境。

[茶中的禪意]

“有茶也可以，無(wú)茶也可以。好茶有也行，沒(méi)有也不會(huì)去到處找著買，若遇到了就買一些。對(duì)于茶。并不是一種貪心，因?yàn)槟悴缓纫部梢浴２⒎侵挥胁杩梢泽w悟。”

澳大利亞華藏寺住持慧藏法師

“在品茶過(guò)程中與環(huán)境融合，悠然寂靜，專注安詳?shù)龋几U里某些修行方式異曲同工。甚至可以說(shuō)，禪在某些環(huán)境下直接使用品茶里的這些環(huán)節(jié)作為修學(xué)的手段。

時(shí)下，越來(lái)越多的人喜歡喝茶，茶也越來(lái)越普及。下者注重追求茶的色香味，以茶減壓，舒緩神經(jīng)；中者以平常心泡茶，逐漸趨向形而上者，追求與環(huán)境的融合，心意交通，甚至進(jìn)入忘我的天人合一境界；上者的境界就是“茶禪一味”。

茶為禪的入手方便形式，禪卻是茶的核心內(nèi)涵。茶不能直接導(dǎo)致禪(超越相對(duì))，沒(méi)有禪的茶又根本談不上“一味”。因此，真講起來(lái)，要是真有禪，干什么不是禪。如果沒(méi)禪，干什么是禪?”

閩南佛學(xué)院教務(wù)長(zhǎng)釋傳明法師

“用茶。用喝茶，用喝茶的氛圍來(lái)接引茶友們參禪，也讓我逐步地對(duì)茶生起敬意和尊重。

茶來(lái)自山川承載，來(lái)自雨露滋潤(rùn)，來(lái)自風(fēng)吹日曬。來(lái)自人工制作，原本無(wú)茶中生出一個(gè)茶來(lái)，恰恰是無(wú)我的本然演繹，此中無(wú)我，無(wú)我所，無(wú)主宰更無(wú)恒常；一片茶一杯茶一種茶，無(wú)論多么精心打理，茶自無(wú)常，管它高山之巔雪水浸，還是萬(wàn)丈深淵地下泉沖，茶綠了，茶黃了，茶澀了，茶淡了，茶涼了，茶棄了，來(lái)自泥土，還歸大地，平常平常，不必慨嘆，無(wú)需贊禮，以自己的生命上演無(wú)常；一種茶一杯茶一片茶，境不同，水不同，心不同，皿不同，氛圍不同，竟然全然不同，完全因緣而顯現(xiàn)。原本的訴說(shuō)緣起性空的自然法則。

于是，便經(jīng)常地以茶為媒，來(lái)喚起人的心內(nèi)佛法。不在向外奔求?！?/p>

河北柏林寺原教務(wù)長(zhǎng)釋明奘法師

鏈接：茶之“三德”

坐禪時(shí)通夜不眠，滿腹時(shí)幫助消化，茶且不發(fā)。茶之“六度”

遇水舍己，而成茶飲，是為布施；葉蘊(yùn)茶香，猶如戒香，是為持戒；忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱；除懶去惰，醒神益思，是為精進(jìn)；和敬清寂，茶味一如。是為禪定；行方便法，濟(jì)人無(wú)數(shù)。是為智慧。