抹茶紀事

前日于茶博會上見到小罐日本茶道用的抹茶。我一向在日本茶道門外張望，翹首已久，今日見了這醉綠的茶粉，心中怦然。

回到家中，忙忙地燒水置茶。取了家中最最樸拙笨重、被友人譏為“疑似半坡村出土文物”的褐色白花粗瓷大碗，不敢加洗滌靈，只用熱水一遍一遍地沖洗。已畢，潤著水光，竟也頗具井戶茶碗的神韻了。

家中沒有攪茶用的竹筅。撓頭思索。猶豫地取出一個不銹鋼制的打蛋抽子，邊細細地清洗，邊暗暗憂慮……這等潦草應付，珠光紹鷗利休等人在天之靈豈不要咒我呢?嬌嫩細膩的茶粉又會不會怨我呢?轉念一想，所謂茶道，不過是燒水點茶，想我誠心可鑒，只要心中有欽敬之情，那打蛋抽子也便不是凡俗之物件了，至少可稱“攪茶愛用之名器”。

清洗完畢，水已作松濤之鳴。靜候片刻，提壺燙盞。拿小勺兒取出一些茶粉，取弄之間，少許輕細的茶粉騰起，似薄薄綠霧升騰。清香茶氣，一瀉而出。

茶粉散入碗底，從四周沖入開水。用干凈的打蛋抽子急速打勻(吼吼，看官莫要笑我)，漸漸騰出泡沫。不似尋常照片上見得那樣細白，卻很是豐富。大概到底打蛋抽子是骯臟不堪，而且不銹鋼的材質不太與茶親近吧，大憾。

綠茶清香撲面，但是完全不同于龍井初泡時散發出的濃濃豆香，抹茶的香沒有那樣輕盈高揚的感覺。只是帶著濃醇的綠茶本味。

泡沫經久未散。捧起暖乎乎的大碗，輕啜一口，很細膩的香。大碗的形狀正和手掌貼合，粗糙的表面帶著茶湯的體溫，很舒服、很親切。綠玉一般的茶湯，帶著綠幽幽的光。

不似煎茶，只是浸潤著茶葉，賦其原形而取其精華神氣。手中的茶湯，是綠茶為我傾盡所有，粉身碎骨，形神皆蘊于其中。想必其滋養也是更加深厚。

味苦，香濃，口感細膩，質地豐厚。細微的茶粉不溶于水，有所沉淀。喝到最后一口是便是加倍的濃稠香醇了。綠茶與我，完完全全地融為一體，毫無保留。

取來一小杯清水，這杯清水，變得甜潤而又充滿綠茶香。

收拾好茶粉茶碗，心中不由想，該去哪里找個細細的竹筅來呢?