養肉牛增效有訣竅

1.自繁自養。養牛場（戶）有計劃地實行自繁自養，不僅能避免因從外地買牛帶進的傳染病，而且可降低養牛費用20%~30%。

2.養雜交牛。雜交改良牛有雜交優勢，無論是肉用體型特征，還是生長發育速度、適應性、飼料轉化率等都優于優種牛。利用西門塔爾、利木贊、海福特等與本地牛雜交，其后代一般日增重1公斤以上，生長速度可提高12%~18%，屠率宰提高16%~18%。

3.養不閹公牛。研究表明，在同樣的飼養條件下，不同性別牛的生長發育速度不同，公牛最快，閹牛次之，母牛最慢。公牛在不同年齡段的生長速度和飼料轉化率均高于閹牛，生長速度高14%~15%。22.5月齡的公牛比閹牛飼料利用率高12.8%。所以2歲前肥育的公牛不宜去勢，否則肉質會變劣。另外，公牛胴體瘦肉率比閹牛高8%，胴體脂肪比閹牛低38%，公牛可生產更多的優質肉。

4.適度規模。目前一般農戶養肉牛6頭以內，效益較低。若年養10頭肉牛，純收入大約在1萬元左右。一般是養殖頭數越多，經濟效益越高，但應量力而行。

5.育肥模式。可采用持續育肥和快速育肥兩種模式。持續育肥是犢牛在斷奶后即轉入育肥飼養，直到出欄屠宰。一般采用放牧加補飼的方法，消耗精料少，育肥成本低。也可采用肉牛舍飼，日糧以喂青貯玉米、氨化麥草或糟渣類為主，輔以混合精料。快速育肥是養牛場（戶）從市場上購回的15~20月齡的架子牛，經驅除體內外寄生蟲，利用精料型日糧，進行3個月左右的短期強化育肥，體重達到400~500公斤時出售或屠宰。

6.粗料細喂。牛是食草家畜，粗飼料在日糧中占相當大的比例，但秸稈木質素含量高，影響消化吸收。為了提高秸稈類粗飼料的營養價值，增加牛的采食量和適口性，必須在飼喂前對秸稈進行加工處理，一般采用青貯、氨化和微貯等方法，做到粗料細喂，催牛快長。

7.搞好防疫。做到無病早防，有病早治，牛欄每天及時清掃，定期消毒，牛舍要冬暖夏涼，確保牛群安然無恙。

8.適時出欄。屠宰年齡的確定，應根據牛的生長發育規律，要求取得最佳的經濟效益和優質上等的牛肉。大量試驗研究表明，牛生長發育在1周歲前最快，增重高，1周歲后逐漸變慢，1.5~2歲后生長更慢，主要是體內囤積脂肪，肉質也變得粗硬。故屠宰年齡應在1.5~2歲，體重達400公斤左右最合適，若趕在年、節到來之前出售或屠宰，收入則更高一些。

9.加工增值。養牛場（戶）改出售肉牛為屠宰出售或直接賣肉，不僅可使每頭牛多賺200~300元，而且還可以根據市場價格行情及時調整養牛結構，趨利避害，提高效益。

10.出售種牛。對遺傳品質好、各項經濟性狀優良的公、母牛，作為種用牛賣給養殖戶，每頭牛可多獲利300~500元，有時甚至還多。

11.生態養殖。通過種草養牛，利用牛糞生產沼氣，沼氣照明取暖供熱，沼液沼渣為農作物（草）提供肥料，或利用牛糞養殖蚯蚓，蚯蚓又是畜禽的優質蛋白質飼料，這樣便可達到節能降耗、增加效益的目的。

12.應用增重劑。在肉牛出欄前90天進行耳后埋植玉米赤霉醇，能提高增重率15%，飼料轉化率可提高8%~10%；對飼養期長的牛，可間隔100天重復埋植1次，育肥效果更佳。還可給每頭牛每天添加53~360毫克“瘤胃素”混入精料中飼喂，可提高日增重15%~20%。也可給育肥牛每天服10毫克乙烯雌酚（拌料），日增重可提高12%。（山東省膠州市洋河鎮李高莊養牛場 高祀敏 郵編：266321）