豬苓栽培技術

豬苓別名野豬食、野豬糞、野豬苓，為多孔菌科真菌豬苓的菌核，是我國傳統的稀有中藥材，味甘、淡，性平，主要含麥角甾醇、粗蛋白、可溶性糖分、多糖等，有利尿滲濕，通淋退腫等功效，用于小便不利、水腫、泄瀉、淋蝕等，還有一定的抗腫瘤、防治肝炎的作用。豬苓以野生品供應市場，近幾年產區過度采挖，野生品已呈枯竭之勢。現將其人工栽培技術介紹如下：

一、選地與整地

1.選地。在原始闊葉林、混交林或次生林中栽培，如樺、橡、槭、柞、柳等林下，不要栽在針葉林內。選擇海拔1000～2000米的陰坡地或半陰半陽坡地，坡度15～45度，土壤以厚20厘米以上的腐殖質土層為佳，微酸性土壤含水量要在40％左右，鹽堿地和草炭地不宜栽培。

2.整地。選地后順坡挖窩（亦稱窖），長度70厘米，寬度60厘米，窩深18～20厘米，窩距50厘米。

二、材料（以每平方米計）

1.豬苓菌種3瓶。

2.蜜環菌種3瓶。

3.菌材木棒直徑5～10厘米、長50厘米。

4.豬苓生長素。

5.闊葉樹葉。

6.樹葉和腐殖土的混合物。

三、繁殖方法

1.窩底鋪樹葉厚2～3厘米，將蜜環菌掰成1～2厘米的小塊均勻撒在樹葉上，再把豬苓生長素均勻撒在樹葉上，把菌材（木棒）擺在撒好蜜環菌的樹葉上，菌材間距3～5厘米，用混合物將菌材間距填平，將豬苓菌掰成2厘米左右的塊狀，均勻擺放菌材兩側和端頭上，然后蓋厚3厘米左右的樹葉，樹葉上蓋厚10厘米左右的腐殖土，最后窩頂再蓋樹葉。

菌種栽培豬苓的關鍵在于豬苓菌種的質量。優質豬苓菌種菌絲粗壯，表面有網狀菌根，菌絲萌發力強，成功率高，地溫15℃以上點播5天菌絲定植，20～30天菌絲向土中延伸呈根網狀，60天開始在樹葉及土層中形成白色球星幼苓。購買菌種應認清優劣，以免造成經濟損失。

2.溫度。豬苓在地下10厘米深處平均地溫達9.5℃即可萌發，在18～22℃生長最快，超過28℃生長緩慢，低于9℃、超過30℃停止生長。

四、采收與加工

1.用純豬苓菌種播種的成熟期約3年左右（老方法栽培的為5～6年），當豬苓色黑質硬（稱老核）時，可于春季4～5月或秋季7～9月采收。

2.加工。將收獲的豬苓菌核去掉雜質，刷洗干凈，曬干，即為商品藥材。裝入麻袋或竹筐，放在干燥通風處保存待售。豬苓外皮呈烏黑色光澤、體重、堅實、斷面潔白或黃色者為優級品。