２００７年４月９日～４月２０日 中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

4月9日

能賺錢的古代軍糧 所謂的軍糧是內蒙古特有的風干牛肉，當年一代天驕成吉思汗率領的蒙古大軍就是把民間的風干牛肉磨成粉裝在牛胃做的皮囊中，既方便攜帶又利于行軍作戰，解決了繁重的糧草運輸問題。今天風干牛肉的意義不同了，人們把它變成了一種特色食品。風干牛肉歷史悠久，素有“草原金子肉”的美譽，具有肉質純正、口感香醇的特點。加上便于攜帶，易于保存，所以深受消費者的青睞。

目前，通遼的風干牛肉產業已經初具規模，每年創造了近億元的產值。不僅拉動了當地肉牛的養殖和深加工，同時也讓更多的消費者飽了口福。（聯系電話:0475-2388888）

老鴨成為招牌菜 紹興人自古就有吃鴨子的習慣，鴨子的做法也是多種多樣。可飼養的鴨子品種卻始終不變，總是當地的紹興鴨。

紹興鴨是世界三大蛋鴨品種之一，其產蛋量很高，母鴨長到120天左右就開始下蛋，一只母鴨1年能產20公斤蛋。

在紹興，農戶養紹興鴨不光賺賣蛋的錢，母鴨產蛋量下降被淘汰后也賺錢。淘汰的老鴨，如今成了紹興百年老店的招牌菜。紹興鴨也從傳統的產蛋為主，變成了肉蛋都賺錢的鴨子。（聯系電話：0575-5658978）

4月10日

綠殼雞蛋 現在，我國很多地方都有人開始養殖綠殼蛋雞，與普通蛋雞相比，這些能下綠殼蛋的雞大都長著深色的羽毛，而它們下的綠殼蛋也和普通雞蛋大不一樣。

目前，受養殖規模的影響，綠殼雞蛋在市場上還不多見，只有在少數的大型超市里才能購買到，并且價格也相對比較高。（聯系電話：0514-6587077 6783669）

微山湖的“紅心”蛋 微山湖麻鴨個頭不大，但因為整天在外放養，由于吃的是小魚、小蝦和水草，因而蛋黃就紅，價格就高。

經過嚴格的檢測，微山湖湖區產出的紅心鴨蛋富含多種微量元素，具有較高的營養價值，而且未查出任何蘇丹紅成分，被國家有關部門認證為綠色食品。有了品質作保證，微山湖紅心鴨蛋的市場銷售持續火暴。（聯系電話：0632-2607266 2608454 13181267616）

4月11日

金魚論斤賣 金魚論斤賣不但省去了數魚的繁雜過程，還提高了工作效率。2007年2月5日，為了提高魚的品質，適應市場需求，北京的養殖戶專門成立了“金色池塘”觀賞魚養殖合作社，選擇優良種魚在養殖戶中推廣。通過觀賞魚養殖合作社統一對外銷售，使金魚的出口量增加了好幾倍。（聯系電話：010-69575321 51653238）

幾毛錢一袋的榨菜 浙江省余姚市小小的余姚榨菜，根據全國不同消費區域，開發出了東北口味、西北口味、廣東口味等共200多種風味的產品。聰明的商家把榨菜做精做細，自然產生了巨大的市場空間。只有幾毛錢甚至幾分錢一袋的榨菜，依靠品質和數量取勝，做出了大名堂。（聯系電話：0574-62830919）

4月12日

沒人挖的山藥 河北臨漳縣的山藥種植基地農田土層深厚，有大面積的沙壤土，很適宜山藥的的生長，山藥栽培管理也相對簡單粗放，就是收獲有些費勁兒。

正是由于山藥刨起來費事，刨667平方米（1畝）的山藥就要花費人工費1000多元，而市場收購價又很低，所以原本在去年就該收獲完的山藥，當地仍有許多山藥留在地里。

2006年農戶大面積種植山藥，市場出現飽和，光靠鮮食來銷售山藥，市場很難消化，所以出現了山藥低價甚至賣難的情況。山藥種植戶應多關注山藥的深加工和銷售渠道。（聯系電話：0310-7855969）

20元1公斤的山藥 河北省蠡縣被稱為中國山藥之鄉，在今年山藥行情普遍不好的情況下，當地有人種山藥賣到了20元1公斤。20元1公斤的山藥是麻山藥家族當中普通的棒山藥，但經過了半年多的恒溫儲存和深加工，因此它的身價與剛出土的棒山藥已大不相同。

目前蠡縣中等山藥的價格在2元左右1公斤，較其他產地高出4角，而每667平方米的產量最少有2000公斤，當地農戶667平方米最少多收入800元。（聯系電話：13503128821 13803262822 13632409990）

4月13日

河豚上餐桌 揚中被譽為中國江鮮之鄉，是長江中的一個小島，也是長江三鮮之一的河豚繁衍后代的地方。揚中還有句民諺叫“憑喜吃河豚”，說的就是家有喜事吃河豚的風俗。

人工控毒養殖河豚是我國一項河豚養殖技術，這項技術就是利用河豚本身并不產毒的生理特性，在河豚的養殖過程中控制毒素產生。2006年，人工控毒養殖暗紋東方豚已通過了國家衛生部門的無毒級檢測，這意味著，河豚完全可以改頭換面變成可安全食用的魚。（聯系電話：0511-8321163）

4月16日

30元1公斤的柴雞蛋 北京油雞，在清朝就有了，而且是清朝皇宮的御膳用雞，所以它也被叫做中華宮廷黃雞，被列為國家級的重點保護品種。

普通品種的蛋雞每天能產一個蛋，北京油雞兩天到三天才產一個蛋，所以蛋的品質非常好。和其他雞蛋相比油雞蛋個頭雖然小，但是其蛋黃所占比例高，營養成分和卵磷脂的含量也都比較高。

因為嚴格按照有機食品的標準進行生產，主要針對的是市場上的高端消費人群，向市場提供高端的農產品，所以經濟效益還是非常好的。（聯系電話：010-88400199）

4月17日

春天的桃子賣高價 山東省壽光市河店村，桃樹不但長在大棚的墻上，而且歪著長。原來桃樹歪著長以后，兩面都能曬到陽光，所以結果多。一般情況下，桃平均667平方米（1畝）產果2000～2500公斤，而大棚里的早熟桃，667平方米平均產果可達4000～8000公斤。

除了培育每年3月上市的早熟桃，種植戶還錯開季節，培育出了4月、5月上市的桃子，吸引了外地經銷商。現在他們足不出戶，桃子就被上門的經銷商預定了。（聯系電話：0536-5464015）

渾身是寶的鴯鹋 鴯鹋也叫澳洲鴕鳥，是澳大利亞的國寶，外觀跟非洲鴕鳥差不多。

除了肉和骨頭能做菜熬湯之外，鴯鹋蛋還可以制作成精美的工藝品。另外，鴯鹋的皮革具有天然的花紋，非常適合制作高檔皮具。深加工價值最高的要數鴯鹋油了，鴯鹋油中含有較高的不飽和脂肪酸，具有很好的抗氧化作用。鴯鹋油中的油酸對人體皮膚的滲透力和攜藥能力均較強，可以用來生產高檔保健品和化妝品。

鴯鹋作為新引進的物種，在我國養殖的歷史并不長，主要分布在廣東，廣西和福建等省份，當地農民大都在從事小規模的養殖。鴯鹋養殖讓農戶們嘗到了甜頭，它的綜合利用價值也引起了業內人士的高度關注。（聯系電話：020-85532331 13318800716）

4月18日

蝴蝶“飛”進旅游市場 旅游商品現在多種多樣，有實用型的、欣賞型的，品種豐富而多彩。不過，近年來旅游市場新興起的一些旅游商品更具吸引力。像鄉土氣息濃厚的、形態逼真的布糊畫，純手工制作、品質與真正的提琴一樣考究的擺設型迷你小提琴，還有做工精致的漆雕，這些旅游商品設計新穎，做工考究，更加受到消費者的關注。

北京市門頭溝區龍泉務村人巧妙地利用了蝴蝶翅膀較強的觀賞性，通過人工養殖蝴蝶，每年能做出幾千幅蝶翅畫上市，占據了旅游商品的高端位置。（聯系電話：010-61899666 89683865 69900771 13911206021）

長街的蟶子 浙江省寧海市長街瀕臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水咸淡適宜，所以當地出產的長街蟶子鮮味十足。

長街蟶子特有的鮮味，使它的名聲遠揚，也帶來了源源不斷的財富。蟶子的季節性很強，過了四五月份蟶子的鮮味將大打折扣，而做蟶干可以把市場上一時消化不了的鮮蟶消化掉。加工好的蟶干可以使長街蟶子的鮮味得到最大程度的保留。（聯系電話：0574-65311625）

4月19日

泡出來的彩椒效益高 水培技術是高科技，從最初的水培花卉，到水培蔬菜，甚至就連紅薯都被水培到了樹上。以往只能在土里種，現在可以像葡萄一樣在空中結果。而水培彩椒的產量是普通彩椒的2~3倍，加上是剛剛面市，主要供應賓館和超市，市場價格也要高出20%～30%。

水培植物在培養之前都要經過根部的馴化，因而樣子奇特和前衛，制作成小盆景很受市場歡迎。它們的價格為幾十元到上百元，而且它們的掛果時間長達6個月。（聯系電話：010-84635634）

偏要賣低價的蘆筍 蘆筍不僅味道芳香鮮美，還具有抗癌作用，被譽為抗癌之星，因而受到大家的喜愛和推崇。而蘆筍經過光合作用變成綠色以后，會長得更加結實，便于采收運輸和買賣。可是在山東省曹縣盡管蘆筍的種植面積有1萬公頃，可綠蘆筍幾乎看不到，人們基本上都是讓蘆筍長成白色。

由于白蘆筍水分足、產量高，整體效益好，因而種植戶才選擇了白蘆筍。但白蘆筍不耐運輸，所以當地的白蘆筍不是挖出來就賣，而是經過特殊加工以后再向外銷售。現在曹縣出產的白蘆筍，99%以上被制作成了便于儲存和運輸的罐頭，然后再運往歐洲。

正是因為瞄準了歐洲市場的特殊需求，當地才通過大量采收白蘆筍獲得了高效益。目前曹縣的1公頃蘆筍，每年給種植戶帶來的直接效益超過10億元。（聯系電話：010-62136414 0530-3589666）

4月20日

不斗的斗雞效益高 山東省鄄城縣養斗雞有300多年的歷史，原來斗雞是用于觀賞娛樂。現在，鄄城人發現魯西斗雞的味道口感與普通的雞大不相同，是一道不可多得的美味，因此除選出特別健壯善斗的雞留種外，其余的全部放養，等長到六個月以后再把它們賣進餐館。

魯西斗雞肉脂肪含量少，瘦肉率高，各種氨基酸和微量元素均高于其它雞種，尤其它的雞蛋中卵磷脂、維生素A、B1以及微量元素和氨基酸的含量都比普通雞蛋高出5~6倍。

由于風味獨特和稀少，雖說價格不算便宜，但還是挺受消費者認可的。現在，魯西斗雞肉成了當地的一道特色美食。（聯系電話：13854056218或0530-2373658）

（查詢以上節目信息可撥打本刊電話：0791-6615241或中央電視臺七套《每日農經》欄目電話：010-62141760）