服裝教育要尋求創新

摘要：我國已經成為全球產業鏈上重要的一環，培養一支適應國際化競爭的服裝人才隊伍是我國高等教育的任務之一，在歐美服裝院校普遍開設服裝產業運營作為本科教育的基本課程，因此我國服裝院校開設服裝產業與市場課程十分必要。作者在多年的服裝商品學課程的教學中一直參照歐美主流課程體系，弱化技術因素，強化經營因素，并加入國內外最新科研成果得到目前的本課程的結構。本課程以服裝特有的經營特點為主線，涵蓋從產業到企業，從生產特征到經營管理的各個方面，是關于服裝經營的綜合課程。

關鍵詞：服裝運營 服裝產業 課程開設

服裝產業是一個典型的傳統與現代生產、技術和組織方式相結合的全球性產業，其總體規模龐大且結構分散，是全球重要工業之一。21世紀，隨著全球一體化趨勢的強化，加工能力的轉移和區域間的結構性調整將更快和更錯綜復雜。知識經濟的不斷擴張將成為新世紀世界紡織服裝工業結構調整的主要推動力。結構調整不論對發達國家還是發展中國家都是一種新的機遇和挑戰。

一、開設服裝產業與市場課程的必要性

中國紡織服裝業已成為全球紡織服裝供應鏈中的重要環節，作為一個全球工廠，擁有龐大的產能，中國紡織工業的年加工能力在1000萬噸以上，約占世界總產能的四分之一。中國紡織服裝產品幾乎覆蓋了國際消費市場的各個層面，中國在事實上成了世界紡織服裝加工基地、全球紡織采購中心，市場份額從1980年的4.62%，增長到2003年的17%，自1994年以來我國一直是世界第一大服裝生產和服裝出口國。

隨著服裝業的迅速發展，服裝在人們生活中占有的分量越來越重，服裝院校受重視程度越來越高。服裝院校的專業設置雖然經過不斷調整，已經逐漸合理，但是依然有需要進一步完善的空間。主要問題是多數管理類課程是通用課程，也就是無論什么院校、管理專業的學生都學一樣的教程，服裝院校的特色體現得不充分。

21世紀初的10年是我國服裝產業發展的關鍵時期，在配額取消、特別保障措施甚囂塵上和自由貿易區盛行的今天，培養一支適應國際化競爭的服裝人才隊伍是我國高等教育的任務之一。服裝產業進一步發展必須進行產業結構調整與優化，如何從數量增長模式向高附加值的內涵擴張模式轉化是目前我國服裝產業面臨的重大命題。命題的攻克，需要有效的服裝產業與市場理論支持。我們在多年的研究與教學培訓的基礎上，融合通用產業經濟學以及各管理學科的基礎理論與學術思想，以國內外服裝產業發展和服裝企業管理經營實踐為素材，撰寫了“服裝產業與市場”課程體系，希望能為我國的服裝產業發展提供一些有益的啟示。

二、國外服裝經營管理課程開設情況

產業發展，需要不斷的優秀專業人才的加入，完善的教育體系為服裝產業人才的塑造提供強有力的支持。法國愛斯摩服服裝設計學校、巴黎服裝公立學校、紐約時裝學校、東京文化服裝學院、倫敦的中央圣馬丁藝術與設計學院等都是國際知名的時裝設計院校。這些設計院校各具專長，有獨特的教育方式，一流的師資和教育水平，成為孕育時裝設計大師的搖籃。

服裝市場不但需要設計人才，還需要一流的管理與操作人才。香港理工大學紡織與制衣學系培養服裝專業人才，成為全港服裝人才的輸送地。銷售管理專業是紐約時裝學院中與時裝設計專業并重的重點專業。倫敦服裝學院，除了時裝設計、縫紉制作、電腦設計、表演服飾與化裝、攝影等與設計藝術相關的課程外，服裝管理專業（包括服裝市場學、服裝零售學、服裝管理學等）和服裝推廣專業（包括時裝新聞與宣傳、公共關系、廣播設備等）也是服裝的重要專業。法國時裝學院是培養高級設計、管理和營銷綜合人才的一流學校，是法國唯一一所可以授予時裝專業方向碩士和博士學位的大學。因此，服裝市場與銷售的管理課程是服裝院校必不可少的專業。

美國紡織服裝工程和紡織服裝管理專業開設的課程是服裝產業運營學，公認的優秀教材是Inside the Fashion Business。Inside the Fashion Business是美國著名出版公司Prentice—Hall出版的高校教材，為美國高校紡織服裝管理專業普遍采用，是公認的“迄今關于服裝產業最綜合的權威教材”（引自英文版說明）。自八十年代第一版面世，至今已再版多次，2003年最新的第七版業已出版發行。

該書作者凱蒂·G·迪克森博士是密蘇里大學哥倫比亞分校紡織服裝管理系教授、系主任，是國際紡織服裝學會（ITAA）的會員、主席，同時在多家著名的服裝公司和委員會任職。迪克森博士論著頗豐，并多次受邀在國外做學術報告，主要著作包括《紡織服裝業的全球化》、《美國工業與貿易概論》等，此外，還獲得過ITAA授予的“年度杰出教育家”稱號，被稱做紡織領域“十大領袖”之一。

該書共有十一章，分別為服裝經營概述，流行原理，消費者研究，服裝材料，女裝業與童裝業，男裝業，服飾業，全球化的服裝產業，其他國家的服裝生產，服裝零售，服裝關聯產業等十一章，涵蓋了服裝產業的各個方面和服裝經營特點，學生學習之后一定會對服裝產業有更為直觀的感受。

三、服裝產業與市場的理論框架

服裝產業與市場以服裝產品特有的經營特點為主線，涵蓋從產業到企業再到產品，從生產到營銷及貿易的各個方面，是全面介紹服裝產業運營全貌的綜合課程。本課程共十章內容，分別為全球化的服裝產業、服裝產業的外部經濟性、服裝流行、服裝消費研究、服裝品牌、服裝設計與開發、服裝零售、服裝整合傳播、服裝國際貿易、服裝關聯產業。

第一章全球化的服裝產業概述了全球化中的服裝產業發展與世界生產貿易格局以及相應的經濟理論。

第二章依然從產業的視角來討論一個新的課題：供應鏈管理思想和快速反應實踐。

第三章到第七章從企業管理的層面展開。

服裝經營的始點和中心都是消費者，第三章消費者研究力圖揭示服裝消費的特征，其中偏好分析十分必要，而自我觀念在服裝消費特有的特征必須把握。

流行是服裝產品更新的重要原理，第四章流行采用理論論述流行是怎樣在人群中傳播與推廣的。

品牌是產品附加值的重要來源，也是企業把握終端市場的有力工具，是展開服裝經營策略的載體。品牌運作的規律在第五章中充分闡述。

設計是服裝產業良性發展不可或缺的要素。第六章服裝設計師主要闡述了服裝設計在服裝經營中的重要地位，設計師的培養機制的建立與健全。

服裝銷售主要依靠各種零售業態與手段，第七章服裝零售探討了服裝零售的現狀，并對最新發展動向進行了闡述。

服裝的推介活動主要是通過視覺手段、廣告服裝表演和會展進行的，這些內容在第八章服裝溝通詳細闡述。

中國的服裝產業對外依存度很高，60%的產量是用以出口，所以應該了解相關貿易協議。第九章服裝對外貿易重點介紹了對世界貿易秩序有重大影響的多種纖維協定、紡織品服裝協定和發達國家最新的設限措施特別保障措施，內地與香港更緊密的經貿關系安排對兩地服裝產業影響也在本章得以闡述。

服裝產業的發展離不開關聯產業的支持，第十章服裝關聯產業介紹了服飾產品經營、信息咨詢、新聞媒體、行業協會等服裝產業的有機構成部分。

四、服裝產業與市場全新的特點

1. 以服裝產品的經濟特征為主線

本課程圍繞服裝的經營特點來構建，所有論述全部結合服裝企業的具體運作展開，體現服裝經營的特有規律。國內同類課程一般是在通用管理學或通用營銷等課程體系加入服裝的內容。

2. 體現學科最新動態

探討了服裝經營中一些最新課題：全球化、快速反應系統、消費者自我觀念、消費者采用理論、品牌代言人、特別保障措施、香港與內地更緊密的經貿關系安排、虛擬經營等等。

3. 理論與實務的平衡

具有國內外企業的實務案例，維持了理論與實務的平衡，穿插了許多實例來說明重要的概念與原理。

4. 命題廣泛

體現服裝產業鏈長的特點，不但有企業內部的經營還有上下游企業間的供應鏈管理；不但有國內經營，還有對外貿易，以及全球一體化；不但有服裝，還有關聯產業。

服裝產業是一個典型的傳統與現代生產相結合的全球性產業，這一領域富有創造力，充滿挑戰，并且瞬息萬變，此課程正是適應產業的特性，通過系統地閱讀與學習，學生可以全面了解服裝產業的革新與挑戰。