選修課《生活中的化學》教學實踐與探討

摘要：化學是一門與人們的生活生產實踐緊密關聯的學科，生活中到處存在著有趣的化學現象和化學知識。《生活中的化學》這門選修課就是從實際出發，通過發生在人們身邊的各類現象以及化學在日常生活中的應用為線索，從化學角度給予科學的解釋。本文詳細介紹了這門選修課教學的實踐經驗。

關鍵詞：生活 化學 選修課 教學

21世紀人類的生活與化學有密切的關系，這包括國民經濟各個部門、各尖端科學技術領域以及人民生活各個方面，人們越來越多地享受和依賴化學帶給我們生活的方便和高質量［１］。我們應該意識到化學知識已滲透到社會、科技、生活的方方面面。因此，普及化學在人類生活與社會活動各個領域中的應用知識，以及各種化學產品性能及其使用知識就顯得極為重要，而且隨著時代的發展、科學技術的進步，這種要求必然會更加日益迫切。

一、開設《生活中的化學》的意義

（一）通過本門課程的學習，提高學生學習化學的興趣。怎樣使學生保持并拓展這些興趣是教學成功的關鍵。生活中的化學距離學生最近，從生活實際出發，引導學生自覺運用化學知識于生活實際，寓教于樂，寓教于生活，這樣既可以使學生把課本的化學知識轉化為直接經驗，有利于知識的鞏固、深化和能力的培養，又能保持濃厚的化學學習興趣，調動學生學習的積極性［２］。

（二）擴大學生的知識面，使學生能把所學的化學理論知識更好地聯系社會生產和生活的各種實際，更好地了解環境。在中學教育中，化學這門學科由于時間的局限性，只是對化學元素和一系列的化學物質、化學現象有簡單的認識，而本門選修課的內容主要是從實際生活著眼，圍繞我們的生存環境、健康飲食、家居和穿用材料、安全使用化學品等生活中的問題而設置，從各個方面講述了有關健康生活的諸多化學問題。

（三）引導學生科學地理解和認識生活中的化學現象，增強學生運用科學的方法解決生活中的化學問題的能力，在解決問題的同時，逐步樹立自己的價值觀。在科學技術飛速發展的今天，理論學習的目的主要還是為了解決實際問題，特別是職業教育。

二、《生活中的化學》教學的實踐

自2002年起，我們學校的《生活中的化學》這門選修課共開辦了11個班，有近五百名學生選修，及格率達92%，學生通過本門選修課的學習，在鞏固已學的化學知識的基礎上，掌握了一定的實用技術，增強了運用化學知識去創造性的解決社會生活和生產中的各種問題能力。本門課程的教學根據選修課的要求，結合自身的特點，達到了教學目的。

（一） 密切聯系學生的生活經驗

教學中注意聯系學生的生活經驗，圍繞學生的生存環境、健康飲食、家居和穿用材料、安全使用化學品等生活中的問題設置內容，通過生動、具體、與學生生活密切相關的話題，拉近與學生之間的距離，引導學生運用化學知識認識和理解生活中的化學現象，關注并解決生活中的化學問題，提高學生的科學素養。如：調味品化學中講述的就是生活中最常用的醬油、醋、鹽、味精等，通過學習本節內容，學生可了解醬油的分類，如何鑒別其質量的優劣，醬油標簽上所含有的信息等，有些知識是學生早已知曉的，但并不一定正確，如在醬油質量好壞這點上，有些學生就誤認為是顏色越深質量越好，在講授中就必須讓學生知道醬油的顏色與什么有關。由于這都是與我們的生活緊密相關的，學生的興趣濃厚，能達到很好的教學效果。

（二）教學形式靈活多樣

為使整個教學過程富有吸引力，課堂教學充滿生機和活力，《生活中的化學》這門選修課教學采用了靈活多樣的教學形式，綜合運用現代教育技術，專門制作了豐富多彩的多媒體課件。在課堂上，每節課都有所設計，以教材為藍本，但決不是照本宣科，而是盡可能多地采用提問式、啟發式、討論式教學，充分調動學生的主體意識，讓學生生動活潑地參與到教學過程中去，還可根據內容需要，組織一些研究性的小課題，讓學生在課外進行調研、資料的收集、整理，以提高學生認識問題和解決問題的能力，同時增強學生的社會責任感和參與社會事物的能力。如在講到“洗滌用品中的化學知識”這部分內容之前，把學生分為10人一組，以小組的形式完成“比較肥皂與洗衣粉的優劣性”這個小課題，學生有的回家向父母咨詢，有的查資料，有的上網，有的進入商場調查，通過各種方式收集信息并進行綜合整理，最后教師在課堂上組織學生對其結果進行討論、評比。在這次活動中學生都對肥皂和洗衣粉這兩種常用的洗滌用品有所了解。像這樣通過一系列的生動、活潑、形象、富于變化的教學形式，學生在化學的領域中增強了學習的興趣，提高了學習的積極性。

（三）考核方式緊扣創新

《生活中的化學》改變了傳統的閉卷筆試方式，從而也就改變了學生對傳統考試方式的枯燥、厭倦甚至畏怯的心理。考核方式采用多種形式，理論與實踐相結合，既重視考查學生對知識的理解應用，也要重視對學生的活動表現的評價［３］。讓考試變為學生實現自我價值的一種方式，讓學生們愉快地、積極主動參與到考試的過程中，并容許學生有自由發揮的空間，同時改變僅以期末考試作為最終的成績，而充分考慮平時的課堂表現以及作業完成情況。在試題的選擇上，主觀題無標準答案，并制訂出新的評分標準，回答正確但無新意志者不能得高分，唯有觀點新穎、見解獨到者方能得高分甚至滿分。

三、體會與思考

《生活中的化學》的學習可以讓學生了解化學在生活中的重要性。但作為一門選修課來教學，其中還有許多問題需要研究與思考。

（一）內容多與學時少之間的矛盾

由于化學這門學科的迅猛發展，它在人類生活及社會活動各個領域的應用中愈來愈廣泛，所以生活中的化學這樣一個領域所涉及的面很大，其內容日愈豐富，這就與選修課極其有限的教學時數產生了矛盾。如何在較少的學時里講授較多的內容，這是選修課教師最頭痛的問題。如果以點帶面，輕描淡寫地講解，會使學生感到枯燥乏味，缺乏學習的興趣，影響教學效果；如果深入講解，則需要對內容進行刪減，又達不到擴大學生知識面的最初目標。為了解決這個問題，首先教師要把學生的課外時間利用起來，課前要讓學生對要講的內容有所了解，并提出相應的問題，讓其在課外進行思考，以節省課堂上講解的時間，同時培養學生獨立思考的好習慣。其次運用現代化教學手段，如投影儀、幻燈機、電腦等設備，減輕板書的工作量，節約時間，并使授課內容形象生動，調動學生的學習興趣，維護良好的課堂紀律，提高授課效率。

（二）如何讓學生作到知其然，更知其所以然

選擇這門選修課的學生對生活中的化學現象很感興趣，對如何解決生活中所出現的化學問題也樂于知曉，但由于很多學生化學基礎較差，在對這些現象、問題從化學的角度進行解釋時，就會本能地產生厭煩抵觸情緒，影響了學習效果，也不利于探索精神的培養。這就需要教師在課堂上結合授課內容，復習相關的化學基礎知識，并鼓勵基礎差的學生，增強其學習的信心，并在教學互動中讓這部分學生參與進來，讓其在樂于知其然的同時，也樂于知其所以然。

總之，《生活中的化學》是讓學生更好地了解化學、更好地了解生活、更好地理解化學與生活之間的聯系的一門課程。如何開展好這門選修課，如何讓學生愿意選修，修有所成，并在學習中培養探索精神和積極向上的生活態度，這些都是需要我們教師不斷研究和思考的問題。

參考文獻：

［１］江元汝.化學對現代生活的影響.西安建筑科技大學學報（社會科學版），2004，(1).

［２］黃淑斌.讓化學教學貼近生活.廣東教育(綜合版)，2006，(7)：74-75.

［３］張麗.從生活走向化學用化學指導未來——“新世紀”版《化學與生活》選修模塊教學研究化學教育，2006，(3)：18-20.