清涼消暑降溫粥

炎炎夏日持續高溫，讓人感覺酷熱難熬。在這樣炎熱的夏季，人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能就會相對減弱，容易發生頭暈倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不適現象，甚至引起中暑，十分有害身體健康。因此，為保證胃腸正常工作，就要選用在飲食上對機體有滋養補益作用的飲食，增強人體抵抗力，有效地抗御暑熱的侵襲，避免發生中暑。本期推出的消暑保健粥，就是夏季消暑降溫的佳品。

綠豆粥：

綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。

銀花粥：

銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。

薄荷粥：

先取新鮮薄荷30克，或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

蓮子粥：

蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子、粳米同煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。

荷葉粥：

取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良藥。

藿香粥：

藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2～3分鐘，過濾去渣；粳米50克淘凈熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2～3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。