海藻果凍屋

從涼凍到海藻果凍，再到海藻果凍加盟店，紀華開用了短短的幾年時間，就讓自己的果凍屋業績穩步上升，并且總結出了一整套廣告宣傳、經營歷年策劃的方案，以應對市場激烈的競爭。

紀華開的家在山東威海，他從小就很喜歡吃在家鄉已有上百年歷史的涼凍，覺得應該把這么好吃的東西推薦給更多的人。經過專家專家指導和鑒定，這種涼凍是一種既健康又營養的綠色食品，于是他腦海里萌發了要開一家海藻果凍屋的想法，由于傳統果凍含有果膠，不宜長時間食用，而且曾有孩子因吸食果凍不當致死的報道，而這種天然的海藻果凍恰恰能夠彌補這方面的缺陷。經過3年的研發，紀華開推出了以海藻為原料的果凍。

在確定項目之后，紀華開開始為自己的果凍屋“安家”。因為果凍食品的特殊性——最能吸引小孩，學生和一些年輕人的目光，所以他把果凍屋的地址選在校園附近，又挨近繁華商業區。二、三、十平米的店面布置的溫馨浪漫而且富有情趣，還有專門為情侶而設的專座。

海藻果凍屋最初的投入資金大概在3萬元左右，包括各種執照、房租、店面裝修等費用，簡單地裝修后，紀華開的果凍屋開始營業了。

創業伊始，海藻果并沒有想象中那樣紅火。畢竟作為一種新鮮食品，衛生味道是人們更關注的。為了打消顧客的顧慮，尤其是為了得到學生、家長的認可讓大家更深刻地了解海藻果凍，紀華開制作了大量宣傳材料，在學校以及周圍的家屬區發放，并且搞各種促銷活動請來學生的家長親眼觀看果凍的制作流程或者讓他們親手制作。在顧客體驗動手制作樂趣的同時，了解果凍的原料、制作工藝，并讓他們免費品嘗。紀華開的這種經營方式很快吸引了大批顧客，尤其是得到了很多家長的認可。

果凍屋的牌子打出去了，但并不是從此就高枕無憂了。單一的品種，不可能長時間滿足顧客的需求。紀華開又開始考慮研究一些新的品種，以滿足不同顧客的需要和人們求新求異的心理。

每過一段時間，紀華開的果凍屋就會適時推出一些新品種，譬如無糖果凍，果凍蛋糕、果凍沙拉等。果凍屋的口味也定期輪換并可隨時滿足顧客對口味的要求。近幾年，市場上比較流行DIY，他又在自己的果凍屋里推出果凍DIY。

除了定期更換果凍品種，紀華開還抓住消費者的心理，推出貴賓卡優惠卡。在貴賓過生日的時候，果凍屋會免費為顧客贈送一個果凍生日蛋糕。這樣的優惠活動，讓果凍屋的口碑也越來越好，回頭客也越來越多。

目前紀華開的果凍屋在全國好幾個省擁有了加盟店，他說自己還會繼續順應市場和顧客的需求，推出更多更好的系列產品。