水產(chǎn)綜合教學(xué)實(shí)習(xí)的改革與實(shí)踐

摘 要：水產(chǎn)綜合教學(xué)實(shí)習(xí)是學(xué)生獲得本專業(yè)初步的生產(chǎn)技術(shù)、操作技能和管理知識(shí)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。為加強(qiáng)教學(xué)實(shí)習(xí)質(zhì)量，我們對水產(chǎn)教學(xué)實(shí)習(xí)進(jìn)行改革和嘗試：通過加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地的硬件建設(shè)，改革實(shí)習(xí)內(nèi)容和方式，重視實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備、實(shí)習(xí)過程的監(jiān)督、實(shí)習(xí)成績的評(píng)定等軟件建設(shè)，來提高實(shí)習(xí)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn) 教學(xué)實(shí)習(xí) 改革 實(shí)踐

實(shí)踐教學(xué)是高校培養(yǎng)具有綜合實(shí)踐和創(chuàng)新能力人才的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，是進(jìn)行科學(xué)素質(zhì)教育的重要手段。教學(xué)實(shí)習(xí)是實(shí)踐教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是學(xué)校安排學(xué)生到生產(chǎn)實(shí)踐現(xiàn)場，學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)來分析和解決問題的一種實(shí)踐活動(dòng)。要提高學(xué)校的辦學(xué)水平，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的合格人才，必須加強(qiáng)教學(xué)實(shí)習(xí)中各環(huán)節(jié)建設(shè)。

我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在三年級(jí)下學(xué)期開設(shè)的《水產(chǎn)綜合教學(xué)實(shí)習(xí)》是學(xué)生獲得本專業(yè)初步的生產(chǎn)技術(shù)、操作技能和管理知識(shí)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。它能鞏固學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)，使理論知識(shí)緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生艱苦創(chuàng)業(yè)的精神以及工作的事業(yè)心與責(zé)任感。因此，為了培養(yǎng)高質(zhì)量的合格人才，必須保證實(shí)習(xí)質(zhì)量，通過實(shí)習(xí)真正培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力及創(chuàng)新能力。

一、加強(qiáng)硬件建設(shè)，提供實(shí)習(xí)保障

校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地是教學(xué)實(shí)習(xí)的主要硬件設(shè)備。由于學(xué)校規(guī)模逐年擴(kuò)大和實(shí)習(xí)企業(yè)的客觀因素，導(dǎo)致建設(shè)實(shí)習(xí)基地比較困難。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生從49人增加到150人，原有的實(shí)習(xí)基地?zé)o法承擔(dān)，存在學(xué)生規(guī)模與實(shí)習(xí)基地?cái)?shù)量不匹配的矛盾。實(shí)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)的保密性和工序特點(diǎn)也無法滿足實(shí)習(xí)要求，教學(xué)實(shí)習(xí)往往演變成參觀實(shí)習(xí)或只做一些簡單的工作。因此，學(xué)生在參加實(shí)習(xí)幾天后就失去了興趣，很難達(dá)到教學(xué)實(shí)習(xí)的目的，更無法全面鍛煉和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)綜合能力的培養(yǎng)。

針對實(shí)習(xí)基地建設(shè)困難的實(shí)際問題，我們學(xué)院采取了一系列改革措施。

學(xué)校制定了《萊陽農(nóng)學(xué)院關(guān)于加強(qiáng)校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)與管理的意見》，制定“校外基地建設(shè)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)”、建立校外實(shí)踐教學(xué)基地申請表和掛牌申請表等文件，從制度上提供保障。學(xué)院主動(dòng)和企業(yè)聯(lián)系，增加了校外實(shí)習(xí)基地的數(shù)量，并努力提高校外實(shí)習(xí)基地的質(zhì)量。三年來，我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)從原來的2個(gè)實(shí)習(xí)基地增加到了8個(gè)；并且建立健全了人才培養(yǎng)的制度保障體系，加強(qiáng)了學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)系和溝通，要求簽約基地為我院學(xué)生配備基地導(dǎo)師，妥善安排學(xué)生食宿問題。發(fā)揮學(xué)校的技術(shù)優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，廣泛開展與實(shí)習(xí)企業(yè)的各種合作關(guān)系。我院實(shí)習(xí)師生受到了實(shí)習(xí)基地的歡迎和重視，學(xué)生與教師一同參與討論基地長遠(yuǎn)發(fā)展的各種問題，使學(xué)生最大限度地獲取生產(chǎn)實(shí)踐過程中影響企業(yè)發(fā)展的實(shí)際問題。為了緩解招生人數(shù)增多的壓力，學(xué)校還加強(qiáng)了校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，利用校內(nèi)原有的資源，建設(shè)比較完善的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。

通過采取上述措施，既完成了學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù)，又端正了學(xué)生的就業(yè)態(tài)度。通過這次生產(chǎn)一線的切身感受，學(xué)生明確了奮斗目標(biāo)，圍繞企業(yè)發(fā)展的實(shí)際問題，有針對性地重新回到學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)。

二、加強(qiáng)軟件建設(shè)，提高實(shí)習(xí)質(zhì)量

實(shí)習(xí)計(jì)劃是否科學(xué)、實(shí)習(xí)內(nèi)容和方式是否有吸引力、實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作是否到位、實(shí)習(xí)過程的監(jiān)督是否合理、實(shí)習(xí)成績的評(píng)定是否科學(xué)，都是提高實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的軟件問題。軟件建設(shè)的完善程度直接影響到實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

（一）嚴(yán)密的實(shí)習(xí)計(jì)劃是提高實(shí)習(xí)質(zhì)量的重要基礎(chǔ)。

在制度上，我們采取相關(guān)教師在實(shí)習(xí)前到實(shí)習(xí)基地進(jìn)行考察，根據(jù)實(shí)習(xí)基地的實(shí)際生產(chǎn)現(xiàn)狀，結(jié)合實(shí)踐教學(xué)大綱的要求，制定出切實(shí)可行的教學(xué)實(shí)習(xí)計(jì)劃，對實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的設(shè)計(jì)和布署。實(shí)習(xí)前，按要求認(rèn)真填寫《萊陽農(nóng)學(xué)院教學(xué)實(shí)習(xí)計(jì)劃及經(jīng)費(fèi)預(yù)算表》，計(jì)劃經(jīng)教研室主任、專業(yè)負(fù)責(zé)人和學(xué)院主管領(lǐng)導(dǎo)審批后，報(bào)教務(wù)處備案。通過主講教師起草、學(xué)院和教務(wù)處層層把關(guān)，使實(shí)習(xí)計(jì)劃做到具體、周密、可行。

（二）實(shí)習(xí)內(nèi)容和方式的人性化是提高實(shí)習(xí)興趣的關(guān)鍵。

2005年之前，我院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的魚類增養(yǎng)殖學(xué)、貝類增養(yǎng)殖學(xué)、甲殼類增養(yǎng)殖學(xué)、藻類增養(yǎng)殖學(xué)四門課程的實(shí)習(xí)是分別單獨(dú)進(jìn)行的，學(xué)生反映只能了解大概過程，不能詳細(xì)掌握生產(chǎn)的整個(gè)流程；實(shí)習(xí)廠家也反映時(shí)間過短，學(xué)生剛剛適應(yīng)工作環(huán)境就離開，對生產(chǎn)調(diào)度有影響。

為了充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，從2005年我院對水產(chǎn)綜合教學(xué)實(shí)習(xí)課程內(nèi)容進(jìn)行改革，把四門課程的單一實(shí)習(xí)變成為期一個(gè)月的水產(chǎn)綜合教學(xué)實(shí)習(xí)。2006年我們篩選六個(gè)實(shí)習(xí)基地，把學(xué)生按班級(jí)分配到各實(shí)習(xí)點(diǎn)，實(shí)習(xí)結(jié)束后學(xué)生及廠家均反映效果良好。2007年我們在實(shí)習(xí)前將實(shí)習(xí)基地的情況及內(nèi)容。向?qū)W生充分進(jìn)行了講解，根據(jù)學(xué)生的興趣和愛好由學(xué)生自行選擇實(shí)習(xí)基地，很好地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)生普遍感到收獲很大。

（三）實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作是順利實(shí)習(xí)的有效保證。

實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作，包括指導(dǎo)教師的準(zhǔn)備和學(xué)生的準(zhǔn)備。指導(dǎo)教師從實(shí)習(xí)的目的和要求、實(shí)習(xí)內(nèi)容和方法、實(shí)習(xí)需要的材料、實(shí)習(xí)的紀(jì)律和生活等問題進(jìn)行充分的準(zhǔn)備。學(xué)生要充分重視教學(xué)實(shí)習(xí)，出發(fā)前掌握相關(guān)內(nèi)容和注意事項(xiàng)，使學(xué)生從思想和具體細(xì)節(jié)上都有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)。

我們專業(yè)歷年來重視教學(xué)實(shí)習(xí)過程，每年實(shí)習(xí)前分別召開教師和學(xué)生的教學(xué)實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。通過在實(shí)習(xí)前向?qū)W生下發(fā)《水產(chǎn)綜合教學(xué)實(shí)習(xí)任務(wù)書》，使學(xué)生們了解實(shí)習(xí)目的、內(nèi)容、注意事項(xiàng)和實(shí)習(xí)紀(jì)律。同時(shí)要求學(xué)生在實(shí)習(xí)前充分利用校內(nèi)圖書館、網(wǎng)上資源優(yōu)勢，查閱相關(guān)資料，增強(qiáng)實(shí)習(xí)效果。這些措施為實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行打下了良好的基礎(chǔ)。

（四）加強(qiáng)實(shí)習(xí)過程的管理及監(jiān)督是保證實(shí)習(xí)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。

實(shí)習(xí)過程中的監(jiān)管是否到位，是決定實(shí)習(xí)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。在實(shí)習(xí)過程中，我們采取實(shí)習(xí)基地車間主任和指導(dǎo)教師管理學(xué)生，學(xué)院檢查小組采取不定期抽查的方式，監(jiān)督學(xué)生實(shí)習(xí)情況、指導(dǎo)教師工作情況和實(shí)習(xí)單位的配合情況等。要求車間主任給每個(gè)學(xué)生安排實(shí)習(xí)內(nèi)容，考核出勤情況和實(shí)習(xí)效果，由指導(dǎo)教師不定時(shí)去車間指導(dǎo)，對學(xué)生在實(shí)習(xí)中遇到的問題進(jìn)行分析和講解。

實(shí)習(xí)結(jié)束后學(xué)生填寫調(diào)查問卷，對實(shí)習(xí)情況、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和實(shí)習(xí)單位進(jìn)行評(píng)價(jià)，學(xué)院總結(jié)情況，查找問題。指導(dǎo)教師對實(shí)習(xí)情況進(jìn)行分析和總結(jié)，反饋給學(xué)生。這樣就形成了學(xué)生從理論到實(shí)踐，然后再上升到理論的一個(gè)閉環(huán)過程。

（五）改革實(shí)習(xí)的考核方式，科學(xué)評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)習(xí)成績。

過去實(shí)習(xí)的考核主要是以實(shí)習(xí)報(bào)告的形式來判定。實(shí)習(xí)報(bào)告只能反應(yīng)一個(gè)方面，而且容易弄虛作假，不能科學(xué)地評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)習(xí)效果。

我們提出新的考核方式：其中思想品德、實(shí)習(xí)態(tài)度等占實(shí)習(xí)總成績的20%，此項(xiàng)成績由實(shí)習(xí)單位負(fù)責(zé)人根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)考核，簽字蓋章，由帶隊(duì)教師帶回。對個(gè)別嚴(yán)重違紀(jì)，造成惡劣影響者，可按實(shí)習(xí)不及格論處。業(yè)務(wù)技能、動(dòng)手操作能力、創(chuàng)新能力等占實(shí)習(xí)總成績的40%，此項(xiàng)由指導(dǎo)教師按實(shí)習(xí)大綱和實(shí)習(xí)計(jì)劃考核。學(xué)生獨(dú)立完成的實(shí)習(xí)報(bào)告和總結(jié)由帶隊(duì)教師進(jìn)行考核，占實(shí)習(xí)總成績的40%。通過兩年的實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)的態(tài)度更加端正，壓力轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)力，進(jìn)一步保證了實(shí)習(xí)質(zhì)量。

總之，在新的形勢下國家對人才培養(yǎng)的目標(biāo)提出了更高的要求，對高校實(shí)踐教學(xué)建設(shè)賦予了新的內(nèi)涵。我們相信，只要踏踏實(shí)實(shí)地抓好實(shí)踐教學(xué)基本建設(shè)，嚴(yán)格要求，規(guī)范管理，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)改革，就能切實(shí)提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。