筆者曾在郊區(qū)的部隊(duì)幼兒園工作過20年之久。當(dāng)時,那里春天夏天家家戶戶都不買菜,自己家種的菜足夠吃。
有一天,我到趙老師家串門,看見她家酒柜里擺著一瓶與眾不同的酒:酒裝在打點(diǎn)滴的玻璃瓶子里,呈淡淡的黃綠色,一條旱黃瓜“站在”酒瓶子里。我十分奇怪地問趙老師:“這黃瓜是怎樣進(jìn)到酒瓶子里的?瓶口這么小,黃瓜這么大?”趙老師神秘地說:“等到夏天,我教你做黃瓜酒,現(xiàn)在不告訴你。”
夏天總算到了,我急切地對趙老師說:“快教我做黃瓜酒吧。”趙老師領(lǐng)我來到了黃瓜地,指著黃瓜秧說:“看哪里剛開過花,結(jié)小黃瓜了,就把瓶子綁到那里的黃瓜架上,讓黃瓜往瓶子里面長。”噢!我恍然大悟:黃瓜是這樣進(jìn)到酒瓶子里的。
說干就干,我一口氣綁了5個瓶子。嘿!就等著給老公做黃瓜酒吧。我天天跑到黃瓜地去看,哎喲,咋長得這么慢吶!趙老師告訴我:“從現(xiàn)在開始,10天到地里去一次。”我乖乖地聽趙老師的話,耐心地?cái)?shù)著天數(shù),1,2,3,4,……,10天終于到了。我跑步來到了黃瓜地,哎呀!黃瓜已經(jīng)有手指頭那么粗了,黃瓜酒勝利在望了。
黃瓜終于長大了,我小心地將玻璃瓶上的繩解開,把黃瓜從架上摘下來,放進(jìn)水輕輕地晃動,然后把水倒掉,反復(fù)幾次,又把水控干,倒?jié)M白酒,封上口。慢慢地,酒變成淡淡的黃綠色了。
過年過節(jié)或者是來了客人時, 老公才把黃瓜酒拿出來,慢慢地品嘗,邊喝酒邊給別人講黃瓜酒的制作過程,唇齒間滿是清香……