從傳統農家樂到現代農家樂的嬗變

問：你認為你和你女兒管理農家樂有哪些不同，你服她嗎？

曾光海：女兒在外見得多些，看問題也準些，所以膽子也大。我們哪舍得投那么大的資嘛，但她看準了就敢投。還有，我們都相信親戚朋友，自己搞生意，都找親戚朋友，這樣也要節約一些。還有就是管理和服務意識，特別是服務意識，以前只知道把客人招呼進來，不知道從客人所需去想辦法，解決問題。現在就不一樣了，女兒要求員工樹立起“以客人為中心”的理念，如果客人不滿意，真的就要扣工資。通過女兒的管理確實讓農家樂發展了，現在大事情都是女兒說了算。

問：簽協議是你提出的嗎？

曾華美：是的。當時也考慮到是一家人，簽合同有點拿不下面子。但是我想，如果不簽合同，很可能以后就要出亂子，特別是妹妹，雖然她當時沒有說什么，但今后呢，一家人如果吵起來，很不好。

問：作為一個農民，你的管理經驗從哪里得來的？

曾華美：我10多歲就出去打工了，見的比較多。最主要的是，我參加了成都市錦江區勞動局和三圣街辦共同組織的SYB（小老板）培訓，這讓我學到了很多管理方面的知識，其實很多村民也學了，只不過我率先用于實踐罷了。

問：當你推出人員清理的措施時，背負的壓力大嗎？

曾華美：當然大。都是親戚，誰能那么干脆就辭掉他們呢。當初剛開農家樂時，開的工資低，但他們都任勞任怨。不辭退也沒有辦法啊，有問題礙于面子不好說，很不好管理。當時辭退那些親戚后，有幾家親戚半年都沒有到我家來，不過他們現在理解了。