循環(huán)農(nóng)業(yè)的綠色魔力

“讓成功始于雙手，讓綠色成為永恒”，這是大型生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌企業(yè)——北京蟹島集團的立命之本。1996年，付秀平在北京市朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)長店村租種了3000畝荒蕪的土地，創(chuàng)辦了北京蟹島種植養(yǎng)殖有限公司，開始從事有機農(nóng)業(yè)。經(jīng)過數(shù)年，蟹島從最初的十幾幢溫室大棚、50間客房逐步發(fā)展成為集有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、銷售、觀光、度假和會務(wù)為一體的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)集團，日均接待游客2000人，年營業(yè)收入2.5億元。

圍繞著“生態(tài)、環(huán)保、可持續(xù)”的經(jīng)營理念，北京蟹島集團以生態(tài)農(nóng)業(yè)為軸心，依據(jù)生物鏈原理，將種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、微生物工程、再生能源、水資源利用、有機農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售、餐飲住宿、旅游會議等產(chǎn)業(yè)構(gòu)建成為相互依存、相互轉(zhuǎn)化、互為資源的閉循環(huán)系統(tǒng)，通過各個公司的資源協(xié)調(diào)整合，實現(xiàn)了作物、動物、微生物之間的生態(tài)平衡，建立起一個完善的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)模式，成為環(huán)保、高效、和諧的經(jīng)濟生態(tài)園區(qū)。

這種將消費與生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系的商業(yè)模式，不僅可以減少農(nóng)產(chǎn)品的運輸成本，而且增加了就業(yè)崗位，提高了當?shù)剞r(nóng)民的收入。同時，企業(yè)還在接待游客的過程中有效地收集消費者對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工乃至服務(wù)環(huán)節(jié)的反饋意見，及時改進生產(chǎn)、增加經(jīng)營效益。

循環(huán)農(nóng)業(yè)與“4R”原則

從20世紀中葉以來，在可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的影響下，許多國家都在積極探索和發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。農(nóng)業(yè)作為人類最古老、最基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，也經(jīng)歷了由原始農(nóng)業(yè)——傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)——常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)——可持續(xù)農(nóng)業(yè)這幾個發(fā)展階段。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟是促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，也是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方式獲得根本性轉(zhuǎn)變的一項重大戰(zhàn)略決策。

黨的十六大以來，黨中央按照科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建社會主義和諧社會的要求，把解決“三農(nóng)”問題作為全黨工作重中之重，明確了統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的基本方略，制定了“多予、少取、放活”和“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村”的基本方針，規(guī)劃了建設(shè)社會主義新農(nóng)村的基本任務(wù)。

筆者了解到，目前不少城市的農(nóng)村地區(qū)都在大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，著眼于充分利用各種廢棄物，最大限度地向能源轉(zhuǎn)化；減少農(nóng)業(yè)耗水量，節(jié)約使用生產(chǎn)資料，提高農(nóng)業(yè)設(shè)施、設(shè)備的重復(fù)使用率；注重生態(tài)效益，采用適宜品種和技術(shù)實現(xiàn)耕地的四季覆蓋。

循環(huán)農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)到底有哪些不同?中國目前的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟與國外發(fā)達國家相比還有哪些差距?如何扶持中國農(nóng)業(yè)企業(yè)實現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?帶著這些問題，筆者于近日走訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、循環(huán)經(jīng)濟研究中心主任高旺盛博士。

高旺盛指出，循環(huán)農(nóng)業(yè)是按照循環(huán)經(jīng)濟理念，通過農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)設(shè)計和管理，實現(xiàn)物質(zhì)能量資源的多層次、多極化的循環(huán)利用，達到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的自然資源利用率最大化、購買性資源投入最低化、可再生資源高效循環(huán)化、有害生物和污染物可控制化的產(chǎn)業(yè)目標。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，循環(huán)農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念上更提倡農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程和農(nóng)產(chǎn)品生命周期的過程控制；在生產(chǎn)方式上摒棄了常規(guī)農(nóng)業(yè)一味地追求高投入、高產(chǎn)出、高消耗、高排放，注重外部投入最低化、污染排放最少化；在產(chǎn)業(yè)規(guī)模上，常規(guī)農(nóng)業(yè)往往局限于農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部的小產(chǎn)業(yè)，而循環(huán)農(nóng)業(yè)是從整體的角度構(gòu)建農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與生態(tài)工業(yè)系統(tǒng)相輔相成的大產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。“目前循環(huán)農(nóng)業(yè)的核心原則是‘4R’原則，即減量化、再循環(huán)、再利用和可控制(這四個詞的英文均以R開頭)。”

“在發(fā)達國家，循環(huán)農(nóng)業(yè)一般是以大規(guī)模的農(nóng)業(yè)企業(yè)為主體展開，而在中國仍以普通農(nóng)戶和村落為中心。此外，發(fā)達國家開展循環(huán)農(nóng)業(yè)主要是針對環(huán)保問題，解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廢物與廢氣的再利用問題，在我國則更偏重于自然資源的多元化利用。在政策層面上，發(fā)達國家都出臺了相關(guān)的法律和法規(guī)推動循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在中國則還有很多空白。”高旺盛解釋道。

目前我國循環(huán)農(nóng)業(yè)的基本模式包括種植業(yè)內(nèi)部循環(huán)生產(chǎn)模式、種養(yǎng)鏈循環(huán)生產(chǎn)模式、農(nóng)業(yè)廢物加工利用模式、循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)企業(yè)模式。高旺盛向筆者特別介紹了經(jīng)典的“綠島模式”，即一種資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)企業(yè)模式。

“綠島”是指潮州市綠島生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，位于廣東省潮州市饒平縣西南部的萬山紅農(nóng)場境內(nèi)。綠島先后實施了“果林開發(fā)”戰(zhàn)略、“種養(yǎng)結(jié)合”戰(zhàn)略和“旅游帶動”戰(zhàn)略，形成了良性的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。高旺盛分析說，綠島采用了內(nèi)外循環(huán)兩種方式，外循環(huán)表現(xiàn)為企業(yè)與區(qū)域間的資源循環(huán)利用，如通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的方式，向周邊農(nóng)戶簽訂購銷合同，一方面為農(nóng)戶提供豬苗、果苗、生物有機肥料和種養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)，另一方面又收購其農(nóng)產(chǎn)品，使企業(yè)與農(nóng)戶形成了良性循環(huán)，實現(xiàn)了企業(yè)區(qū)域整體的協(xié)調(diào)發(fā)展。內(nèi)循環(huán)表現(xiàn)為企業(yè)內(nèi)部資源的多元循環(huán)利用，通過構(gòu)建“豬－沼－果”、“豬－沼－旅”等生產(chǎn)鏈條，促使物質(zhì)、能量、資金、人力等資源在企業(yè)各部門之間進行循環(huán)，實現(xiàn)企業(yè)的整體發(fā)展。

資金短缺的困擾

農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的良性發(fā)展，圓了中國不少大中型農(nóng)戶的“發(fā)財夢”，然而資金短缺問題卻成為了不少小型農(nóng)戶的最大心病。中小企業(yè)融資難，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的中小企業(yè)則要在融資難前面加上一個“更”字。資料顯示，九成以上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)長期以來受到流動資金短缺的困擾，企業(yè)難以做強做大。

高旺盛也認為，循環(huán)農(nóng)業(yè)是一個比較龐大的系統(tǒng)工程，而中國的農(nóng)業(yè)企業(yè)小而分散，應(yīng)采取農(nóng)業(yè)合作組織的方式，發(fā)展區(qū)域性的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。他同時表示，國家科技部已于去年投入上億人民幣用于循環(huán)農(nóng)業(yè)的科技研發(fā)和企業(yè)扶持工作。

2008年3月，隨著一聲清脆的鑼聲，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國500強企業(yè)新希望集團董事長劉永好在家鄉(xiāng)新津縣的古家村順江小學(xué)宣告總額1億元的“新希望新農(nóng)村扶助基金”正式啟動。然而，這僅僅是劉永好幫助當?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)致富夢想的開端，接下來，這位中國重量級的富豪還打算用5年時間、50億元巨資培育上百萬個“農(nóng)場主”，讓更多的中國農(nóng)民富起來。

劉永好在接受媒體采訪時說：“我們動員外出務(wù)工有一定積蓄的農(nóng)民回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，同時與政府、相關(guān)金融機構(gòu)、農(nóng)牧業(yè)龍頭企業(yè)合作，成立以專項資金支持一點、政府補貼一點、龍頭企業(yè)投資一點、農(nóng)戶承擔(dān)一點的擔(dān)保公司，為農(nóng)民貸款提供幫助。”在劉永好眼里，我國的農(nóng)業(yè)已經(jīng)到了向現(xiàn)代化規(guī)模生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型期，“這個時期，農(nóng)民發(fā)展的最大問題就是缺錢。我就是希望能幫他們降低養(yǎng)殖風(fēng)險、解決融資難的問題。”

今年，劉永好打算在全國建10家擔(dān)保公司，為部分農(nóng)民在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型中遭遇的困難提供實際幫助。目前，劉永好正積極在四川、山東等地選址。據(jù)聞，著名的比爾·蓋茨基金也對劉永好的擔(dān)保公司模式充滿興趣，可能未來會進行投資。

據(jù)悉，這樣的農(nóng)村金融擔(dān)保體系目前已在山東等地有所嘗試，并收到了較好的效果，更引來了匯豐銀行、花旗銀行等國際金融機構(gòu)的關(guān)注，討論合作建立農(nóng)村金融支持體系。談到今年中央實行的從緊貨幣政策，劉永好認為這對于農(nóng)村金融支持體系建設(shè)沒有影響，因為宏觀調(diào)控是有針對性的，對農(nóng)業(yè)的信貸沒有減少反而在增加。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)工程研究院教授呂忠孝分析指出：“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)幫助了農(nóng)民脫貧、就業(yè)，帶動了地方加工業(yè)的發(fā)展，但銀行鑒于評估能力低等因素不愿對這些企業(yè)放貸，阻礙了企業(yè)發(fā)展。企業(yè)除了可以考慮拓寬融資渠道外，還應(yīng)該在提升企業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化方面下功夫，擺脫作坊式、家庭式生產(chǎn)模式，以符合銀行放貸標準。”

科學(xué)實現(xiàn)“點綠成金”

發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟在中國有著旺盛的生命力和開發(fā)潛力，長期以來，各地農(nóng)村涌現(xiàn)出生態(tài)農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)等形式，逐步以“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則迅速擴張。

作為科技部農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟科研項目的帶頭人，高旺盛對發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)提出四個關(guān)鍵對策。他說，首先，我們應(yīng)該借鑒國外的做法，根據(jù)不同行業(yè)領(lǐng)域和各種產(chǎn)品的性質(zhì)制定循環(huán)農(nóng)業(yè)的法律法規(guī)體系，明確政府、企業(yè)、公眾在發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟中的權(quán)利和義務(wù)。第二是建立發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的政策體系，政府應(yīng)重新建立社會的運行機制，特別是環(huán)境成本核算和生態(tài)補償政策的不斷完善。第三是加大發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的宣傳力度，逐步提升農(nóng)民的素質(zhì)。第四點則是推進循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新體系，重點應(yīng)放在農(nóng)業(yè)清潔化生產(chǎn)的技術(shù)鏈條、綠色生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)業(yè)資源多級轉(zhuǎn)化、資源節(jié)約高效利用與廢棄物的資源化技術(shù)等層面，建立技術(shù)示范推廣體系。

高旺盛告訴筆者，中國循環(huán)農(nóng)業(yè)中還有很多問題亟待解決，特別是食品安全問題已經(jīng)引起了國際上的廣泛關(guān)注，企業(yè)應(yīng)該在如何規(guī)避風(fēng)險、保證食品的安全和質(zhì)量方面多下功夫。

新希望集團旗下的“千喜鶴”是北京2008年奧運冷鮮豬肉及豬肉制品獨家供應(yīng)商。劉永好說，“奧運特供產(chǎn)品有特別標準，這就是產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)帶來的安全和高品質(zhì)。”據(jù)悉，新希望集團實施規(guī)模化產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)后，不僅降低了成本，產(chǎn)業(yè)鏈還能追溯到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，從而保證了食品安全和質(zhì)量。

曾經(jīng)以一句“愛是正大無私的奉獻”打動人們心靈的正大集團，在中國投資額近50億美元，設(shè)立企業(yè)213家，遍及青海以外的所有省、市、自治區(qū)，員工人數(shù)超過8萬人，年銷售額超過300億人民幣。經(jīng)過80多年的發(fā)展，正大集團形成了以農(nóng)牧、水產(chǎn)、種子、電信、商業(yè)零售為核心，石化、機車、房地產(chǎn)、國際貿(mào)易、金融等共同發(fā)展的業(yè)務(wù)格局。

如今，被稱為“正大模式”的標準化養(yǎng)殖園為各省的新農(nóng)村建設(shè)增添了靚麗的色彩。正大標準化養(yǎng)殖園區(qū)都遠離村莊、公路等人群聚集區(qū)，以預(yù)防病源傳播，即使工作人員進入也必須經(jīng)過嚴格消毒，養(yǎng)殖場生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)嚴格分開。在養(yǎng)豬生產(chǎn)區(qū)，一棟棟現(xiàn)代化豬舍鱗次櫛比，豬舍按工廠化養(yǎng)殖分為繁育室、仔豬室、育肥室等，母豬、仔豬、育肥豬被分隔在各個工藝流程車間。豬舍冬季采用地溫供暖，夏天掛水簾機降溫，通過自動控溫技術(shù)使豬舍保持22攝氏度的恒溫。育肥豬圍著料斗吃食，吃飽精飼料就噙住自動飲水龍頭喝水，然后到戲水池里去“方便”。戲水池里的水每天都會更換，并把豬的糞便及時清除到豬舍外的沼氣池沉淀。產(chǎn)生的沼氣用來供暖，沼渣、沼液作為有機肥還田生產(chǎn)蔬菜，形成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。

“產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的，不是檢驗出來的。只有把好生產(chǎn)過程的每一個環(huán)節(jié)，才能確保成品的安全與合格。”秦皇島正大公司趙守寧副董事長表示。據(jù)悉，為了把各種體系更好地運用到實際生產(chǎn)中，公司高層從經(jīng)營理念、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗和產(chǎn)品追溯體系四個層面人手，建立起正大獨特的質(zhì)量保障體系。

在生產(chǎn)過程中，公司設(shè)置了90多名專業(yè)技術(shù)人員組成龐大的品管部門，獨立負責(zé)原材料以及成品微生物、藥物殘留、食品添加劑等檢測，強化了品質(zhì)控制的力度和效果。同時生產(chǎn)部門成立了一支品質(zhì)保證隊伍，在生產(chǎn)時進行質(zhì)量初級自控，形成了員工自檢、品保檢查、品管監(jiān)控的三級質(zhì)量控制體系。趙守寧認為，保證產(chǎn)品質(zhì)量是食品企業(yè)的社會責(zé)任，只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才能贏得消費者的長久信賴，才能推動公司不斷發(fā)展。

有人將發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟提升到了建立和諧社會的高度，然而我國目前仍處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過渡階段，如何加快農(nóng)村富余勞動力轉(zhuǎn)移、擴大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，從而實現(xiàn)“點綠成金”，還需要政府、專家和企業(yè)的共同努力。