奧運(yùn)助推北京花卉業(yè)發(fā)展

20 世紀(jì)初期，一些國(guó)家隨著工業(yè)革命的演進(jìn)和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，開(kāi)始用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備花卉業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)支撐花卉業(yè)。花卉生產(chǎn)徹底改變了完全依賴(lài)自然條件的狀況，使反季節(jié)生產(chǎn)、周年供應(yīng)、品質(zhì)一致性等成為可能，形成了比較完善的花卉物流體系，新品種不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)花卉業(yè)向現(xiàn)代花卉業(yè)的歷史性轉(zhuǎn)變，從而在世界花卉生產(chǎn)和貿(mào)易中占據(jù)了有利地位，花卉在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)生活中占據(jù)著越來(lái)越重要的地位。

我國(guó)花卉業(yè)起步晚、起點(diǎn)低，與花卉業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大差距。花卉是一項(xiàng)見(jiàn)效快，收益高，風(fēng)險(xiǎn)大的新興產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，我國(guó)花卉業(yè)已經(jīng)成為高效、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯、生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)之一，花卉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)值逐年增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年我國(guó)花卉種植面積43萬(wàn)公頃，總產(chǎn)值353億元；2006 年全國(guó)花卉種植面積72 萬(wàn)公頃，總產(chǎn)值556 億元。2003~2006年種植面積年平均增長(zhǎng)率18%，總產(chǎn)值年平均增長(zhǎng)率16%，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的局面。

北京作為我國(guó)政治、文化和國(guó)際交流的中心城市，也是全國(guó)重要的花卉消費(fèi)、科研、生產(chǎn)、流通、國(guó)際貿(mào)易和信息交流中心。同時(shí)，北京國(guó)際化大都市的城市定位，以及日益臨近的2008年奧運(yùn)會(huì)，都給北京的花卉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了極好的發(fā)展機(jī)遇。

北京現(xiàn)代花卉生產(chǎn)從上世紀(jì)80年代開(kāi)始起步，上世紀(jì)末進(jìn)人了快速發(fā)展階段，到2006年底，苗木花卉種植面積達(dá)到30萬(wàn)畝，設(shè)施種植面積213公頃，年產(chǎn)值達(dá)10億元，花卉交易額50多億元。目前，全市花卉從業(yè)人員有5萬(wàn)多人，從事花卉生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)農(nóng)戶(hù)有1500多戶(hù)，企業(yè)177家，形成了國(guó)有、集體、民營(yíng)和農(nóng)戶(hù)等多元化的發(fā)展局面。

北京奧運(yùn)花卉主要用于大環(huán)境的美化、重點(diǎn)場(chǎng)地及道路環(huán)境的美化和禮儀用花，后者以花束為主。由于購(gòu)買(mǎi)量大，定貨相對(duì)穩(wěn)定，奧運(yùn)花卉需求的價(jià)格彈性不大。奧運(yùn)花卉的供給方主要為花卉企業(yè)，由于花卉屬于非生活必需的農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)周期較短，其供給彈性較大。

為了準(zhǔn)備奧運(yùn)頒獎(jiǎng)用花的配送，北京已經(jīng)建立了總建筑面積2600余平米的奧運(yùn)花卉配送中心，包括花卉加工車(chē)間、花卉展示中心和花卉冷藏中心。配送中心主要承擔(dān)2008年北京奧運(yùn)會(huì)頒獎(jiǎng)用花設(shè)計(jì)、制作和配送任務(wù)。為圓滿(mǎn)完成這一光榮任務(wù)，北京奧運(yùn)花卉配送中心專(zhuān)門(mén)組建了專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，聘請(qǐng)了一批全國(guó)著名花卉專(zhuān)家和插花花藝設(shè)計(jì)大師擔(dān)當(dāng)顧問(wèn)。采用了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的冷藏設(shè)備和冷藏技術(shù)，以保證奧運(yùn)花卉品質(zhì)。購(gòu)置了一流的專(zhuān)業(yè)物流設(shè)備，有花卉冷藏專(zhuān)用車(chē)輛近20輛，將按照確定的奧運(yùn)會(huì)頒獎(jiǎng)用花方案制成高質(zhì)量的花束，準(zhǔn)確、及時(shí)、安全地送到各個(gè)奧運(yùn)場(chǎng)館，運(yùn)送地點(diǎn)遠(yuǎn)至山東青島賽場(chǎng)。在保障奧運(yùn)頒獎(jiǎng)用花配送之外，開(kāi)發(fā)了奧運(yùn)花卉禮品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，對(duì)奧運(yùn)期間奧運(yùn)村用花實(shí)施全面供給，讓世界各國(guó)友人用鮮花相互傳遞友誼、表達(dá)愛(ài)意。奧運(yùn)會(huì)后，北京奧運(yùn)花卉配送中心將承擔(dān)起北京花卉交流平臺(tái)的功能，集全國(guó)花卉專(zhuān)家之智，開(kāi)展培訓(xùn)，普及花卉知識(shí)，弘揚(yáng)花卉文化，推廣新技術(shù)，讓花卉更多地進(jìn)入市民的生活。

根據(jù)北京的國(guó)際大都市定位及奧運(yùn)會(huì)的影響，北京花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)幾大趨勢(shì)：

奧運(yùn)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，以“綠色”和“人文”為標(biāo)識(shí)的北京奧運(yùn)所需的花卉苗木在數(shù)量上是空前的，供需缺口很大。目前，奧運(yùn)用花主要有一串紅、金光菊、藍(lán)雪花、黃帝菊、百日草、萬(wàn)壽菊、繁星紅、矮牽牛等。奧運(yùn)會(huì)的舉辦是北京花卉產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的契機(jī)。中國(guó)花卉博覽會(huì)將于2009年在北京舉行，是我國(guó)規(guī)模最大、影響力最廣的國(guó)家級(jí)花事盛會(huì)。北京市爭(zhēng)取建成一批骨干花卉企業(yè)，成為全國(guó)盆花和種苗中心，以及新品種生產(chǎn)技術(shù)示范中心；支持盆花基質(zhì)、生物農(nóng)藥開(kāi)發(fā)和利用等技術(shù)，降低生產(chǎn)成本。此外，還將重點(diǎn)完成50個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化花卉基地建設(shè)項(xiàng)目，將芍藥切花、歐丁香、美洲觀賞海棠的引種馴化和八達(dá)嶺林場(chǎng)丁香谷的丁香引種等工作納入花卉發(fā)展的項(xiàng)目庫(kù)。

花卉是高投入產(chǎn)業(yè)，只有形成一定的生產(chǎn)規(guī)模，采用現(xiàn)代化管理技術(shù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)才能占有市場(chǎng)。為滿(mǎn)足不同的市場(chǎng)需求，花卉生產(chǎn)大國(guó)如荷蘭、美國(guó)和以色列等都擁有專(zhuān)業(yè)化的品種繁育中心和花卉快繁中心，品種更新快，花色多樣、優(yōu)質(zhì)，質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系已形成制度化、國(guó)際化，具有權(quán)威性。北京將借鑒國(guó)際花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)花卉生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化和現(xiàn)代化。

節(jié)能減排成為花卉生產(chǎn)者的共識(shí)。花卉生產(chǎn)是能耗較大的過(guò)程，隨著花卉生產(chǎn)成本的升高，為了使產(chǎn)品更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在努力提高質(zhì)量的前提下，如何降低成本、節(jié)約能源成為花卉生產(chǎn)者當(dāng)前迫切需要解決的重要問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)施農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心、北京富通環(huán)境工程有限公司已在優(yōu)化溫室設(shè)計(jì)，新型覆蓋材料研制，太陽(yáng)能、淺層地能利用，滴灌控制技術(shù)，有機(jī)肥加工等方面取得了一系列成果。研究中心已經(jīng)在北京、天津、山西、內(nèi)蒙等地試驗(yàn)溫室內(nèi)部安裝淺層地能熱泵系統(tǒng)。從整個(gè)冬季的加溫情況來(lái)看，該系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)成本比燃油加溫成本降低50%。如果改變交換機(jī)，這個(gè)系統(tǒng)還能夠在夏季實(shí)現(xiàn)降溫，進(jìn)一步降低整個(gè)溫室的經(jīng)營(yíng)成本，又實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減排。

花卉物流是個(gè)完整的鏈條，在硬件方面首先就是運(yùn)輸?shù)难b備，現(xiàn)在北京花卉的運(yùn)輸還找不到適合的專(zhuān)業(yè)冷藏車(chē)，在國(guó)外都有專(zhuān)業(yè)用車(chē)，把花裝上以后能夠在保證花的品質(zhì)的前提下，快捷地運(yùn)到目的地。在軟件方面就是信息的交流，物流只是個(gè)載體，供求雙方的信息快捷地傳遞也是十分重要的。日本用了50年建設(shè)現(xiàn)代物流體系，北京不可能馬上擁有現(xiàn)代物流體系，但發(fā)展首先要從運(yùn)輸車(chē)開(kāi)始。

企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)聯(lián)姻所面臨著國(guó)內(nèi)的花卉品種老化和國(guó)外的種苗成本高等問(wèn)題，北京的花卉產(chǎn)業(yè)必將走一條自主創(chuàng)新的道路。品種選育工作是花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心，也是國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。誰(shuí)擁有新品種，誰(shuí)就能獲得巨大的經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)加強(qiáng)科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)合作，形成“企業(yè)養(yǎng)科研，科研促企業(yè)”的良性循環(huán)局面，充分利用現(xiàn)有的花卉資源，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新花卉品種，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)北京花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)培養(yǎng)一批花卉龍頭企業(yè)發(fā)展。

品牌的背后是品質(zhì)，品質(zhì)的背后是人才。花卉產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵就是人才的培養(yǎng)。人才的培訓(xùn)包括兩個(gè)方面，首先是基本知識(shí)的培訓(xùn)，比如植物生理方面的知識(shí)。其次是應(yīng)用知識(shí)的培訓(xùn)，要把應(yīng)用知識(shí)和基礎(chǔ)知識(shí)相結(jié)合，二者結(jié)合得越快對(duì)企業(yè)的發(fā)展越有利。

（作者單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)）