嚼春

飛速發展的現代社會，層出不窮的科技手段，改變了和正在改變著我們生活中的多少東西啊！比如說，走在都市繁華的街道上，各式各樣的時令水果和蔬菜總是應有盡有，且新鮮整潔得讓人不敢相信，季節的界線似乎早已不復存在。回想起童年時，在鄉下野地里有那么多好吃的東西，小伙伴們或燒或烤，那些大快朵頤的情景仿佛離我們越來越遙遠。許多時候大家會不由自主地嘆息：難道我們就這樣永遠無法回到大自然的懷抱里了嗎？

不由得又想起了家鄉的三月，家家戶戶、男女老少嚼春的日子。

小河脫去了冬日的鎧甲，河邊的柳樹便像妙齡少女一般，對著明鏡般的河水抖開了一頭長長的、美麗的秀發，遠看像一團團綠色的云霧，近看又似一排排碧玉織成的簾子。這正是采柳絮的好時候，剛剛長成芽狀的柳絮又嫩又脆，吃到嘴里甜絲絲的。人們脫去了厚厚的冬裝，打扮得俊俊俏俏麻麻利利的，相約三五成群來到河沿兒，鉆進柳絲里，將嫩生生的柳絮芽輕輕采下。回到家里用清水洗凈，下鍋在熱水里滾上片刻，撈出來再放到涼水里除去熱氣，放上精鹽、味精、芝麻油等作料，吃到嘴里那個美啊，怕是瑤池仙界也未必有這么好的東西。

清明前后，榆錢漸次變白。院前屋后的香椿樹上，一顆顆香椿的幼芽也像春鳥的翅膀一樣撲棱開來。雖然看上去顏色微紅，一片片葉子像蟬翼一樣薄得透明，但那股幽幽的香氣卻溢滿了院落。鮮嫩的香椿芽有兩種吃法：一種是和辣椒大蒜一塊放在蒜臼里搗碎了，再放上鹽和作料，用烙饃蘸著吃。……