鮮食糯玉米綠色高產栽培要點

糯玉米鮮果穗營養豐富，食味好，易消化，深受人們的喜愛。因此種植糯玉米是調整種植業結構，增加農民收入的一條良好途徑。其高產栽培要點如下：

一、選擇適宜品種

首先選擇生育期符合當地生態氣候條件的豐產性和品質好的品種，同時考慮品種的抗病性和抗倒性；其次要求品種果穗大小均勻一致，苞葉長不露尖，結實飽滿，籽粒排列整齊，種皮較薄。目前生產上推廣應用的玉米品種較多，較適宜河南種植的有中糯1號、鄭黑糯1號、鄭黃糯1號、燕禾金2000、蘇玉糯1號、渝糯1號、西星白糯、西星黃糯8號等。

二、選擇適宜地塊

由于糯玉米屬于胚乳性狀的單隱性基因突變體，一旦接受了普通玉米的花粉，就變成了普通玉米，改變了品質，甚至變成花穗。所以，糯玉米種植在選擇地塊時要考慮隔離，防止串粉變質。

三、分期播種

1.適時播種一般最早的播期在氣溫穩定在12℃以上時開始播種，最遲播期也要保證采收期氣溫在18℃以上。春播地膜覆蓋可提前10天左右播種。糯玉米生長中對光、溫氣候條件特別敏感，不適宜的氣候條件都會對產量品質造成影響，尤其是糯玉米花期不耐高溫，授粉期氣溫超過37℃以上花粉死亡率高，結實率降低。生產中要采取早播或晚播，使授粉期、灌漿期錯開高溫季節。

2.適量播種如果種植面積過大，易造成采收鮮穗的時間集中和數量過大，致使鮮銷或加工能力跟不上，產品積壓，影響鮮穗品質和加工品質，甚至失去經濟價值。因此種植時，應根據目標產量，以適宜的面積分期分批播種。

3.足墑播種糯玉米籽粒萌發的墑情，一般以土壤相對含水量60％～75％為宜。墑情差的地塊可采取開溝人工點播或選墑播種。地下5厘米處的地溫穩定在12℃以上時為最佳播種期。露地栽培的播種深度4~5厘米，覆膜栽培的播種深度3~4厘米為宜。種子不要播種過深，以防消耗種子過多的養分或造成幼苗不出土。地膜覆蓋栽培可采用80～90厘米寬的薄膜覆蓋窄行，可先覆膜后播種，也可先播種后覆膜。

四、合理密植

大部分糯玉米品種雙穗率較高，所以種植密度不宜過大。一般畝種植3000~3500株為宜。種植密度過大，會造成空稈率上升或果穗偏小、倒伏等現象發生，反而會降低經濟效益。適宜的種植密度既便于田間管理，又可發揮個體優勢，增加單株雙穗率，使所產鮮穗大小均勻一致。生產上以寬、窄行種植模式為好，寬行84厘米(2.5尺)，窄行50厘米(1.5尺)，株距30~34厘米（9寸~1尺）。為確保苗全、苗壯、苗勻，每穴必須播2~3粒種子。

五、加強田間管理

適時放風、煉苗；及時間苗、定苗；及時除去分蘗、分枝，掰掉多余果穗；必要時人工輔助授粉。

六、加強病蟲害防治

鮮食玉米穗外觀的好壞與銷售價格有緊密聯系，因此要加強病、蟲害的防治。鮮食玉米病蟲害主要是苗期的病毒病、地下害蟲，穗期的玉米螟。尤其是玉米粗縮病毒病，嚴重年份可導致失收。其次是玉米螟，特別是夏秋兩季種植的，蟲害嚴重，不僅造成鮮穗減產，嚴重的降低品質，使合格穗減少，對加工品質的影響更大。

七、適時采收果穗，確保鮮食特性

糯玉米的營養品質和商品品質，在一定程度上取決于采收期的早晚。不同品種，不同播種期其適宜采收期也不同。只有適時采收，糯玉米才能嫩、香、糯、甜、營養豐富、加工品質好。不同品種的適宜采收期應根據品種特性、當季的氣候特點、產品利用及加工要求進行實際動態測定。一般在玉米開花授粉后的18~25天左右。花絲變枯轉成深褐色時，可作為采收適期的標準。春播適宜的采收期較短，秋播則較長。糯玉米從采收到加工，應在24小時之內。

河南省農學會 劉亞平